Odyssey 2018 Θραψαθήρι

Η περιπέτεια της ύπαρξης και της αναζήτησης δεν σταματά μέχρι το τέλος της ζωής του ανθρώπου. Το μήνυμα της Οδύσσειας, διαχρονικό και πανανθρώπινο, μας μεταφέρει ο Γιάννης Οικονόμου μέσα από το Odyssey του 2012. Ανήσυχος, δημιουργικός, δεν σταματάει ποτέ να προχωράει στο επόμενό του βήμα. Η νέα «στάση» του τον φέρνει πιο κοντά στις οινοποιητικές ρίζες της Κρήτης. Το Odyssey, ένα 100% Θραψαθήρι, είναι προπομπός ενός στυλ οινοποίησης το οποίο έρχεται από το οινικό παρελθόν του νησιού. Ένα λευκό, έντονα οξειδωτικό κρασί, με βαθύ χρυσό χρώμα και χαρακτήρες τριτογενών αρωμάτων με μέλι, κερί, παλαιό ξύλο, αποξηραμένα βότανα και έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Η γεύση του κρασιού κορυφώνεται σταδιακά φτάνοντας σε επίπεδα εντάσεων και πολυπλοκότητας που δεν συναντάει κάποιος συχνά σε λευκά κρασιά. Απόλυτα γαστρονομικό, ένα κρασί δείγμα της οινοποιητικής ιδιοφυίας του Οικονόμου.