Η πρωτοβουλία έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η συζήτηση γύρω από το κρασί, τη διατροφή και την υγεία γίνεται ολοένα πιο απαιτητική. Οι δύο οργανισμοί επισημαίνουν ότι η ενημέρωση που φτάνει στους καταναλωτές πρέπει να βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα, να παρουσιάζεται με σαφήνεια και να βρίσκεται σε συμφωνία με τις συστάσεις δημόσιας υγείας. Σε αυτό το πλαίσιο, η συνεργασία δεν περιορίζεται στην προβολή του κρασιού, αλλά εστιάζει κυρίως στην ανάγκη για υπεύθυνη, κατανοητή και τεκμηριωμένη επικοινωνία.
Κεντρικό ρόλο στη συμφωνία θα έχει η μεταφορά επιστημονικής γνώσης. Η πλατφόρμα «La Ciencia del Vino», η οποία συγκεντρώνει περισσότερες από 800 επιστημονικές μελέτες και εκπαιδευτικό περιεχόμενο αξιολογημένο από ειδικούς, αποτελεί βασικό εργαλείο αυτής της προσπάθειας. Μέσα από τη νέα συνεργασία, η πλατφόρμα αναμένεται να εμπλουτιστεί και να επικαιροποιηθεί, ώστε να προσφέρει πιο εύκολη πρόσβαση σε αξιόπιστη πληροφόρηση για ζητήματα που αφορούν το κρασί, τη διατροφή, την έρευνα και τις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες.
Παράλληλα, η OIVE και η FIVIN τονίζουν ότι η ανάγκη για επιστημονική ακρίβεια είναι σήμερα πιο έντονη από ποτέ, καθώς τα μηνύματα γύρω από το αλκοόλ και την υγεία συχνά εμφανίζονται είτε αποσπασματικά είτε υπεραπλουστευμένα. Για τον ισπανικό αμπελοοινικό τομέα, η απάντηση σε αυτή τη συνθήκη περνά μέσα από τη διαφάνεια, την τεκμηρίωση και την αποφυγή γενικεύσεων. Η συζήτηση για τη μέτρια κατανάλωση κρασιού, όπως σημειώνουν οι δύο φορείς, οφείλει να γίνεται με επιστημονική αυστηρότητα και με σεβασμό στο πλαίσιο της δημόσιας υγείας.
Ο πρόεδρος της OIVE, Fernando Ezquerro, υπογράμμισε ότι η συμφωνία επιτρέπει στους δύο οργανισμούς να συνεχίσουν να εργάζονται πάνω σε μια κοινή προτεραιότητα: να διασφαλίσουν ότι οι πληροφορίες για τη μέτρια κατανάλωση κρασιού μεταφέρονται με υπευθυνότητα και επιστημονικό rigor. Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της FIVIN, δρ. Ramon Estruch, στάθηκε στη σημασία της σύνδεσης της έρευνας με την κοινωνία, επισημαίνοντας ότι η επιστημονική γνώση αποκτά ουσιαστικό νόημα όταν μπορεί να μεταδοθεί με σαφήνεια, ακρίβεια και χρησιμότητα.
Στο πλαίσιο της συνεργασίας, η FIVIN πρόκειται επίσης να προχωρήσει σε νέα έκδοση των ερευνητικών ενισχύσεων «Vino, Nutrición y Salud», οι οποίες υποστηρίζονται από την OIVE και έχουν στόχο την προώθηση επιστημονικών μελετών γύρω από τη διατροφή, την επιδημιολογία και τις πιθανές επιδράσεις της μέτριας κατανάλωσης κρασιού και των συστατικών του, μέσα σε ένα ευρύτερο πλαίσιο υγιεινού τρόπου ζωής και ισορροπημένης διατροφής.
Η ανανέωση της συνεργασίας OIVE–FIVIN δείχνει πως ο ισπανικός οινικός κλάδος επιχειρεί να κινηθεί πέρα από την απλή επικοινωνία και να επενδύσει σε ένα πιο ώριμο μοντέλο ενημέρωσης. Ένα μοντέλο όπου η έρευνα, η εκπαίδευση και η δημόσια πληροφόρηση δεν λειτουργούν αποσπασματικά, αλλά συνδέονται μεταξύ τους με στόχο τη δημιουργία χρήσιμης γνώσης.
Εν κατακλείδι, σε μια εποχή όπου το κρασί βρίσκεται συχνά στο κέντρο μιας ευρύτερης συζήτησης για τον τρόπο ζωής, την κατανάλωση και την υγεία, τέτοιες πρωτοβουλίες αναδεικνύουν την ανάγκη για ψύχραιμη και αξιόπιστη ενημέρωση. Όχι με υπερβολές, ούτε με εύκολα συμπεράσματα, αλλά με δεδομένα, επιστημονική ευθύνη και καθαρή γλώσσα προς τον καταναλωτή.
