Πιο συγκεκριμένα, η συζήτηση έρχεται σε μια εποχή που η παγκόσμια αγορά κρασιού μεταβάλλεται. Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV), η παγκόσμια παραγωγή για το 2025 εκτιμάται στα 232 εκατομμύρια εκατόλιτρα, μια μικρή ανάκαμψη σε σχέση με το 2024, αλλά ακόμη χαμηλότερη από τον μέσο όρο πενταετίας. Αντίθετα, η κατανάλωση συνεχίζει να μειώνεται στις ώριμες αγορές, ιδιαίτερα στα ερυθρά κρασιά, ενώ τα λευκά, τα ροζέ και οι αφρώδεις ετικέτες κερδίζουν έδαφος.
Παράλληλα, ο Λούκα Ριγκότι, επικεφαλής του οινικού τομέα της Confcooperative, τόνισε πως το μέλλον του ιταλικού κρασιού εξαρτάται από στοχευμένες πολιτικές και όχι από αποσπασματικές αντιδράσεις. Εξέφρασε ανησυχία για τις προτεινόμενες μεταρρυθμίσεις της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) μετά το 2027, σύμφωνα με τις οποίες η στήριξη του οινικού τομέα θα μπορούσε να καταστεί προαιρετική για τα κράτη-μέλη. Μια τέτοια εξέλιξη, όπως προειδοποίησε, θα αποδυνάμωνε τον στρατηγικό ρόλο του κρασιού στην ευρωπαϊκή αγροτική και οικονομική πολιτική.
Κεντρικό ζήτημα παραμένει η προώθηση στις διεθνείς αγορές. Ο Ριγκότι χαιρέτισε τις πρόσφατες τροπολογίες που ενέκρινε η Επιτροπή Γεωργίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, οι οποίες αυξάνουν το ποσοστό συγχρηματοδότησης προωθητικών προγραμμάτων από 50% σε 80% και καταργούν τα χρονικά όρια σε συγκεκριμένες αγορές. «Η σταθερή παρουσία στις αγορές του εξωτερικού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φήμης και της ταυτότητας του ιταλικού κρασιού», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Σημαντικό μέρος της συζήτησης αφιερώθηκε και στην καινοτομία. Η επένδυση στην έρευνα, η ανάπτυξη νέων προϊόντων όπως τα αποαλκοολωμένα ή τα φυσικά χαμηλόβαθμα κρασιά, και η έμφαση στη βιωσιμότητα θεωρούνται καθοριστικοί παράγοντες για το μέλλον του τομέα.
Την ίδια στιγμή, στο επίκεντρο βρέθηκε και η σχέση κρασιού και υγείας. Ο πρόεδρος της Confcooperative Fedagripesca, Ραφαέλε Ντρέι, τόνισε πως το κρασί δεν πρέπει να εξισώνεται με άλλα αλκοολούχα ποτά, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ιταλικής κουλτούρας και της μεσογειακής διατροφής. Επεσήμανε την ανάγκη για επιστημονική ακρίβεια στην επικοινωνία γύρω από την κατανάλωση, απορρίπτοντας τις υπερβολικές δηλώσεις που μπορεί να πλήξουν την εικόνα του προϊόντος. «Η υπερβολή βλάπτει, αλλά η ενημερωμένη και μετρημένη απόλαυση είναι κομμάτι της πολιτιστικής μας ταυτότητας», υπογράμμισε.
Ολοκληρώνοντας, ο Ντρέι κάλεσε τους θεσμούς και τους φορείς της αγοράς να αναλάβουν συλλογική ευθύνη για τη στήριξη του ιταλικού αμπελοοινικού τομέα. «Δεν πρέπει να αποδεχθούμε μια «ευτυχισμένη παρακμή», σημείωσε, υπογραμμίζοντας πως η Ιταλία παραμένει πρωτοπόρος σε όλους τους τομείς παραγωγής, από τις παραδοσιακές ποικιλίες έως τους αφρώδεις οίνους του βορειοανατολικού τμήματος της χώρας.
Εν κατακλείδι, η διάσκεψη στη Ρώμη κατέδειξε πως η επιβίωση και η ανάπτυξη του ιταλικού κρασιού απαιτούν συλλογική δράση, εστιασμένη προώθηση και διαρκή καινοτομία, τα θεμέλια πάνω στα οποία η Ιταλία μπορεί να διατηρήσει την πρωτοκαθεδρία της στον παγκόσμιο οινικό χάρτη.
