Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Οινοπαραγωγοί προβλέπουν έλλειψη ροζέ Prosecco για το έτος 2021

Παρόλη την επιτυχία που έχει συναντήσει το ροζέ Prosecco, οι παραγωγοί προβλέπουν μείωση της παραγωγής φέτος, λόγω της έλλειψης διαθεσιμότητας σταφυλιού Pinot Noir.

To Pinot Noir αποτελεί την μόνη ερυθρή ποικιλία σταφυλιού που μπορεί να μπει νόμιμα σε χαρμάνι Prosecco για να παράγει την ροζέ έκδοση, σύμφωνα με τους κανονισμούς της ονομασίας προέλευσης Prosecco DOC.

Η διαθεσιμότητα των σταφυλιών Pinot Noir το 2020 δεν ήταν σημαντική και κανείς δεν περίμενε ότι το συγκεκριμένο στυλ θα γινόταν τόσο μεγάλη επιτυχία στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ. Υπάρχει ήδη μια τεράστια έλλειψη Pinot Noir για ροζέ Prosecco.

Σύμφωνα με τους κανονισμούς, οι παραγωγοί που καλλιεργούν αμπελώνες κατά το δεύτερο έτος παραγωγής τους επιτρέπεται να τρυγήσουν μόλις το 50% της πιθανής συνολικής απόδοσης για την ποικιλία αυτή.

Οι αμπελώνες θα γίνουν παραγωγικοί το 2021/2022 και η προθεσμία για φυτεύσεις Pinot Noir που προορίζεται για ροζέ Prosecco ήταν μέχρι τις 31 Ιουλίου 2020.

To ροζέ έχει ”πάρει φωτιά” στην αγορά, ενώ στην ονομασία προέλευσης του Prosecco υπάρχει μόνο μια περιορισμένη περιοχή παραγωγής Pinot Noir.

Το 2020, 16.8 εκατομμύρια φιάλες ροζέ Prosecco παρήχθησαν στην ονομασία προέλευσης, που προήλθαν από χαρμάνι του παραδοσιακού σταφυλιού Glera με Pinot Noir.

 

Πηγή thedrinksbusiness.com

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Ένα κλειστό κλαµπ «βιρτουόζων» αµπελουργών επιδιώκει να σχηµατίσει η αποσταγµατοποιία-οινοποιία Τσιλιλή, προκειµένου να εφοδιάζεται σταφύλι που ικανοποιεί τα ποιοτικά στάνταρτς για τα προϊόντα απόσταξης,...

REPORTS

Εάν δεχτούμε ότι ο δρόμος που μεσολαβεί ανάμεσα στο κρασί και το τυρί, δεν είναι τελικά παρά εκείνο το μονοπάτι που τα ενώνει, ίσως...

REPORTS

Στο «μικροσκόπιο» της εφαρμοσμένης έρευνας αναμένεται να βρεθεί η αμπελουργική ζώνη της Γουμένισσας, στο Κιλκίς, σε μια προσπάθεια να προσδιοριστούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του...

REPORTS

«Η κοιλάδα της Νάπα είναι οινική περιοχή με απίστευτη ποικιλομορφία», λέει η Rebekah Wineburg, οινοποιός και αμπελουργός για την εταιρεία Quintessa, στην Αμερικανική Αμπελουργική...

Copyright © 2020 | Η Υπηρεσία Winetrails.gr είναι Ιδιοκτησία της Εταιρίας Green Box A.E.