Tο «Κτήμα Μοντοφώλι» του 2013, ο λιαστός επιδόρπιος οίνος που παράγεται στο ομώνυμο κτήμα στην Κάρυστο από τις Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες Ασσύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι και Λιάτικο με πενταετή τουλάχιστον παλαίωση σε βαρέλι, έλαβε το Χρυσό βραβείο στο Decanter World Wine Awards 2022 συγκεντρώνοντας βαθμολογία 95 βαθμών.
Tο Decanter World Wine Awards (DWWA) είναι ο μεγαλύτερος και από τους πιο σημαντικούς διαγωνισμούςς κρασιού στον κόσμο, με απαράμιλλη παγκόσμια εμβέλεια. Κρίνεται από κορυφαίους εμπειρογνώμονες κρασιού από όλο τον κόσμο και είναι διεθνώς αξιόπιστος για την αυστηρή διαδικασία κρίσης. Στη φετινή διοργάνωση πήραν μέρος 18,244 κρασιά από τα οποία μόλις 677 (3,71%) έλαβαν Χρυσό βραβείο.
Το ίδιο το Κτήμα Μοντοφώλι βρίσκεται στην Παλαιά Χώρα Καρύστου και η ιστορία του χάνεται στα βάθη του χρόνου. Σημάδια και ενδείξεις συνεχούς δραστηριότητας από τους Κλασσικούς, Ελληνιστικούς, Ρωμαϊκούς, Βυζαντινούς και Οθωμανικούς χρόνους βρίσκονται διάσπαρτα σε όλη την έκταση του Κτήματος.
Σήμερα οι επισκέπτες μπορούν ξεναγηθούν στον αμπελώνα και το κελάρι και να μυηθούν στα μυστικά της οινικής τέχνης μέσα από προσεκτικά σχεδιασμένες εμπειρίες γευσιγνωσίας. Το Κτήμα Μοντοφώλι διαθέτει επίσης τέσσερις ιστορικές κατοικίες όπου φιλοξενούνται οι πιο απαιτητικοί ταξιδιώτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αντλώντας ενέργεια από την ηρεμία που προσφέρει ο τόπος.
Το βραβευμένο «Κτήμα Μοντοφώλι»
Ο επιδόρπιος οίνος «Κτήμα Μοντοφώλι» παράγεται σε ιδιόκτητους αμπελώνες 13 στρεμμάτων φυτεμένους το 1986 με τις Αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες Ασσύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι και Λιάτικο. Ο τρύγος είναι επιλεκτικός και ξεκινάει μετά τα μέσα Αυγούστου, κατόπιν τα σταφύλια λιάζονται για 7 με 15 μέρες στο κτήμα. Αφού ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, το κρασί παλαιώνει σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 5 χρόνια.
Το χρώμα του είναι βαθύ κεχριμπαρένιο, στη μύτη αναδύονται αρώματα ώριμων φρούτων, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών. Γεμάτο στόμα με απαλή αίσθηση. Η ευχάριστη οξύτητα δίνει σε αυτό κρασί ζωντάνια, ισορροπία και μακριά επίγευση.
Απολαύστε στο ως απεριτίφ ή ως επιδόρπιο. Συνδυάζεται με blue cheese, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, τάρτες φρούτων και σοκολάτας, cantucci και μαύρη σοκολάτα.
