Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Στα καλύτερα κρασιά του Taste Atlas το Π.Ο.Π. λευκό κρασί Vinsanto Σαντορίνης

Το Vinsanto Σαντορίνης Π.Ο.Π. συμπεριλήφθηκε στα 100 καλύτερα κρασιά του οδηγού γευσιγνωσίας Taste Atlas, λαμβάνοντας την τέταρτη θέση της σχετικής λίστας με βαθμολογία 4,6/5 αστεράκια, βάσει των κριτικών των χρηστών της πλατφόρμας.

To Vinsanto είναι ένα γλυκό λευκό κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια των ποικιλιών Ασσύρτικο και Αηδανί, τα οποία αφήνονται στον ήλιο για περίπου 14 ημέρες προκειμένου να αποξηραθούν, και μετά ακολουθεί μια περίοδο αργής ζύμωσης περίπου 40-60 ημερών.

Η παραγωγή του Vinsanto απαιτεί την ωρίμανση του οίνου για τουλάχιστον 2 χρόνια σε κάβα, προκειμένου  να αποκτήσει την γλυκιά του γεύση και τα πλούσια αρώματα του. Παρότι αποτελεί λευκό κρασί, το χρώμα του τείνει προς το χρυσαφί, και πλησιάζει προς το σκούρο καστανό, όσο περισσότερο ωριμάζει.

Η Ελληνική παρουσία δεν περιορίζεται μόνο στο Vinsanto, αφού στην 23η θέση της λίστας βρίσκεται και το κρασί Νάουσα από την Μακεδονία, που παρασκευάζεται αποκλειστικά από σταφύλια της γηγενούς Ελληνικής ποικιλίας Ξινόμαυρο. Πρόκειται για έναν οίνο που παρουσιάζει την τέλεια ισορροπία τανινών, αλατιού και οξύτητας, ενώ τυπικά έχει αρώματα και γεύση από σκούρα και κόκκινα φρούτα, τομάτα, βότανα και δαμάσκηνα.

Στην κορυφή της λίστας του Taste Atlas βρίσκεται το Ιταλικό Barolo, ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται στην μικρή περιοχή Piedmont από σταφύλια Nebbiolo, ήδη από τον 19ο αιώνα κερδίζοντας το ενδιαφέρον της Ιταλικής και της Ευρωπαϊκής αγοράς. To Barolo απαιτεί τουλάχιστον 36 μήνες ωρίμανσης, ώστε να ανταποκρίνεται στους κανόνες υψηλής ποιότητας DOCG της Ιταλίας, με όσα κρασιά της ποικιλίας ωριμάζουν για τουλάχιστον 5 χρόνια να φέρουν την premium ετικέτα Riserva.

Την κορυφαία πεντάδα συμπληρώνουν το Πορτογαλικό Vintage Port στην δεύτερη θέση, το Γαλλικό Chateauneuf-du-Pape στην τρίτη θέση και το Ιταλικό Primitivo στην πέμπτη.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Σε καταλύτη εξελίξεων που θα απογειώσουν την υπεραξία του κρασιού υψηλών προδιαγραφών που παράγεται στην περιοχή της Νεμέας, το οποίο, επιδιώκεται να αποτελέσει το...

REPORTS

Την Τρίτη 27 Αυγούστου ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου συμμετείχε στο καλοκαιρινό εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Ακαδημίας Οίνων της Αυστρίας (Weinakademie Osterreich).

REPORTS

Την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου, κάθε χρόνο, ο κινηματογράφος έχει την τιμητική του διεθνώς μέσω του Φεστιβάλ BEYOND BORDERS που τελεί υπό την αιγίδα...

REPORTS

Αντιµέτωπος µε νέες µεγάλες προκλήσεις βρίσκεται φέτος ο αµπελοοινικός κλάδος στην Ελλάδα, καθώς, οι καιρικές και κλιµατολογικές συνθήκες αφήνουν έντονο το αποτύπωµά τους στα...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Η ώρα που ο τρύγος πλησιάζει στο τέλος του, θα είχε ενδιαφέρον µια ανασκόπηση, όχι µόνο γι’ αυτά που επέτρεψαν οι καιρικές συνθήκες αλλά...

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Δελτίο φυτοπροστασίας εξέδωσε το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου Βόλου με στόχο την ενημέρωση των αμπελουργών της περιοχής και την σύσταση να...

REPORTS

Η κλιματική αλλαγή έχει δείξει τα «δόντια» της σε πολλές παραδοσιακές δυνάμεις του οίνου, όπως την Γαλλία και την Ιταλία, όμως, έχει φέρει στο...

REPORTS

Την άρση των περιορισμών που απέτρεπαν την μεταφορά σταφυλιών μικρών τοπικών οίνων σε άλλη περιοχή εντός της ευρύτερης ΠΓΕ για την παραγωγή διαμερισματικού οίνου,...