Με τον αδελφό του Δημήτρη ξεκίνησαν από τη Ρόκκα Κισάμου και ίδρυσαν το 1962 την εταιρεία παραγωγής και εμπορίας οίνου Υιοί Γεωργίου Μιχαλάκη. Τρία χρόνια αργότερα, διέθεσαν στην αγορά το πρώτο εμφιαλωμένο ερυθρό κρασί τους, με τον τίτλο «Παλαιός Μιχαλάκης», ενώ ακολούθησε η φημισμένη συλλογή Λατώ, που τροφοδότησε την κρητική τουριστική βιομηχανία στα πρώτα στάδια της εξέλιξής της και αποτέλεσε μεγάλη εμπορική επιτυχία.
Ανήσυχο πνεύμα πάντα ο Εμμανουήλ Μιχαλάκης υπήρξε από τους πρωτοπόρους παραγωγούς οίνου στην Κρήτη που αντιλήφθηκε την άμεση συνάρτηση του τουρισμού με την αμπελοκαλλιέργεια ήδη από τις αρχές της δεκαετίας του 1960. Η πορεία της ζωής του αφήνει ανεξίτηλο αποτύπωμα, μεγάλη παρακαταθήκη και συνεχή πηγή έμπνευσης για όλους εμάς.
Με απεριόριστο σεβασμό, εκτίμηση και ευγνωμοσύνη στον οραματιστή, δημιουργό και οικογενειάρχη, όλοι εμείς οι εργαζόμενοι και οι συνεργάτες της εταιρείας «ΚΤΗΜΑ ΜΙΧΑΛΑΚΗ» ευχόμαστε θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια και ας είναι ελαφρύ το χώμα της πολυαγαπημένης του Κρήτης που θα τον σκεπάσει.
