Ένα κλικ πάνω σε έναν αμπελώνα μπορεί πλέον να ανοίξει ένα μικρό παράθυρο στον τόπο του: στο υψόμετρο, στην κλίση του εδάφους, στον προσανατολισμό και στις κλιματικές συνθήκες που τον περιβάλλουν. Αυτή είναι η πρόταση του World Winery Map, μιας νέας διαδικτυακής πλατφόρμας που συγκεντρώνει εκατομμύρια αμπελοτεμάχια και περισσότερα από 100.000 οινοποιεία σε έναν διαδραστικό παγκόσμιο χάρτη.
Ειδικότερα, η επίσημη παρουσίασή της έγινε στις 17 Σεπτεμβρίου, με την εταιρεία να ανακοινώνει 4.303.693 αμπελοτεμάχια και 104.330 οινοποιεία σε 90 χώρες. Η βάση ήδη μεταβάλλεται: κατά τον έλεγχο της 1ης Οκτωβρίου, η αρχική σελίδα εμφάνιζε 4.308.241 αμπελοτεμάχια και 104.092 οινοποιεία. Πρόκειται για καταχωρίσεις μιας εξελισσόμενης πλατφόρμας, όχι για οριστική απογραφή του παγκόσμιου αμπελώνα.
Από την ετικέτα στον τόπο του κρασιού
Το ενδιαφέρον βρίσκεται στη δυνατότητα να συνδεθεί η γεωγραφία με πληροφορίες που συνήθως αναζητούνται χωριστά. Ο χρήστης μπορεί να εντοπίσει ένα οινοποιείο, να περιηγηθεί στην περιοχή του και να εξετάσει τα χαρακτηριστικά ενός χαρτογραφημένου αμπελοτεμαχίου, χωρίς να εγκαταλείψει το ίδιο περιβάλλον.
Παράλληλα, η πλατφόρμα worldwinerymap.com διατηρεί τις επιμέρους γεωγραφικές βαθμίδες κάθε χώρας. Στο Μπορντό, για παράδειγμα, η περιήγηση μπορεί να περάσει από την ευρύτερη περιοχή στο Médoc και στις επιμέρους ονομασίες προέλευσης. Στη Βουργουνδία φτάνει μέχρι ονομασμένα αμπελοτόπια. Έτσι, ένας τόπος που εμφανίζεται στην ετικέτα αποκτά ορατή θέση μέσα στο ευρύτερο οινικό τοπίο.
Για τον σπουδαστή του κρασιού ή τον επαγγελματία που προετοιμάζει μια παρουσίαση, αυτή η διαδοχή προσφέρει έναν πρακτικό τρόπο κατανόησης της προέλευσης. Βοηθά επίσης να διακρίνεται πότε μια πληροφορία αφορά ολόκληρη περιοχή και πότε ένα συγκεκριμένο κομμάτι γης.
Τι δείχνουν πραγματικά τα δεδομένα
Στην καρτέλα κάθε αμπελοτεμαχίου παρουσιάζονται, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα, στοιχεία για το υψόμετρο, την κλίση, την έκθεση, την ηλιακή ακτινοβολία, το έδαφος και το κλίμα. Ο ιδρυτής Matija Gavrilović αναφέρει ότι για την τοπογραφική επεξεργασία χρησιμοποιήθηκε το μοντέλο Copernicus GLO-30, ενώ στα μεγαλύτερα τεμάχια εξετάζονται έως 16 σημεία.
Μάλιστα, εδώ χρειάζεται μια ουσιαστική διευκρίνιση. Όπως εξηγεί ο οδηγός της πλατφόρμας, τα κλιματικά και εδαφικά στοιχεία μπορεί να προέρχονται από μοντέλα για την ευρύτερη περιοχή. Δεν αποτελούν απαραίτητα μετρήσεις μέσα στο συγκεκριμένο αμπέλι. Η εφαρμογή διακρίνει αυτές τις εκτιμήσεις με ειδική σήμανση από τα τοπογραφικά στοιχεία που υπολογίζει για το τεμάχιο.
Η διάκριση έχει πρακτική σημασία. Ένας ψηφιακός χάρτης μπορεί να προσφέρει μια πρώτη εικόνα και να υποδείξει ενδιαφέρουσες συγκρίσεις. Η αξιολόγηση, όμως, μιας θέσης για φύτευση ή μιας καλλιεργητικής επιλογής εξακολουθεί να χρειάζεται επιτόπια γνώση και κατάλληλες μετρήσεις. Η λεπτομέρεια στην οθόνη δεν ισοδυναμεί αυτομάτως με αντίστοιχη ακρίβεια στο χωράφι.
Η κάλυψη διαφέρει από χώρα σε χώρα
Σύμφωνα με την ανακοίνωση παρουσίασης, τα αμπελοτεμάχια συγκεντρώθηκαν από 38 πηγές, μεταξύ των οποίων 22 επίσημα κρατικά μητρώα. Από αυτά προέρχονται περισσότερες από 3,8 εκατ. καταχωρίσεις. Η κάλυψη είναι πυκνότερη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ενώ αλλού αξιοποιούνται επίσης γεωργικές απογραφές, δορυφορικά δεδομένα και ανεπίσημες πηγές.
Εν συνεχεία, ο ίδιος ο χάρτης δίνει στον επισκέπτη ένα οπτικό βοήθημα: τα αμπελοτεμάχια από επίσημα μητρώα έχουν συνεχή περίμετρο, ενώ εκείνα από ανεπίσημες πηγές διακεκομμένη. Επομένως, ο αριθμός των εγγραφών μιας χώρας δεν πρέπει να διαβάζεται ως κατάταξη της αμπελουργικής της σημασίας. Αντανακλά και το πόσα δεδομένα ήταν διαθέσιμα προς ενσωμάτωση.
Η ελληνική παρουσία και η ευκαιρία για τα οινοποιεία
Η Ελλάδα περιλαμβάνεται στην πλατφόρμα. Ενδεικτικά, σε ανακοίνωση της 23ης Σεπτεμβρίου για τη Νεμέα, η εταιρεία ανέφερε 76 οινοποιεία και 107 χαρτογραφημένα αμπελοτεμάχια. Οι αριθμοί περιγράφουν τη συγκεκριμένη καταγραφή και δεν πρέπει να εκληφθούν ως το σύνολο των εκμεταλλεύσεων ή των αμπελιών της ζώνης.
Για ένα ελληνικό οινοποιείο, η πιθανή χρησιμότητα είναι διπλή: να εντοπίζεται από επισκέπτες που εξερευνούν την περιοχή και να συνδέει την παρουσία του με τους αμπελώνες που καλλιεργεί. Η πλατφόρμα προσφέρει δωρεάν βασική καταχώριση και ανάληψη διαχείρισης του προφίλ, με δυνατότητα διόρθωσης της θέσης και σύνδεσης αμπελοτεμαχίων. Οι πληρέστερες υπηρεσίες προβολής διατίθενται με συνδρομή.
Συνοψίζοντας, το ουσιαστικό στοίχημα θα κριθεί στη συνέχεια: στην ενημέρωση των εγγραφών, στη διόρθωση των λαθών και στη συμμετοχή των παραγωγών. Τα εκατομμύρια σημεία δημιουργούν έναν εντυπωσιακό χάρτη. Η αξιόπιστη πληροφορία είναι εκείνη που μπορεί να τον μετατρέψει σε χρήσιμο εργαλείο για το κρασί.
