Ο τελευταίος τρύγος στο Amyntas Winery έφερε τη νέα γενιά κοντά στην αμπελουργία και τη συνεταιριστική παράδοση.
Το Ξινόμαυρο βρέθηκε στο επίκεντρο της γιορτής που οργάνωσε το Amyntas Winery την Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2026. Το οινοποιείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ευρύτερης Περιοχής Αμυνταίου υποδέχθηκε μικρούς και μεγάλους, με αφορμή την παγκόσμια ημέρα της ποικιλίας.
Στον ιστορικό του αμπελώνα, ο τελευταίος τρύγος έδωσε στους νεότερους την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την αγροτική εργασία. Παράλληλα, οι άνθρωποι του Συνεταιρισμού ανέδειξαν τη σύνδεσή της με την οικογένεια και τη συλλογική προσπάθεια.
Επιπλέον, στην εκδήλωση συμμετείχε η Διαμάντω Κρητικού, πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Αμυνταίου και ταμίας της ΕΘΕΑΣ. Η ίδια υπογράμμισε τον δεσμό της ποικιλίας με την τοπική κοινωνία: «Είναι ο τόπος μας, οι άνθρωποί μας, η ιστορία μας». Μάλιστα, τη διοργάνωση υποστήριξαν ο Δήμος Αμυνταίου και η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας.
Το Ξινόμαυρο στη διαδρομή του Amyntas Winery
Η σχέση του συνεταιριστικού οινοποιείου με την περιοχή έχει αφετηρία το 1959. Έκτοτε, η διαδρομή του συνδέθηκε με την ανάδειξη του Ξινόμαυρου και των διαφορετικών δυνατοτήτων οινοποίησής του.
Ειδικότερα, το 1971 άρχισαν οι πειραματικές δοκιμές για την παραγωγή αφρώδους οίνου από την ποικιλία. Πρόκειται για έναν σημαντικό σταθμό στην ιστορία του οινοποιείου, που φωτίζει την πολύχρονη ενασχόλησή του με το Ξινόμαυρο.
Συνοψίζοντας, σε αυτό το ιστορικό πλαίσιο, η επαφή των νεότερων με τον αμπελώνα αποκτά ιδιαίτερη αξία. Η συνέχεια της αμπελουργίας προϋποθέτει και τη μεταφορά της γνώσης από γενιά σε γενιά. Ο τρύγος προσφέρει έναν άμεσο τρόπο για να αρχίσει αυτή η γνωριμία.
