Η χρονιά ξεκίνησε με έναν ήπιο χειμώνα, με βροχοπτώσεις που έφτασαν κατά μέσο όρο τα 200 mm τον μήνα και μέσες θερμοκρασίες μεταξύ 8 και 14°C. Η άνοιξη χαρακτηρίστηκε από αρκετές βροχοπτώσεις, με περίπου 250 mm βροχής κατά τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο, δημιουργώντας τις απαραίτητες συνθήκες για την ομαλή ανάπτυξη των αμπελιών. Ο Μάιος, αντίθετα, κύλησε χωρίς βροχοπτώσεις, με χαμηλότερες για την εποχή θερμοκρασίες και ορισμένα τοπικά περιστατικά παγετού.
Κατά τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο σημειώθηκαν περιορισμένες βροχοπτώσεις, περίπου 50–80 mm, ενώ καταγράφηκαν και δύο περιστατικά χαλαζόπτωσης, πολύ ήπιου και τοπικού χαρακτήρα. Οι θερμοκρασίες κινήθηκαν μεταξύ 18 και 28°C, επιτρέποντας σταδιακή και ομαλή εξέλιξη της ωρίμανσης. Ο Αύγουστος, χωρίς βροχοπτώσεις και με αρκετά υψηλές θερμοκρασίες, που κατά τόπους έφτασαν τους 34°C, διαμόρφωσε τις συνθήκες κάτω από τις οποίες ξεκίνησε ο φετινός τρύγος. Τον Σεπτέμβριο καταγράφηκε ελάχιστη, μη αξιολογήσιμη βροχόπτωση, ενώ οι θερμοκρασίες παρέμειναν ελαφρώς υψηλότερες από τις φυσιολογικές για την εποχή, με μεγάλο ημερήσιο θερμοκρασιακό εύρος, από περίπου 6–7°C τις ελάχιστες ώρες έως 30–32°C κατά τις μέγιστες.
Η συγκομιδή ξεκίνησε με το Sauvignon Blanc και συνεχίστηκε με το Chardonnay και τη Μαλαγουζιά, ενώ ακολούθησε το Syrah. Στη συνέχεια, καθώς προχωρούσε σταδιακά η ωρίμανση των διαφορετικών ποικιλιών, ο τρύγος συνεχίστηκε με το Ασύρτικο και ακολούθησαν το Greco, το Merlot, το Cabernet Sauvignon, το Λημνιό και, ολοκληρώνοντας τον κύκλο της συγκομιδής, το Μαυρούδι. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε ποικιλία τρυγήθηκε στον δικό της κατάλληλο χρόνο, σύμφωνα με την εξέλιξη του καρπού και τις συνθήκες που επικρατούσαν στον αμπελώνα.
Ιδιαίτερη σημασία είχε φέτος η πορεία των νέων φυτεύσεων του οινοποιείου, που περιλαμβάνουν το Riesling, το Gewürztraminer, το Grenache Rouge, το Μαυροτράγανο και τη Μαυροδάφνη. Η φετινή χρονιά ήταν η πρώτη κατά την οποία τα νεαρά αυτά αμπέλια έδωσαν ικανοποιητικές ποσότητες, με το Gewürztraminer και το Grenache Rouge να συμμετέχουν ήδη στον φετινό τρύγο, ενώ ακολούθησαν το Riesling, το Μαυροτράγανο και η Μαυροδάφνη.
Με την ολοκλήρωση πλέον του φετινού τρύγου, η χρονιά εξελίσσεται ως μία από τις καλύτερες που έχουμε γνωρίσει στο οινοποιείο, τόσο σε επίπεδο παραγωγής όσο και ποιότητας. Η πορεία της χρονιάς, από τον ήπιο και βροχερό χειμώνα και την υγρή άνοιξη έως το ξηρό και θερμό καλοκαίρι, δημιούργησε τις συνθήκες για μια σταδιακή ωρίμανση. Παράλληλα, η απουσία σημαντικών βροχοπτώσεων κατά την περίοδο του τρύγου επέτρεψε η συγκομιδή να πραγματοποιηθεί με τον απαιτούμενο χρόνο και ρυθμό για κάθε ποικιλία.
Όπως κάθε χρόνο, ο τρύγος πραγματοποιήθηκε αποκλειστικά χειρωνακτικά, με την ίδια έμπειρη ομάδα ανθρώπων που γνωρίζει τον αμπελώνα και την εξέλιξη κάθε αμπελοτοπίου. Η προσεκτική διαλογή έγινε ήδη στο αμπέλι, εξασφαλίζοντας ότι στο οινοποιείο έφτασε μόνο ο καρπός που πληρούσε τα επιθυμητά ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Ο ενιαίος και ιδιόκτητος αμπελώνας μας, που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο οινοποιείο, αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα. Η άμεση επαφή με τα αμπέλια μάς επιτρέπει να παρακολουθούμε καθημερινά την εξέλιξή τους, να γνωρίζουμε τις ανάγκες κάθε σημείου και να καθορίζουμε με ακρίβεια τον κατάλληλο χρόνο τρύγου. Παράλληλα, η μικρή απόσταση επιτρέπει την άμεση μεταφορά του καρπού στο οινοποιείο, διατηρώντας την ποιότητά του από το αμπέλι μέχρι την οινοποίηση.
