Connect with us

Αναζήτηση

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Η περιοχή Côtes-de-Provence στη Γαλλία αναβιώνει ξεχασμένες ποικιλίες σταφυλιού

Μπροστά στην κλιματική αλλαγή, η ονομασία προέλευσης Côtes de Provence στη Γαλλία δουλεύει πάνω στην εισαγωγή καινούριων και ξεχασμένων ποικιλιών. Έτσι και για την Rousseli, μια ξεχασμένη ποικιλία που επανέρχεται και σύντομα θα χρησιμοποιηθεί σε ροζέ κρασιά.

Με την κλιματική αλλαγή τίθεται το ερώτημα των νέων φυτεύσεων με δοκιμές πάνω σε διαφορετικές ή ξεχασμένες ποικιλίες. ”Δουλεύουμε εδώ και πέντε χρόνια στην εισαγωγή νέων ποικιλιών που ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές της περιοχής. Ψάχνουμε ποικιλίες όψιμες, που δίνουν αλκοολικούς βαθμούς πιο αδύναμους και ανταπεξέρχονται στην ξηρασία’’, εξηγεί ο Nicolas Garcia, πρόεδρος του συνδικάτου των κρασιών Côtes-de-Provence. Το Rousseli, που επονομαζόταν παλαιότερα Rosé du Var, αποτελεί μέρος των ξεχασμένων ποικιλιών. Η απόφαση της επανεισαγωγής είναι υπό επικύρωση στο εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (ΙΝΑΟ). Μέχρι το 1977 η συγκεκριμένη ποικιλία ήταν μέρος του ΠΟΠ Côtes-de-Provence. ‘’Εδώ και πέντε χρόνια, με τη βοήθεια του Centre du Rosé, πραγματοποιήσαμε μια γεωπονική έρευνα όπως και μικρο-οινοποιήσεις στα οινοποιεία και τους συνεταιρισμούς που απέδειξαν ότι η ποικιλία είναι καλά προσαρμοσμένη στα κρασιά μας και στην ονομασία προέλευσης”, προσθέτει ο N. Garcia.

‘’Είναι μια ποικιλία με μεγάλες ράγες με πολύ χυμό, που ωριμάζει αργά, με μικρή συγκέντρωση σακχάρων. Έχει τις ρίζες της στο νομό του Var ενώ δεν βρίσκεται πουθενά αλλού και είναι καλά προσαρμοσμένη στις κλιματικές συνθήκες και στα ροζέ που παράγουμε σήμερα. Δίνει νότες απαλότητας, γοητείας και φρεσκάδας στο κρασί, ενώ φτιάχνει ωραίο χαρμάνι με σταφύλι Grenache ‘’ σημειώνει ο Alexis Cornu, οινοποιός στο Château de Berne.

Πηγή avis-vin.lefigaro.fr

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Σε προπομπό και θεματοφύλακα του Ξινόμαυρου, εξελίσσεται χρόνο με το χρόνο η περιοχή του Αμυνταίου, με τη διάσημη διεθνώς ποικιλία να έχει απλώσει για...

REPORTS

Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Οινοτουρισμού, την Κυριακή 12 Νοεμβρίου το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο στα Καλάβρυτα άνοιξε τις πόρτες του σε επισκέπτες &...

REPORTS

Η Ντίνα Σπυροπούλου, από το γνωστό Κτήμα Σπυρόπουλου, αναλαμβάνει πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ), στη θέση του Κώστα Ευσταθίου, η...

REPORTS

Εξελίξεις αναμένονται κατά το προσεχές διάστημα σε ό,τι αφορά τη διανομή των κρασιών που παράγει από Μοσχάτο Σάμου ο Ενιαίος Οινοποιητικός Αγροτικός Συνεταιρισμός του...