Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στις δράσεις βιωματικής μάθησης του σχολείου και είχε ως στόχο την εξοικείωση των μαθητών με τα στάδια παραγωγής και τυποποίησης του κρασιού, από τον αμπελώνα έως το τελικό προϊόν. Υπό την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών τους (Καραγεώργου Ιωάννα, Φώτη Χρυσάνθη Λαμπρινή, Λαμπράκη Στέλλα), οι συμμετέχοντες απέκτησαν πολύτιμες γνώσεις και δεξιότητες στον τομέα της οινοποίησης και της εμφιάλωσης.
Η δράση ανέδειξε τη σημασία της σύνδεσης της εκπαίδευσης με την τοπική παραγωγή και παράδοση, ενισχύοντας παράλληλα την ομαδικότητα, τη δημιουργικότητα και το ενδιαφέρον των μαθητών για τον αγροδιατροφικό τομέα.
Το 1ο ΕΠΑΛ Σοφάδων συνεχίζει να επενδύει σε καινοτόμες πρακτικές μάθησης, δίνοντας έμφαση στην πρακτική εμπειρία και την επαγγελματική προετοιμασία των μαθητών, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διαμόρφωση ενεργών και καταρτισμένων πολιτών.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στον πρώην εκπαιδευτικό του σχολείου κ. Περήφανο Απόστολο, ο οποίος συνέβαλε καθοριστικά στη διαδικασία, λειτουργώντας ως μέντορας για τους μαθητές αλλά και τους ενεργεία εκπαιδευτικούς. Η συμβολή και η πολυετής εμπειρία του είναι πολύτιμες για όλους! Παράλληλα, ευχαριστούν θερμά τον κ. Φιλίππου Ηλία για την πολύτιμη υποστήριξη και συμβολή του στην υλοποίηση της δράσης.
