Το πολυτελές εστιατόριο, Le Gavroche, έκλεισε τον Ιανουάριο αφού ο ιδιοκτήτης Michel Roux Jr. αποφάσισε να επικεντρωθεί σε άλλα έργα. Ο πατέρας και ο θείος του, Albert Roux και Michel Roux Sr., άνοιξαν το εστιατόριο στην καρδιά της συνοικίας Mayfair του Λονδίνου το 1967. Ήταν το πρώτο εστιατόριο στο Ηνωμένο Βασίλειο που κέρδισε τρία αστέρια Michelin και βοήθησε να ξεκινήσει η καριέρα διασημοτήτων σεφ όπως ο Gordon Ramsay, ο Marco Pierre White και ο Marcus Wareing.
Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το γεγονός ότι, υπήρχαν ακόμη εκατοντάδες μπουκάλια κρασιού υψηλής ποιότητας στο κελάρι όταν έκλεισε, οπότε οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να τα πουλήσουν σε δημοπρασία. Ο οίκος Christie’s, ο οποίος επέβλεπε τη δημοπρασία, πούλησε και τις 670 παρτίδες σε ισχυρές μέσες τιμές, κερδίζοντας συνολικά 1.877.038 £.
Παράλληλα, μία από τις πιο αναμενόμενες παρτίδες περιελάμβανε επτά μπουκάλια Richebourg 1993 από το Domaine de la Romanée-Conti. Αυτή η παρτίδα πουλήθηκε για 35.000 £, σπάζοντας την εκτίμησή της από 14.000 £ έως 22.000 £. Εν τω μεταξύ, δύο magnum του Château Lafite Rothschild 1945 πουλήθηκαν για £ 15.000 έναντι εκτίμησης £ 6.000 έως £ 8.000. Οι Magnums of Krug 1971 & 1975 ξεπέρασαν επίσης τις εκτιμήσεις τους πραγματοποιώντας £9.375.
Ο Tim Tiptree MW, διεθνής διευθυντής κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών στον Christie’s, δήλωσε: «Είμαστε ενθουσιασμένοι με τα αποτελέσματα της πώλησης, που είναι η πρώτη πώληση ενός ιδιοκτήτη μιας απίστευτα συναρπαστικής σεζόν μπροστά μας».
Το Le Gavroche δημοπρατούσε επίσης μια σειρά από έργα τέχνης και αναμνηστικά από το εστιατόριο για να συγκεντρώσει χρήματα για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Όλα τα στοιχεία περιλαμβάνονταν στο βιβλίο επισκεπτών, το οποίο περιείχε υπογραφές από περισσότερους από 500 διάσημους καλεσμένους, συμπεριλαμβανομένων των Τσάρλι Τσάπλιν, Πολ ΜακΚάρτνεϊ, Μικ Τζάγκερ και Μπάρμπρα Στρέιζαντ. Αυτό το βιβλίο επισκεπτών είχε εκτίμηση από 3.000 έως 5.000 £, αλλά τελικά πουλήθηκε για 37.800 £.
Αυτό το μέρος της δημοπρασίας κέρδισε συνολικά 392.238 £, τα οποία θα διατεθούν όλα στη φιλανθρωπική οργάνωση Hospitality Action.
Ο Michel Roux Jr. δήλωσε: «Είμαι ενθουσιασμένος με τα αποτελέσματα της δημοπρασίας δύο μερών που γιορτάζουν τα αγαπημένα έργα τέχνης, τα ειδικά αντικείμενα και τα κρασιά από το Le Gavroche. Ήταν πραγματικά αξιοσημείωτο να βρίσκεσαι μάρτυρας μιας τέτοιας ζωηρής προσφοράς για κομμάτια της πλούσιας ιστορίας του εστιατορίου.
«Αυτά τα αντικείμενα έχουν τεράστια σημασία για την οικογένεια Roux και χαίρομαι που βλέπω αυτά τα εμβληματικά κομμάτια να βρίσκουν νέα σπίτια.»
Τέλος, αυτό το καλοκαίρι, θα ανοίξει το «Le Gavroche residencies in sea» σε δύο πολυτελή κρουαζιερόπλοια το Cunard’s Queen Anne και το Queen Mary 2, τα οποία θα ταξιδέψουν από το Ηνωμένο Βασίλειο στη Νορβηγία.
ΠΗΓΗ: decanter.com
