Στο εστιατόριο Τηλέμαχος Art Grill στην Κηφισιά πραγματοποιήθηκε το βράδυ της 21ης Ιουλίου ενημερωτική εκδήλωση του Επιμελητηρίου Κορινθίας, αφιερωμένη στην υπεύθυνη κατανάλωση οίνου και στην ανάδειξη των κρασιών ΠΟΠ Νεμέα και ΠΓΕ Κορινθία.
Το Wine Trails βρέθηκε στην εκδήλωση, η οποία διοργανώθηκε στο πλαίσιο του προγράμματος Wine & Balance και συνοδεύτηκε από δείπνο και εκτεταμένη γευσιγνωσία κρασιών του Κορινθιακού Αμπελώνα. Το πρόγραμμα υλοποιείται στο πλαίσιο της Παρέμβασης Π2-58.4 του Στρατηγικού Σχεδίου της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής 2023–2027, με δράσεις ενημέρωσης στην Ελλάδα, την Πολωνία και τη Γερμανία.
Η απόλαυση αποκτά νόημα όταν συνοδεύεται από μέτρο
Κεντρικός άξονας της παρουσίασης ήταν η αντιμετώπιση του κρασιού όχι ως ενός απλού αλκοολούχου ποτού, αλλά ως προϊόντος που μεταφέρει την ιστορία ενός τόπου, τη φροντίδα των ανθρώπων του και μια μακραίωνη παράδοση φιλοξενίας και συντροφικότητας.
Το μήνυμα της βραδιάς ήταν σαφές: η αξία του κρασιού δεν μετριέται στην ποσότητα, αλλά στην ποιότητα των στιγμών που δημιουργεί. Η κατανάλωσή του χρειάζεται να γίνεται με μέτρο, κατά προτίμηση μαζί με φαγητό και νερό, χωρίς βιασύνη και πάντοτε με σεβασμό προς τον εαυτό και τους άλλους. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην πλήρη αποχή από το αλκοόλ πριν από την οδήγηση ή οποιαδήποτε δραστηριότητα απαιτεί απόλυτη συγκέντρωση, καθώς και στην προστασία των ανηλίκων.
Η ταυτότητα του Κορινθιακού Αμπελώνα στο ποτήρι
Παράλληλα, παρουσιάστηκε η σημασία των ευρωπαϊκών ενδείξεων ΠΟΠ και ΠΓΕ, οι οποίες συνδέουν το κρασί με μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, καθορισμένες προδιαγραφές παραγωγής και ελεγχόμενη προέλευση. Πρόκειται για ενδείξεις που βοηθούν τον καταναλωτή να αναγνωρίζει κρασιά με σαφή ταυτότητα και ισχυρό δεσμό με τον τόπο δημιουργίας τους.
Σύμφωνα με το ενημερωτικό υλικό της εκδήλωσης, η αμπελουργική ζώνη της Νεμέας εκτείνεται σε περίπου 32.000 στρέμματα, από τα οποία τα 25.000 καταλαμβάνει η κυρίαρχη ποικιλία της περιοχής, το Αγιωργίτικο. Τα αμπέλια συναντώνται σε υψόμετρα από 90 έως 1.000 μέτρα, μέσα σε ένα ποικιλόμορφο μωσαϊκό εδαφών με άργιλο, πηλό, πέτρα, χαλίκι και άμμο.
Το Wine & Balance έχει ήδη αναπτύξει δράσεις στην Ελλάδα και την Πολωνία, ενώ το πρόγραμμά του περιλαμβάνει εκδηλώσεις, ενημερωτικό υλικό και σειρά podcasts γύρω από τον οινικό πολιτισμό, τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις και τη συνειδητή κατανάλωση.
Τέλος, η βραδιά στην Κηφισιά υπενθύμισε ότι η υπευθυνότητα δεν περιορίζει την απόλαυση, αντίθετα, της προσδίδει διάρκεια, αξία και ουσιαστικό περιεχόμενο. Γιατί το κρασί αφηγείται καλύτερα την ιστορία του όταν το ποτήρι γεμίζει με γνώση και όχι με υπερβολή.
