Μικρή αύξηση της παραγωγής, υγιή σταφύλια και ενθαρρυντικές πρώτες ενδείξεις από τις οινοποιήσεις συνθέτουν τον απολογισμό της φετινής εσοδείας για το οινοποιείο, με τη συγκομιδή να ολοκληρώνεται στις αρχές Οκτωβρίου.
Με θετικές προοπτικές για την ποιότητα των κρασιών έκλεισε ο τρύγος του 2026 για το Κατώγι Αβέρωφ, σύμφωνα με το απολογιστικό δελτίο του οινοποιείου. Στον ορεινό αμπελώνα του Μετσόβου, η παραγωγή σημείωσε μικρή αύξηση σε σχέση με το 2025, ενώ η πορεία της ωρίμανσης έδωσε υγιή σταφύλια και ενθαρρυντικά πρώτα δείγματα λευκών και ερυθρών κρασιών.
Η χρονιά διαμορφώθηκε μέσα από διαδοχικές καιρικές εναλλαγές. Ένας πλούσιος σε βροχές και χιόνια χειμώνας εξασφάλισε αποθέματα εδαφικής υγρασίας, το πρώτο μέρος του καλοκαιριού κύλησε σχετικά δροσερά και ο σχεδόν άνυδρος Αύγουστος ευνόησε την εξέλιξη της ωρίμανσης. Οι περιορισμένες ζημιές από τον ανοιξιάτικο παγετό δεν επηρέασαν ουσιαστικά την τελική παραγωγή.
Η εσοδεία στις πλαγιές του Μετσόβου
Σε υψόμετρο 900–1.050 μέτρων, οι αμπελώνες του Κατωγίου Αβέρωφ αναπτύσσονται σε ένα απαιτητικό περιβάλλον, με απότομες πλαγιές και έντονες καιρικές μεταβολές. Η ηλικία των αμπελιών και το μικρό τους φορτίο συμβάλλουν, σύμφωνα με το οινοποιείο, στην επίτευξη καλής ωρίμανσης.
Στον αμπελώνα καλλιεργούνται Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Traminer, καθώς και μικρότερες εκτάσεις Pinot Noir και Syrah. Παράλληλα, διατηρούνται οι ντόπιες ποικιλίες Γκουντάμπα, Πυκνοάσσα, Βλαχαβόνα και Ντόπιο πρώιμο Μετσόβου, οι οποίες αποτελούν ένα ιδιαίτερο κομμάτι της τοπικής αμπελουργικής ταυτότητας.
Οι αποδόσεις της φετινής χρονιάς διαμορφώθηκαν περίπου στα 280–300 κιλά ανά στρέμμα. Παρά τη μικρή αύξηση έναντι της προηγούμενης εσοδείας, παρέμειναν στα παραδοσιακά χαμηλά επίπεδα του συγκεκριμένου ορεινού αμπελώνα.
Από τον βροχερό χειμώνα στον ξηρό Αύγουστο
Η διαφορά από το 2025 ήταν εμφανής ήδη από τους πρώτους μήνες. Τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του 2026 καταγράφηκαν συνολικά 651 χιλιοστά υετού, έναντι περίπου 121 χιλιοστών το αντίστοιχο περσινό δίμηνο. Οι βροχές και τα χιόνια αναπλήρωσαν την εδαφική υγρασία, ενώ η θερμοκρασία υποχώρησε έως τους −9°C στις 13 Ιανουαρίου.
Η άνοιξη εξελίχθηκε γενικά ομαλά, παρά τα μικρά προβλήματα από τον παγετό. Ο Απρίλιος ήταν ελαφρώς θερμότερος από τον περσινό και ο Μάιος διατήρησε δροσερό και βροχερό χαρακτήρα, με 93 χιλιοστά βροχής σε 17 ημέρες. Οι συχνές βροχοπτώσεις απαίτησαν προσεκτική προληπτική φυτοπροστασία για τον περονόσπορο, χωρίς να αναφέρονται σοβαρές εξάρσεις ασθενειών.
Ο Ιούνιος και ο Ιούλιος ήταν δροσερότεροι από τους αντίστοιχους μήνες του 2025. Το δελτίο του Κατωγίου Αβέρωφ περιγράφει πολύ καλή εξέλιξη της άνθησης και της καρπόδεσης, με επαρκή υγρασία κατά το πρώτο μέρος του καλοκαιριού.
Η σημαντικότερη αλλαγή ήρθε τον Αύγουστο. Η μέση θερμοκρασία ανέβηκε στους 21,3°C, από 19,1°C πέρυσι, ενώ η βροχόπτωση περιορίστηκε σε μόλις 0,8 χιλιοστά. Ωστόσο, οι έντονοι καύσωνες απουσίασαν, με μόλις δύο ημέρες πάνω από τους 32°C.
Σύμφωνα με την εκτίμηση του οινοποιείου, η ανομβρία περιόρισε τη δευτερογενή βλάστηση και την πίεση από μυκητολογικές ασθένειες. Σε συνδυασμό με τις δροσερές νύχτες, βοήθησε στην ομαλή συσσώρευση σακχάρων και πολυφαινολών στα σταφύλια.
Ο τρύγος ολοκληρώθηκε πριν από τις φθινοπωρινές βροχές
Η συγκομιδή στο Κατώγι Αβέρωφ ξεκίνησε στις 8 και 9 Σεπτεμβρίου με το Traminer, αμέσως μετά τις θερμές πρώτες ημέρες του μήνα. Η ποικιλία έδωσε, σύμφωνα με το δελτίο, πολύ καλή συγκέντρωση αρωμάτων και ισορροπημένη οξύτητα.
Στις 14 Σεπτεμβρίου ακολούθησε το Pinot Noir, με υγιή καρπό και χωρίς μυκητολογικά προβλήματα. Οι ντόπιες ποικιλίες συγκομίστηκαν στις 28 Σεπτεμβρίου, υπό ψυχρό και καθαρό καιρό, διατηρώντας τη ζωηρή τους οξύτητα.
Η πτώση της θερμοκρασίας μετά τις 22 Σεπτεμβρίου συνοδεύτηκε από βόρειους ανέμους, οι οποίοι βοήθησαν να παραμείνουν τα σταφύλια στεγνά και υγιή. Η συγκομιδή των Cabernet Sauvignon και Merlot πραγματοποιήθηκε την 1η, τη 2η και την 5η Οκτωβρίου, πριν από την έλευση των έντονων φθινοπωρινών βροχών.
Σε σύγκριση με το 2025, ο τρύγος μετακινήθηκε ελαφρώς αργότερα, επιστρέφοντας σε ημερομηνίες που το οινοποιείο χαρακτηρίζει κανονικές για το υψόμετρο και τις συνθήκες της περιοχής.
Τι δείχνουν τα πρώτα κρασιά
Η πρώτη ποιοτική αποτίμηση του Κατωγίου Αβέρωφ είναι θετική, αν και οι οινοποιήσεις βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη. Τα λευκά εμφανίζουν αρωματική ένταση, καθαρότητα και ζωηρή οξύτητα, ενώ το Pinot Noir περιγράφεται με κομψό φρούτο και ισορροπία.
Για τα Cabernet Sauvignon και Merlot, το οινοποιείο αναφέρει καλή δομή, έντονο χρώμα και ώριμες τανίνες, χωρίς άγουρη φυτικότητα. Πρόκειται για πρώτες ενδείξεις που μένει να επιβεβαιωθούν κατά την εξέλιξη των κρασιών.
Συνοψίζοντας, ο απολογισμός του τρύγου αναδεικνύει μια χρονιά κατά την οποία η επάρκεια νερού στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου συνδυάστηκε με ευνοϊκές συνθήκες στο κρίσιμο διάστημα της ωρίμανσης. Για το Κατώγι Αβέρωφ, το ζητούμενο πλέον είναι η καλή εικόνα του αμπελώνα να μεταφερθεί στα κρασιά, διατηρώντας την ισορροπία ανάμεσα στην ωριμότητα του φρούτου και τη φρεσκάδα της ορεινής προέλευσης.
