Το Pinot Noir δεν είναι άγνωστο σε καμία από τις δύο τοποθεσίες (περίπου το 10 τοις εκατό του Hengst καλύπτεται στην ποικιλία), με τους αμπελουργούς να παράγουν ήδη κόκκινα κρασιά από τα αμπέλια, αν και χωρίς το χαρακτηρισμό “grand cru” στην ετικέτα (μέχρι τώρα). Σύμφωνα με γαλλική εφημερίδα, ένας τρίτος αμπελώνας grand cru – Vorbourg – απορρίφθηκε από την επιτροπή γευσιγνωσίας που είχε επιφορτιστεί να εγκρίνει τις υποψηφιότητες κάθε αμπελώνα προτού σφραγιστούν.
«Η απόφαση τέθηκε σε αναμονή για την τοποθεσία Vorbourg», είπε στο δημοσίευμα ένας εκπρόσωπος της Ένωσης Αμπελουργών της Αλσατίας (AVA). “Υπήρχε πολύ μεγάλη ποικιλία στις γευσιγνωσίες. Ελπίζουμε όμως ότι θα εγκριθεί σε λίγα χρόνια”.
Ωστόσο, το πρώτο κόκκινο γκραν κρασιού της Αλσατίας πρόκειται να αρχίσει να εμφανίζεται στα τέλη του 2023. Σύμφωνα με το επίσημο διάταγμα με ημερομηνία 9 Μαΐου, και δημοσίευση αυτού την περασμένη εβδομάδα, «τα grand cru ερυθρά κρασιά πρέπει να παλαιωθούν μέχρι την 1η Οκτωβρίου του έτους που ακολουθεί η συγκομιδή».
Το διάταγμα ορίζει επίσης τις αποδόσεις για τα κόκκινα σε σχετικά χαμηλά 4.000 λίτρα ανά εκτάριο (1600 λίτρα ή λίγο πάνω από 400 γαλόνια, ανά στρέμμα) – που ισοδυναμεί με τις ελάχιστες απαιτήσεις για τα λευκά Sélection de Grains Nobles όψιμης συγκομιδής. Οι αποδόσεις για τα λευκά κρασιά ορίζονται στα 5000 λίτρα ανά στρέμμα (2000 λίτρα/520 γαλόνια ανά στρέμμα).
Για τους αμπελουργούς στις τοποθεσίες, η νέα απόφαση αντιπροσωπεύει το αποκορύφωμα 10ετούς λόμπι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η παρουσία του Pinot Noir στον αμπελώνα ανάγεται σχεδόν στην ένταξή τους στο καθεστώς grand cru (1983 και για τους δύο).
«Ο πατέρας μου ο Πιέρ φύτεψε το πρώτο Pinot Noir στο Kirchberg πριν από σχεδόν 35 χρόνια», είπε ο τοπικός αμπελουργός Jean-Daniel Hering στον εθνικό ραδιοτηλεοπτικό σταθμό France 3.
Ενώ οι περισσότερες από τις επίσημες τροποποιήσεις στις παραμέτρους Grand cru της Αλσατίας αφορούσαν την ιστορική υιοθέτηση των ερυθρών κρασιών στην κατηγορία, ο εθνικός οργανισμός ονομασιών της Γαλλίας, ο INAO, άδραξε επίσης την ευκαιρία για να κάνει κάποια γραφειοκρατική φροντίδα. Οι τροποποιήσεις στις ευρύτερες παραμέτρους Alsace Grand Cru περιελάμβαναν την αλλαγή ορισμένων κοινοτικών ορίων, την αναδιατύπωση εδώ και εκεί και ορισμένες πρόσθετες διατάξεις γύρω από τις ακριβείς κίτρινες αποχρώσεις (γενικά μεταξύ χρυσού και κεχριμπαριού) ορισμένων ξηρών και λευκών κρασιών καθυστερημένης συγκομιδής.
