Η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μια προσέγγιση που όχι μόνο προστατεύει, αλλά και εμπλουτίζει το οικοσύστημα του αμπελώνα, διασφαλίζοντας την ποιότητα και το μέλλον των κρασιών μας, αλλά και του ίδιου του τόπου μας. Δεν είναι απλώς μια καλλιεργητική μέθοδος, είναι μια φιλοσοφία βαθιά ριζωμένη στον σεβασμό προς τη γη. Μια φιλοσοφία που βρίσκεται στον πυρήνα της ταυτότητάς μας. Τόσο στη Δράμα όσο και στους πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες της Αττικής, τα αμπελοτόπια μας αποτελούν ζωντανά, δυναμικά οικοσυστήματα που συνυπάρχουν αρμονικά με τη φύση.
«Η πιστοποίηση αυτή αποτελεί επίσημη επιβεβαίωση της προσήλωσής μας σε πρακτικές που αναζωογονούν το έδαφος, ενισχύουν τη βιοποικιλότητα και δημιουργούν πιο ανθεκτικά και υγιή αμπέλια. Είμαστε οινοποιοί και αμπελουργοί που δουλεύουμε μαζί με τη γη και δημιουργούμε κρασιά που σέβονται και αντανακλούν τον τόπο από τον οποίο προέρχονται», σημειώνει ο Γιώργος Λαζαρίδης.
