Αυτό είναι σύμφωνα με την Comité Champagne την εμπορική ένωση που εκπροσωπεί τα συμφέροντα των ανεξάρτητων παραγωγών σαμπάνιας (vignerons) και των Champagne Houses.
Αναλυτικότερα, η Comité επιβεβαίωσε επίσης ένα σύνολο μέγιστης απόδοσης 11.400 kg ανά εκτάριο, μείωση σε σχέση με τα 12.000 kg ανά εκτάριο του περασμένου έτους, πιθανώς για να διατηρήσει τις τιμές υψηλότερες.
Ο Maxime Toubart, πρόεδρος των αμπελουργών και συμπρόεδρος της Comité Champagne, είπε: «Ευτυχώς, το κλίμα ευνόησε επίσης το εξαιρετικό βάρος των τσαμπιών, πάνω από 220 γραμμάρια κατά μέσο όρο, που δεν έχει ξαναδεί ποτέ στη σαμπάνια. Αυτά τα πολυάριθμα και γενναιόδωρα τσαμπιά θα καταστήσουν δυνατή την επιλογή μόνο εκείνων που βρίσκονται σε τέλεια κατάσταση υγιεινής».
Επιπλέον, χάρη στις ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, τα τσαμπιά ζυγίζουν, κατά μέσο όρο, 220 γραμμάρια ρεκόρ για τη σαμπάνια.
Παράλληλα, η πλήρως χειροκίνητη συγκομιδή αναμένεται να καλύψει 34.000 εκτάρια αμπελώνων σαμπάνιας, χρησιμοποιώντας έως και 120.000 εργάτες τις επόμενες εβδομάδες. Ενώ ορισμένοι τομείς έχουν μόλις ξεκινήσει τη συγκομιδή, η πλειοψηφία των αμπελώνων θα ξεκινήσει τις επόμενες ημέρες.
Από τις αρχές του έτους έως τα τέλη Ιουλίου, η αμπελοκαλλιέργεια ήταν ιδιαίτερα υποτονική, με ελάχιστες κρίσεις παγετού, χαλάζι, ωίδιο και ωίδιο.
Τέλος, ο David Chatillon, πρόεδρος των οίκων και συμπρόεδρος της Comité Champagne, πρόσθεσε: «Οι παραγωγοί σαμπάνιας και τα σπίτια θα οργανώσουν τα κυκλώματα συλλογής τους προκειμένου να μαζέψουν σταφύλια υψηλής ποιότητας.
«Χάρη στα πολυάριθμα σταφύλια, ακόμη και μετά τη διαλογή για να διατηρηθούν μόνο τα καλύτερα, όλοι οι επαγγελματίες θα πρέπει να φτάσουν εύκολα στη διαθέσιμη απόδοση που ορίζεται στα 11.400 κιλά ανά εκτάριο», ανέφερε χαρακτηρίστηκα ο ίδιος.
ΠΗΓΗ: harpers.co.uk
