του Κυριάκου Πεταλίδη
Για 9η χρονιά και με περισσότερα από 150 αποστάγματα, μεταξύ των οποίων εμβληματικές ετικέτες που έχουν γίνει πλέον κλασικές, αλλά και νέα, καινοτόμα προϊόντα που πειραματίζονται με τοπικές ποικιλίες σταφυλιού και πρωτοποριακές τεχνικές απόσταξης, οι επισκέπτες ανακάλυψαν μία μεγάλη ποικιλία από υψηλής ποιότητας ούζα, τσίπουρα, τσικουδιές, μπράντι, λικέρ και άλλα αποστάγματα από κάθε σημείο της χώρας.
Η ελληνική αποσταγματοποιία άλλωστε είναι μια ζωντανή κληρονομιά καταστώντας τη σχέση του Έλληνα με το απόσταγμα βαθιά, παραδοσιακή, στο πέρασμα των γενεών. Η γεύση και το άρωμα συντροφεύουν τις παρέες στο τραπέζι, κάνοντας τις στιγμές μοναδικές. Οι Έλληνες αποσταγματοποιοί στην διαδρομή τους από τα πρώτα αποστακτήρια της υπαίθρου μέχρι τις σύγχρονες ποτοποιίες επενδύουν στην ποιότητα, στην έρευνα και στην καινοτομία, οδηγώντας το ελληνικό απόσταγμα σε νέο προσανατολισμό.
Ο Γιαννης Μπέλλας με την «ομάδα δράσης» της ομώνυμης αποσταγματοποιείας
Tο τσίπουρο, είδαμε ότι απέκτησε παλαιωμένες εκδοχές που στέκονται στο ίδιο επίπεδο με τα malt whisky. Το ούζο αναδείχτηκε σε απόσταγμα γεμάτο χαρακτήρα, πέρα από το να συνοδεύει τους μεζέδες. Ενώ το ελληνικό gin διεκδικεί υψηλή θέση στη διεθνή σκηνή ως αυθύπαρκτο προϊόν αξίας. Αυτή ακριβώς η πραγματικότητα παρουσιάστηκε στην φετινή έκθεση «Ελληνικό Απόσταγμα». Όσο για την αποδοχή και την συμμετοχή από τους φίλους του ελληνικού αποστάγματος, ήταν μεγάλη και εντυπωσιακή και στην πρωινή και στην απογευματινή παρουσίαση. Η έκθεση πλαισιώθηκε από masterclasses που εμβαθύνουν στον κόσμο της γευσιγνωσίας και της αποσταγματοποιίας, ενισχύοντας τον εκπαιδευτικό χαρακτήρα της διοργάνωσης προσφέροντας στους επισκέπτες ενημέρωση συνοδευόμενη από δοκιμή, σε όλα τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν από τους ίδιους τους παραγωγούς τους.
Πρόταση για απόσταγμα ΜΑΤΙS…με χαμόγελο
Πλήρες ρεπορτάζ για την έκθεση στην Agrenda που κυκλοφορεί το Σάββατο 24 Ιανουαρίου.
Ο Θάνος Καραθάνος με την σύζυγο του προτείνουν Puro
