Πιο συγκεκριμένα, οι Γερμανοί οινοπαραγωγοί αυξήσανε τις φυτεύσεις σταφυλιών Chardonnay κατά 1.380 εκτάρια, βάσει των δεδομένων της στατιστικής υπηρεσίας Destatis που ανέλυσε το Γερμανικό Ινστιτούτο Οίνου.
Οι συνολικές εκτάσεις με αμπέλια Chardonnay το 2024 αυξήθηκαν κατά 4,7% το περασμένα έτος φτάνοντας στα 30.500 στρέμματα, νούμερο σχεδόν διπλάσιο από αυτό προ δεκαετίας. Το Sauvignon Blanc κέρδισε επίσης έδαφος στις προτιμήσεις των Γερμανών παραγωγών με τις συνολικές του εκτάσεις στην ευρωπαϊκή χώρα να διπλασιάζονται από τα προ δεκαετίας επίπεδα και να φτάνουν τα 20.540 στρέμματα το 2024.
Άξιο αναφοράς, είναι ότι οι Γερμανοί οινοπαραγωγοί προχωρούν σε εκριζώσεις της εγχώριας λευκής ποικιλίας Muller-Thurgau, η οποία επί χρόνια ήταν η δημοφιλέστερη στη Γερμανία πίσω μόνο από το Riesling. Οι συνολικές εκτάσεις της ποικιλίας έπεσαν το περασμένο έτος κατά 2,1% στα 105.110 στρέμματα, ήτοι σε λιγότερο από τις μισές σε σχέση με τα μέσα της δεκαετίας του 1990, την ώρα που οι συνολικές εκτάσεις αφιερωμένες σε λευκές ποικιλίες παρέμειναν σταθερές κοντά 710.423 στρέμματα.
Σχετικά με τις ερυθρές ποικιλίες, οι φυτεύσεις Merlot αυξήθηκαν κατά 3,2% το 2024 στα 960 στρέμματα. Στο σύνολο τους, οι εκτάσεις ερυθρών ποικιλιών μειώθηκαν κατά 1,4% στα 318.720 στρέμματα, προκειμένου οι παραγωγοί να μπορέσουν να ανταποκριθούν στη ζήτηση για λευκά κρασιά.
Ο λόγος που οι Γερμανοί οινοποιοί στρέφονται στις γαλλικές ποικιλίες, είναι ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες, επιτρέπουν την αξιόπιστη ωρίμανση τους, κάτι το οποίο δεν συνέβαινε στο παρελθόν. Περαιτέρω, οι νέες ποικιλίες μπορούν να αντισταθούν σε ασθένειες που αναπτύσσονται λόγω της ανόδου της θερμοκρασίας. Άξιο αναφοράς είναι ότι η μέση θερμοκρασία στη Γερμανία έχει αυξηθεί κατά περίπου 2 βαθμούς Κελσίου από τις αρχές της δεκαετίας του 1970, σύμφωνα με το Τμήμα Έρευνας Κλίματος τους Πανεπιστημίου East Anglia.
Παρότι η Γερμανία είναι η τέταρτη μεγαλύτερη δύναμη στο χώρο του οίνου στην Ευρώπη, πίσω μόνο από Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία, η συνολική παραγωγή του 2024 μειώθηκε κατά 9,8% στα 7,75 εκατ. εκατόλιτρα, τον τρίτο χαμηλότερο όγκο της τελευταίας 15ετιας σύμφωνα με τη Destatis, ως συνέπεια των εαρινών βροχοπτώσεων και της μούχλας, αλλά και ακραίων καιρικών φαινομένων όπως παγετός και χαλαζοπτώσεις.
Τέλος, οι συνολικές εκτάσεις αμπελώνων στη Γερμανία μειώθηκαν κατά 0,4% στα 1.032.950 στρέμματα, το 69% των οποίων αποτελείται από λευκές ποικιλίες.
