Μαυρούδι Wild Ferment 2022

Το Μαυρούδι βγάζει ασπροπρόσωπη την οικογένεια Γκιρλέμη, που πήρε τη σωστή απόφαση να εξελίξει αρχικά ένα απλό χόμπι, τελικά στην παραγωγή φοβερά συμπυκνωμένων και βελούδινων κρασιών! Δεν είναι πάρα πολύ πιθανό να το κάνεις, αλλά αν το ξεχάσεις και 3-5 χρονάκια στο συντηρητή σου, η αναμονή σίγουρα θα σε ανταμείψει. Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Έντονα αρώματα από βύσσινο, δαμάσκηνο, κεράσι, μαύρο μούρο, μαρμελάδας κράνμπερι και σταφίδα. Απαλές νότες καπνού, βανίλιας και σοκολάτας συμπληρώνουν το ιδιαίτερο και απολαυστικό σύνολο. Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα, τραγανή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Μύρτιλο, μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο μπλέκονται με νύξεις κακάο και πράσινου τσαγιού.