Η ημερίδα που θα φιλοξενηθεί στο ιστορικό οινοποιείο της Achaia Clauss συνδιοργανώνεται με την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, καθώς και με το Πανεπιστήμιο Πατρών, στο πλαίσιο του διαπεριφερειακού Ευρωπαϊκού Έργου Interreg Europe SMEOrigin (www.interregeurope.eu/smeorigin).
Η Μαυροδάφνη είναι μια από τις κυριότερες ποικιλίες αμπέλου που είναι φυτεμένες στην ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας και της Δυτικής Ελλάδας εδώ και αιώνες. Πρόκειται για μια ερυθρά ποικιλία με τεράστιο δυναμική, που καλλιεργείται σε μεγάλη έκταση και οινοποιείται προς παραγωγή των ερυθρών γλυκών οίνων με Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Πατρών και Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας.
Οι τάσεις και οι εξελίξεις στον κλάδο τις τελευταίες δύο δεκαετίες δημιούργησαν την ανάγκη να παρουσιαστούν από τα οινοποιεία της περιοχής, εκδοχές ξηρών κρασιών από την ποικιλία Μαυροδάφνη που ανέδειξαν τον πολυδιάστατο χαρακτήρα της και κέρδισαν παγκοσμίως τις εντυπώσεις, τόσο των opinion leaders του χώρου όσο και των καταναλωτών.
Παρ’ όλ’ αυτά το ισχύον νομικό πλαίσιο δημιουργεί εμπόδια που προκαλούν στρεβλώσεις στην αγορά και την προώθηση των εν λόγω κρασιών. Για το σκοπό αυτό, αλλά και με τη φιλοδοξία να γίνει μια ευρεία συζήτηση για τη Μαυροδάφνη που αφορά μια μεγάλη ομάδα επαγγελμάτων (καλλιεργητές, οινοποιούς, οινολόγους, εμπόρους, επιστήμονες και φορείς της αυτοδιοίκησης), το Δίκτυο Οινοξένεια πήρε την πρωτοβουλία για τη διοργάνωση της ημερίδας, η οποία θα κινηθεί σε δύο βασικούς άξονες:
- Παρουσίαση επιστημονικών ανακοινώσεων που αφορούν γενικά την ποικιλία στους τομείς της Αμπελουργίας, Οινολογίας, Γενετικής κ.ά.
- Παρουσίαση του υφιστάμενου νομικού πλαισίου και των δυνατοτήτων προσαρμογής του ώστε να δημιουργηθεί ο απαιτούμενος νομικός χώρος για την αναγραφή της ποικιλίας της Μαυροδάφνης στην περιγραφή περισσότερων τύπων οίνου.
Την ημερίδα θα πλαισιώσουν σημαντικοί επιστήμονες, νομικοί, οινολόγοι και επαγγελματίες του κλάδου με πολύχρονο έργο στην καταγραφή, ανάπτυξη και αναβάθμιση του ποιοτικού ελληνικού οίνου και της αμπελουργίας:
Δρ. Στέφανος Κουνδουράς, Δρ. Ξενοφών Βενιός, Δρ. Αικατερίνη Μπινιάρη, Κώστας Μπακασιέτας, Δρ Δημήτριος Τάσκος, Δρ. Θεόδωρος Γεωργόπουλος, Σοφία Πέρπερα, Περικλής Μπαλτάς, Στάθης Αργυρόπουλος, Τάσος Δροσιάδης.
Λίγα λόγια για το Δίκτυο
Το Δίκτυο Ποιότητας Οινοξένεια είναι μια κοινότητα που αποτελείται από τα οινοποιεία της Αιγιάλειας, μονάδες μεταποίησης, σημαντικούς επαγγελματίες της εστίασης, της φιλοξενίας και άλλων συναφών δραστηριοτήτων, έχοντας ως κοινό σημείο αναφοράς την αποδοχή και εκπλήρωση των Κριτηρίων Ποιότητας που έχει θεσμοθετήσει. Με πρωταγωνιστή το κρασί και τα άλλα τοπικά προϊόντα της περιοχής και αξιοποιώντας τις μοναδικές φυσικές ομορφιές και τους πόρους της, το Δίκτυο στοχεύει στην αναβάθμισή της, μέσα από φιλόδοξα αλλά απαραίτητα βήματα σε ετήσια βάση με εξωστρεφές αποκορύφωμα το φεστιβάλ Οινοξένεια που πραγματοποιείται κάθε καλοκαίρι στην ευρύτερη περιοχή Αιγιάλειας – Καλαβρύτων.
Αναλυτικά το πρόγραμμα της Ημερίδας:
10:00 Προσέλευση και εγγραφή συνέδρων
10:30 Ανάληψη προεδρίας, χαιρετισμοί και έναρξη εργασιών ημερίδας
Άγγελος Ρούβαλης, Πρόεδρος του Δικτύου Ποιότητας Οινοξένεια
Φωκίων Ζαΐμης, Αντιπεριφερειάρχης Αχαΐας Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας
Ανδρέας Φίλιας, Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας
Καθ. Ευάγγελος Γ. Παπαδάκης, Πανεπιστήμιο Πατρών, Επιστημονικός Υπεύθυνος του Έργου Interreg Europe SME
Πρώτη ενότητα: Η Achaia Clauss ως οικοδεσπότης
10:45 Περικλής Μπαλτάς, Αντιπρόεδρος Διοικητικού Συμβουλίου Achaia Clauss
Μαυροδάφνη: Ξεδιπλώνοντας την ιστορία της μέσα από τα αρχεία της Achaia Clauss
11:00 Στάθης Αργυρόπουλος, Οινολόγος Achaia Clauss
Η σύγχρονη ματιά της Achaia Clauss στην ποικιλία Μαυροδάφνη
Δεύτερη ενότητα: Αμπελουργικές και οινολογικές εξελίξεις για την Μαυροδάφνη
11:15 Τάσος Δροσιάδης MSc, Σύμβουλος Οινολόγος, Αντιπρόεδρος Δικτύου Οινοξένεια
Σύνοψη βιβλιογραφικών αναφορών (Literature Review) για την ποικιλία Μαυροδάφνη
11:30 Dr. Στέφανος Κουνδουράς, Αν. Καθηγητής, Εργαστήριο Αμπελουργίας, Τμ. Γεωπονίας Α.Π.Θ.
Τεχνικές καλλιέργειας για την προσαρμογή της Μαυροδάφνης στην κλιματική αλλαγή
11:40 Dr Ξενοφών Βενιός, Αναπληρωτής Καθηγητής, Εργαστήριο Εδαφολογίας, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, Τμήμα Επιστημών Οίνου
Ανταπόκριση ελληνικών ποικιλιών στο θερμικό στρες
11:50 Dr Αικατερίνη Μπινιάρη, Διευθύντρια Εργαστηρίου Αμπελολογίας, Γεωπονικό Παν/μιο
Η γενετική ταυτοποίηση της ποικιλίας «Μαυροδάφνη» ως προϋπόθεση για την παραγωγή οίνων ποιότητας
12:00 Κώστας Μπακασιέτας MSc, ιδιοκτήτης των φυτωρίων VNB Bakasietas
Μαυροδάφνη… μύθοι και πραγματικότητα
Διάλειμμα για καφέ
Τρίτη ενότητα: Νομοθετικές προσαρμογές και διεθνής αγορά
12:40 Dr. Δημήτριος Τάσκος, Γεωπόνος, ερευνητής ΕΛΓΟ
Ο ρόλος του διατηρητή των γηγενών ποικιλιών αμπέλου στην αλυσίδα αξίας των ελληνικών οίνων: η περίπτωση της Μαυροδάφνης
12:50 Σοφία Πέρπερα, Διευθύντρια προώθησης του Ελληνικού Κρασιού στην παγκόσμια αγορά
Μαυροδάφνη: Προοπτικές ανάπτυξης
13:00 Dr. Θόδωρος Γεωργόπουλος, Καθηγητής Νομικής στο Πανεπιστήμιο της Reims, Πρόεδρος του Ινστιτούτου Αμπέλου και Οίνου της Καμπανίας και Διευθυντής του Σ.Ε.Ο.
Η Μαυροδάφνη, από την ονομασία προέλευσης στην ονομασία ποικιλίας: νομικά προβλήματα και προοπτικές
13:10 Παρεμβάσεις αρμόδιων θεσμικών φορέων
Τέταρτη ενότητα: Συζήτηση
14:00 Συζήτηση στρογγυλής τραπέζης
15:00 Γευστική δοκιμή οίνων Μαυροδάφνης
