Αν μη τι άλλο η φετινή διοργάνωση Οινόραμα 2026 ανέδειξε με σαφήνεια και τις βασικές τάσεις της αγοράς: την ανάγκη για ταυτότητα, την έμφαση στην ποιότητα, αλλά και την αναζήτηση ισορροπίας με την εμπορική πραγματικότητα. Από τις μικρές, πειραματικές παραγωγές έως τις πιο καθιερωμένες ετικέτες, το Οινόραμα 2026 λειτούργησε ως ένα ζωντανό στιγμιότυπο του ελληνικού κρασιού που εξελίσσεται, προσαρμόζεται και συνεχίζει να διεκδικεί τη θέση του, εντός και εκτός συνόρων.
Η φετινή, 32η διοργάνωση πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 16 Μαρτίου σε νέο χώρο, το ONASSIS READY στον Άγιο Ιωάννη Ρέντη, έπειτα από την αιφνιδιαστική αναστολή λειτουργίας του Ζαππείου. Η αλλαγή δεν λειτούργησε ανασταλτικά· αντίθετα, έδωσε έναν αέρα ανανέωσης, χωρίς να αλλοιώσει τον πυρήνα μιας έκθεσης που λειτουργεί ως ετήσιος καθρέφτης του ελληνικού αμπελώνα. Σημειωτέων, η φετινή διοργάνωση συγκέντρωσε περίπου 250 παραγωγούς και περισσότερα από 2.500 κρασιά και αποστάγματα, με εκατοντάδες νέες εσοδείες να παρουσιάζονται για πρώτη φορά.
Στο πλαίσιο αυτής της εμπειρίας, η ομάδα του Wine Trails είχε την ευκαιρία να περιηγηθεί στα περίπτερα της έκθεσης με έναν ξεχωριστό συνοδοιπόρο, τον διάσημο οινολόγο Κυριάκο Κυνηγόπουλο. Έναν άνθρωπο που συμβουλεύει οινοπαραγωγούς σ’ όλο τον κόσμο, και χάρη στις γνώσεις και το πάθος του, έχει αναβαθμίσει τα κρασιά της Βουργουνδίας.
Με πολυετή παρουσία στον χώρο της εστίασης και της οινικής επικοινωνίας, αλλά κυρίως με μια βαθιά, βιωματική σχέση με το κρασί, προσέγγιζε κάθε ποτήρι ως μια αφήγηση. Η ματιά του ήταν δομημένη, με αναφορές που συχνά ξεπερνούσαν το προφανές, αγγίζοντας τη φιλοσοφία πίσω από το κρασί. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η σύνδεση που ανέπτυσσε με τη Βουργουνδία, μια περιοχή που φαίνεται να έχει διαμορφώσει σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που αντιλαμβάνεται την έννοια του terroir και της λεπτομέρειας. Μάλιστα, η αναφορά του στο έργο του Gérard Bertrand, τα κρασιά του οποίου ήταν παρόντα στο φετινό Οινόραμα, άνοιγε τη συζήτηση προς μια πιο σύγχρονη, βιώσιμη αναγεννητική προσέγγιση της οινοποίησης. Μέσα από αυτές τις γέφυρες, η γευσιγνωσία αποκτούσε βάθος και προοπτική, μετατρέποντας την απλή δοκιμή σε μια πιο ολοκληρωμένη κατανόηση του σύγχρονου οινικού τοπίου.
Παράλληλα, ξεχωριστή ήταν και η παρουσία του Κτήματος Γκιρλέμη, το οποίο επιβεβαίωσε τη σταθερή του πορεία μέσα από μια καθαρή, εστιασμένη πρόταση. Ανάμεσα στις ετικέτες που δοκιμάστηκαν, το ροζέ από Λημνιό άφησε ιδιαίτερη εντύπωση, αναδεικνύοντας μια λιγότερο αναμενόμενη αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκδοχή της ποικιλίας. Στο ποτήρι, η φρεσκάδα συνδυάστηκε με μια διακριτική πικάντικη διάσταση και αρωματικό βάθος που θύμιζε κόκκινα φρούτα και βοτανικές νύξεις. Πρόκειται για ένα κρασί που ισορροπεί ανάμεσα στην άμεση απόλαυση και τη δομή, αποτυπώνοντας τη δυναμική της Λημνιό πέρα από τις κλασικές της εκφράσεις.
Αντίστοιχα, τα Οινοποιεία Μπουτάρη αξιοποίησαν το Οινόραμα ως μια σκηνή ανανέωσης, παρουσιάζοντας νέες σοδειές και ετικέτες, επιβεβαιώνοντας τη διαρκή τους παρουσία στον σύγχρονο οινικό χάρτη. Σημαντική στιγμή αποτέλεσε και η συνάντηση της ομάδας με τον οινολόγο τους, Αλέξανδρο Τζιαχρίστα, με τον οποίο υπήρξε η ευκαιρία για μια ουσιαστική συζήτηση γύρω από τη φιλοσοφία των νέων κρασιών, τις επιλογές στο αμπέλι και την κατεύθυνση που χαράσσει το οινοποιείο για τα επόμενα χρόνια.
Αναμφίβολα, μέσα από τέτοιες επαφές, το Οινόραμα επιβεβαιώνει τον ρόλο του όχι μόνο ως εκθεσιακού γεγονότος, αλλά ως τόπου διαλόγου και ανταλλαγής γνώσης.
