Η έκθεση που ανατέθηκε από το Κογκρέσο των ΗΠΑ ως μέρος της πενταετούς ενημέρωσης των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών για τον πληθυσμό των ΗΠΑ, εξέτασε τον αντίκτυπο, θετικό, αρνητικό ή ουδέτερο, της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ σε οκτώ πτυχές της ανθρώπινης υγείας, συμπεριλαμβανομένης της θνησιμότητας από κάθε αιτία. καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Δεκατέσσερις ειδικοί ερευνητές αξιολόγησαν την ύπαρξη επαρκών επιστημονικών στοιχείων για τη διεξαγωγή συστηματικής ανάλυσης καθεμιάς από αυτές τις πτυχές, προτού προχωρήσουν στην σύνταξη της έκθεσης και στη συνέχεια η εργασία τους επανεξετάστηκε από δέκα άλλους ερευνητές, ορισμένοι από τους οποίους είναι γνωστοί για την καταπολέμηση του αλκοόλ.
Τα όρια της έρευνας
Ποσοτικοποιώντας τη μέτρια κατανάλωση ενός ποτηριού (14 g αλκοόλ) την ημέρα για τις γυναίκες και δύο ποτηριών (28 g αλκοόλ) για τους άνδρες, οι ερευνητές έλαβαν υπόψιν τους μια αρχική ανάλυση στοιχείων που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 2010 και 2024. Φρόντισαν να αποκλείσουν από την ανάλυσή τους οποιαδήποτε μελέτη συμπεριλαμβανομένων των σημερινών απεχόντων που είχαν καταναλώσει αλκοόλ στο παρελθόν, για να αποφευχθεί η μεθοδολογική προκατάληψη. Κατέταξαν επίσης τα συμπεράσματά τους σε επίπεδα βεβαιότητας: ισχυρά, μέτρια και χαμηλά. Ωστόσο, δεν ανέλυσαν τις επιπτώσεις στην υγεία μεμονωμένων τύπων αλκοολούχων ποτών και περιέγραψαν το σύνολο των δεδομένων από τα οποία μπορούν να εξαχθούν συμπεράσματα για το αλκοόλ και την υγεία ως «ατελή». Η πιθανότητα υποτίμησης της κατανάλωσης αλκοόλ και η έλλειψη τυποποίησης όρων όπως «μη πότης» και «μέτρια πότης» αποτελούν, στην πραγματικότητα, προκλήσεις για την έρευνα και διερεύνηση οδών για την κάλυψη ορισμένων κενών και την «ενίσχυση των διαθέσιμων πληροφοριών». . Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο μεγάλης κλίμακας τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, οι οποίες δεν έχουν πραγματοποιηθεί ποτέ για το αλκοόλ και την υγεία, θα επέτρεπαν την επίτευξη υψηλού επιπέδου βεβαιότητας.
Επιβεβαιώθηκαν και πάλι τα καρδιαγγειακά οφέλη
Σε κάθε περίπτωση, μόλις παγιοποιήθηκαν οι προϋποθέσεις, η ομάδα ερευνητών κατέληξε στο συμπέρασμα «με μέτριο επίπεδο βεβαιότητας» ότι «σε σύγκριση με όσους δεν καταναλώνουν ποτέ αλκοόλ, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με χαμηλότερη θνησιμότητα από κάθε αιτία». Μια εξήγηση για αυτό το αποτέλεσμα έγκειται στα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης στα καρδιαγγειακά νοσήματα, ιδιαίτερα στον κίνδυνο καρδιαγγειακής θνησιμότητας για άνδρες και γυναίκες. Το ίδιο ισχύει για το μη θανατηφόρο έμφραγμα του μυοκαρδίου και το μη θανατηφόρο εγκεφαλικό επεισόδιο, αν και το επίπεδο βεβαιότητας για τα δύο τελευταία είναι χαμηλό (σε σύγκριση με μέτριο για την καρδιαγγειακή θνησιμότητα).
Επιδράσεις στους καρκίνους που πρέπει να χαρακτηριστούν
Στον περίπλοκο τομέα των καρκίνων, οι ερευνητές έχουν δημιουργήσει μια αιτιώδη σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και του υψηλότερου κινδύνου καρκίνου του μαστού (μέτριο επίπεδο βεβαιότητας), καθώς και μια συσχέτιση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου (χαμηλή βεβαιότητα), σε σύγκριση με τη χαμηλότερη κατανάλωση. Από την άλλη πλευρά, «δεν μπορούσε να εξαχθεί κανένα συμπέρασμα σχετικά με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου στους μέτριους καταναλωτές σε σύγκριση με τους ισόβιους απέχοντες». Το ίδιο ισχύει και για τους καρκίνους του φάρυγγα, της στοματικής κοιλότητας, του οισοφάγου ή του λάρυγγα. Τέλος, οι ερευνητές δεν βρήκαν στοιχεία συσχέτισης μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και του κινδύνου εμφάνισης άνοιας, νόσου Αλτσχάιμερ ή γνωστικής έκπτωσης, σε σύγκριση με την αποχή ή την περιστασιακή κατανάλωση.
Οι ψευδείς ισχυρισμοί κατέρρευσαν
“Η έκθεση NASEM…παρέχει μια καλά ερευνημένη ματιά στην τρέχουσα κατάσταση της επιστημονικής γνώσης σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ”, δήλωσε η Δρ Laura Catena, η οποία δημιούργησε έναν ιστότοπο το περασμένο καλοκαίρι, ειδικό για τη συλλογή επιστημονικών πληροφοριών σχετικά με η σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης κρασιού/αλκοόλ και της υγείας. Γιατρός επειγόντων περιστατικών, τονίζει ότι το συμπέρασμα της έκθεσης για τη θνησιμότητα από κάθε αιτία αποτελεί «μια ισχυρή αντίκρουση σε όλους εκείνους που ισχυρίζονται ότι δεν υπάρχει «ασφαλές επίπεδο» κατανάλωσης αλκοόλ».
ΠΗΓΗ: ΚΕΟΣΟΕ
