Οι πωλήσεις σε όλη την εξαγωγική αγορά παρέμειναν μέτριες, αυξημένες μόλις κατά 0,33% σε ετήσια βάση. Η Γερμανία παρέμεινε η κορυφαία διεθνής αγορά της Cava, τα τρία πρώτα τρίμηνα του 2023, σημειώνοντας ανάπτυξη 1,27%. Ακολούθησαν το Βέλγιο (+1,95%) και το Ηνωμένο Βασίλειο (+19,33%). Άλλες αξιοσημείωτες αυξήσεις στις πωλήσεις καταγράφηκαν μεταξύ των βασικών παγκόσμιων αγορών κρασιού: Βραζιλία (αύξηση κατά 76,29%), Πολωνία (+33,29%), Γαλλία (+17,69%), Ολλανδία (+11,38%) και Σουηδία (+ 6,19%).
Ο Javier Pagés, πρόεδρος του συμβουλίου Cava, ανακοίνωσε τα στοιχεία των πωλήσεων σε μια εκδήλωση τύπου που πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη, στις 19 Δεκεμβρίου. Μιλώντας στην εκδήλωση, ο Pagés τόνισε τη «σταθερή δέσμευση της Cava DO να αυξήσει την ποιότητα και το κύρος της και να συμβάλει στον κλάδο της οινοποίησης, από τον αμπελώνα μέχρι το οινοποιείο».
Το ρεκόρ πωλήσεων ακολουθεί την εισαγωγή δύο νέων κατηγοριών, της Cava de Guarda και της Cava de Guarda Superior, παράλληλα με την κυκλοφορία ετικετών σε φιάλες κρασιού που επιτρέπουν στους καταναλωτές να αναγνωρίζουν την προέλευση τους. Η επιτυχία της Cava ως μέρος της αυξανόμενης ζήτησης για αφρώδεις οίνους παγκοσμίως και με τη Statista να προβλέπει ότι η αγορά θα αυξάνεται κατά 4,93% ετησίως έως το 2028.
Έρευνα από τις Στρατηγικές Εκθέσεις Καταναλωτών Οίνου (ISWR) διαπίστωσε επίσης ότι η αυξανόμενη άτυπη κατανάλωση αφρώδους οίνου έχει οδηγήσει σε σημαντική ζήτηση. Ο Adam Rodgers, διευθυντής έρευνας στην IWSR Drinks Market Analaysis, δήλωσε: «Ο αφρώδης οίνος θεωρείται όλο και περισσότερο κατάλληλος για casual περιστάσεις, καθιστώντας τον μια ευέλικτη επιλογή για ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών».
Η ανάπτυξη ακολουθεί σημαντικές προσπάθειες που κατέβαλε η Cava για να επικοινωνήσει με τους καταναλωτές τα διαφορετικά είδη κρασιού που είναι διαθέσιμα για να τα απολαύσουν και να γνωρίσουν την επιθυμία των καταναλωτών ώστε να βελτιώσουν καλύψουν τις ανάγκες τους.
