απόδοση Ζήσης Πανάγος
Η συλλογή «Generations of Jayer» περιελάμβανε 42 παρτίδες από μερικές από τις καλύτερες Βουργουνδίες που έχουν εμφιαλωθεί ποτέ…
Μια θήκη 12 μπουκαλιών Grand Cru Henri Jayer για τον Georges Jayer, Echézeaux 1999 από την Côte de Nuits ηγήθηκε της κατηγορίας, που πουλήθηκε για 100.000 λίρες στη δημοπρασία του Λονδίνου.
Η δεύτερη πιο ακριβή παρτίδα ήταν ο Henri Jayer για τον Georges Jayer, Echézeaux 2001, ο οποίος έλαβε νικηφόρα προσφορά 85.000 λιρών.
Ο Henri Jayer ονομάστηκε «νονός της Βουργουνδίας», αφού πρωτοστάτησε σε μια σειρά από βασικές καινοτομίες στην περιοχή. Πίστευε ότι οι χαμηλές αποδόσεις ήταν το θεμέλιο των πραγματικά σπουδαίων κρασιών και αντιστάθηκε λυσσαλέα στην εκτεταμένη χρήση χημικών ουσιών στους αμπελώνες.
Από τον θάνατό του το 2006, τα μεταξένια Pinot Noirs του γίνονται όλο και πιο σπάνια, δημιουργώντας μια λατρεία μεταξύ των συλλεκτών και των ειδήσεων.
Ο διεθνής διευθυντής κρασιού της Christie, Tim Triptree MW, περιέγραψε κάποτε τα κρασιά του ως «σίγουρα από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει ποτέ, ιδιαίτερα τα Richebourg, Echézeaux και Cros Parantoux».
Το King’s College του Cambridge αγόρασε τα κρασιά από τον βρετανό εισαγωγέα Richards-Walfords και τα αποθήκευσε στα ιστορικά κελάρια του. Τελικά, βγήκαν στο σφυρί αυτή την εβδομάδα, μαζί με πολλά ακόμη κλασικά της Βουργουνδίας.
Έπειτα, κάποια ακόμη αξιοσημείωτα παραδείγματα αποτελούν τα 12 μπουκάλια Domaine Coche-Dury, Corton-Charlemagne 1996, που πωλήθηκαν για 75.000 £, και 12 μπουκάλια Domaine Coche-Dury, Corton-Charlemagne 2007, που πέτυχε £50.000.
Τέλος, πωλήθηκαν όλες οι παρτίδες από τη συλλογή «Generations of Jayer». Τα 1.365.125 £ από αυτή τη συλλογή συνεισέφεραν σε ένα σύνολο £2.734.363 που επιτεύχθηκε στη δημοπρασία, την οποία ο Christie’s είχε τίτλο: «Finest and Rarest Wines and Spirits: Featuring Generations of Jayer, Burgundy from the Historic Cellars of King’s College, Cambridge».
ΠΗΓΗ: decanter.com
