Επιμέλεια: Ζήσης Πανάγος
Με αναζήτηση λέξεων στην μπροστινή ετικέτα, η νέα μάρκα ονομάζεται Pequeno Dilema, που σημαίνει «μικρό δίλημμα» στα πορτογαλικά και δημιουργήθηκε για να αναφέρεται σε μια δύσκολη κατάσταση, που αντιμετωπίζει ο παραγωγός port εδώ και «δεκαετίες»: Μπορεί το Ντούρο, που φημίζεται για την παραγωγή ισχυρών ενισχυμένων κρασιών, να κάνει επίσης εκλεκτά λευκά;
Σύμφωνα με την εταιρεία, το DOC Douro Branco Pequeno Dilema είναι «μια φρέσκια, κομψή και εμφατική απάντηση σε αυτή την ερώτηση».
Το κρασί διαθέτει ένα παζλ γραμμάτων που περιέχει πολλές κρυφές λέξεις που σχετίζονται με το κρασί, το οποίο είναι ένα λευκό παλαιωμένο σε βαρέλι, φτιαγμένο από μια σειρά πορτογαλικών ποικιλιών σταφυλιού, όπως Viosinho, Gouveio, Arinto και Alvarinho.
Παράλληλα, αν κάποιος δυσκολευτεί να βρει τους όρους μέσα στην αναζήτηση λέξεων, μπορεί να συνδεθεί σε έναν νέο ιστότοπο για το κρασί που παραθέτει τις απαντήσεις, ενθαρρύνοντας τους καταναλωτές να μάθουν περισσότερα για το μείγμα.
Το Pequeno Dilema μπήκε στο Design and Packaging Masters, όπου κρίθηκε νωρίτερα αυτό το μήνα στο Λονδίνο μαζί με μια σειρά κρασιών από όλο τον κόσμο, από τον εμπειρογνώμονα και αγοραστή του κρασιού Jonathan Pedley MW, τον συγγραφέα κρασιών και σύμβουλο ποτών Douglas Blyde και τον Neil Tully MW ιδρυτή και δημιουργικό διευθυντή των ειδικών σχεδιασμού και επωνυμίας της βιομηχανίας κρασιού, Amphora Design.
Αξίζει να σημειωθεί πως ο Pedley εντυπωσιάστηκε από το σχέδιο, λέγοντας ότι πρόκειται για ένα «πρωτότυπο» και «έναν φθηνό τρόπο για να κάνεις κάτι διαφορετικό», ενώ ο Blyde είπε ότι «θα άρεσε στους geeks του κρασιού, που είναι το είδος των ανθρώπων που θα έπιναν κάτι τέτοιο».
Εν τω μεταξύ, ο Tully είπε ότι όχι μόνο η ιδέα ήταν «διασκεδαστική» και «έξυπνη», αλλά θα «οδηγούσε τη δέσμευση», με όλους τους κριτές να της απονείμουν αρκετά υψηλές βαθμολογίες για να λάβουν ένα Χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό.
Μιλώντας αποκλειστικά πριν από την κυκλοφορία του Pequeno Dilema τον Νοέμβριο του περασμένου έτους, ο διευθυντής μάρκετινγκ της Symington Family Estates, Rob Symington, είπε ότι πίστευε ότι ήταν δυνατό να παραχθεί «superpremium λευκό κρασί από το Douro», παρά τη φήμη της περιοχής κυρίως για πλούσια-γλυκά ενισχυμένα κόκκινα κρασιά.
Σχολιάζοντας ότι το Pequeno Dilema θα αποδείκνυε ότι το Douro μπορεί να παράγει εκλεκτά λευκά, είπε ότι το κρασί δημιουργήθηκε μετά από «20 χρόνια μάθησης», βοηθούμενο από τον πειραματικό αμπελώνα του Symington στα 600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στην κοιλάδα Pinhão, όπου η ομάδα έχει «μελετήσει» 11 λευκές ποικιλίες.
Πριν από την κυκλοφορία του Pequeno Dilema, η Symington Family Estates έφτιαχνε δύο λευκά κρασιά από το Douro, το Altano Branco και το Altano Branco Reserva, αλλά είχε αποφασίσει να κυκλοφορήσει μια νέα, πιο αριστοκρατική ετικέτα με την ελπίδα ότι «θα άλλαζε τη φήμη των λευκών κρασιών από το Douro.»
Εν συνεχεία, το Douro είναι σε θέση να παράγει λευκά με γεύση, που αψηφά τις προσδοκίες λόγω φυτειών σε υψηλότερα υψόμετρα στην περιοχή μερικές φορές περίπου 600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, μαζί με τη χρήση καλά προσαρμοσμένων, θερμικών και ανθεκτικών στην ξηρασία ποικιλιών. Περαιτέρω οφέλη από την παραγωγή εκλεκτών λευκών είναι τα σχιστολιθικά εδάφη της περιοχής, η εξειδικευμένη αμπελοκαλλιέργεια και η καλύτερη κατανόηση του πότε πρέπει να μαζεύονται τα σταφύλια για να διατηρηθεί η φρεσκάδα.
Τόσο ένας υποστηρικτής όσο και καταξιωμένος παραγωγός τραγανών, εκλεκτών λευκών από το Douro είναι ο διευθύνων σύμβουλος της Quinta do Noval, ο Christian Seely, ο οποίος πέρυσι κυκλοφόρησε ένα Branco Reserva, το οποίο είναι ένα ζυμωμένο βαρέλι 70 ευρώ από σταφύλια Viosinho και Gouveio.
«Είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος από τη δυνατότητα για λευκό κρασί στο Douro», τόνισε, τη στιγμή που άρχιζε ο τρύγος για τα λευκά σταφύλια στο Noval, τα οποία φυτεύτηκαν στο υψηλότερο σημείο του κτήματος πριν από 15 χρόνια.
Συνεχίζοντας ο ίδιος είπε, «Παρότι είναι μια καυτή χώρα, τα λευκά εκφράζουν μια φρεσκάδα και ορυκτότητα, κάτι που προκαλεί έκπληξη», πριν σχολιάσει, «Τα λευκά κρασιά από το Douro μερικές φορές έχουν μια νότα που μου θυμίζει Chablis».
Με τον Pequeno Dilema να περιγράφεται ότι έχει «αξιοσημείωτη φρεσκάδα και κιτρική οξύτητα», μαζί με «υπέροχες λουλουδένιες νότες και νότες βανίλιας και αγιόκλημα», ο Rupert Symington, Διευθύνων Σύμβουλος της Symington Family Estates, είπε ότι το κρασί «είναι απόδειξη ότι η περιοχή Douro είναι ικανή για την παραγωγή εξαιρετικών λευκών κρασιών».
«Ψάξαμε στους αμπελώνες μας για σταφύλια που θα μπορούσαν να προσφέρουν τη φρεσκάδα που απαιτείται για να παραχθεί ένα κομψό λευκό κρασί και βρήκαμε την απάντησή μας στο Tapadinha και το Chões δύο από τους υψηλότερους αμπελώνες μας», πρόσθεσε.
ΠΗΓΗ: thedrinksbusiness.com
