Το οινοποιείο Αργατία ξεκίνησε τη διαδρομή του το 2000, όταν δύο εμβληματικές προσωπικότητες της ελληνικής βιομηχανίας οίνου, ο Παναγιώτης Γεωργιάδης και η αμπελουργός και οινολόγος δρ Χαρούλα Σπινθηροπούλου, πέρα από την κοινή προσωπική τους ζωή, αποφάσισαν να πορευτούν μαζί και στην επαγγελματική τους πορεία και να προχωρήσουν στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών εκπροσωπώντας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον αμπελώνα της Νάουσας. Το ξεκίνημα του εγχειρήματος έγινε από την Κράσνα Ροδοχωρίου, μια περιοχή με ήπιο ανάγλυφο, ομαλές κλίσεις και αμμοαργιλώδη εδάφη.
Την ίδια χρονιά, ξεκίνησε και η εγκατάσταση των πρώτων αμπελώνων του οινοποιείου, όπου καλλιεργούνται βιολογικά (πιστοποίηση από τη ΔΗΩ) αποκλειστικά ελληνικές ποικιλίες οινοστάφυλων που αναδεικνύουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τον τόπο στον οποίο παράγονται. Όντας πιστοί «στρατιώτες» της Νάουσας, οι ιδρυτές του οικογενειακού οινοποιείου δημιούργησαν ένα επισκέψιμο οινοποιείο, το οποίο αποτελεί πόλο έλξης για οινόφιλους από όλο τον κόσμο. Το 2008 ο αμπελώνας επεκτείνεται στην περιοχή Λάκκα Γιαννακοχωρίου, αποκλειστικά με Ξινόμαυρο.
Η νέα γενιά
Το 2018 τα ηνία της επιχείρησης αναλαμβάνει ο γιος των ιδρυτών, Χριστόφορος Γεωργιάδης, το παράδειγμα του οποίου λίγα χρόνια αργότερα ακολούθησε και ο γιος του Κωνσταντίνος, φέρνοντας στο τραπέζι φρέσκες ιδέες, διατηρώντας, όμως, ζωντανό το όραμα των ιδρυτών της εταιρείας, αλλά και την αφοσίωση τους στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας.
Το 2019 η Αργατία δημιούργησε ένα νέα αμπελώνα με Ασύρτικο στην Κράσνα, ενώ το 2020 έκανε την έκπληξη προχωρώντας στη φύτευση Μαυροδάφνης σε υψόμετρο 550 μέτρων στην τοποθεσία Ξερόλακκος στο Ροδοχώρι, μιας ποικιλίας που δεν απαντάται στην περιοχή και που δεν είναι συνηθισμένη στη βόρεια Ελλάδα. Ενδεικτική της ποιότητας που χαρακτηρίζει τις ετικέτες του οινοποιείου ήταν και η διάκριση ενός εκ των κρασιών του από τους από τους New York Times ως ένας εκ των κορυφαίων οίνων αξίας κάτω από τα 20 δολάρια για το 2020.
Τα γενέθλια του οινοποιείου Αργατία πραγματοποιήθηκαν στα πλαίσια των φετινών Ανοιχτών Πορτών που έλαβαν χώρα το σαββατοκύριακο 17 και 18 Μαΐου, με σπάνιες ετικέτες που δεν έχουν κυκλοφορήσει ποτέ και ιδιαίτερες δημιουργίες από τους φίλους του Ξινόμαυρου.
