REPORTS
Οι τεχνικές «whole cluster» και «carbonic maceration» προσδίδουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο κρασί, ποια είναι όμως αυτά και γιατί;
Αναζήτηση
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή χαρτογραφεί ένα μέλλον λιγότερο θορυβώδες σε όγκους, αλλά πιο απαιτητικό σε ουσία για το ευρωπαϊκό κρασί. Στην έκθεση EU Agricultural Outlook...
Η τεχνητή νοημοσύνη δεν μπήκε απλώς στον κόσμο του κρασιού· τον αναδιαμόρφωσε αθόρυβα, όπως η ζύμωση που δουλεύει στο σκοτάδι και αλλάζει τον χαρακτήρα...
Κάποιες χώρες το ονειρεύονται, η Αργεντινή το έχει καταφέρει... Σε ψήφισμα που δημοσιεύθηκε στις 7 Νοεμβρίου και το οποίο τίθεται σε ισχύ την 1η...
Η Ονομασία Προέλευσης Cava DO προχωρά σε ένα ακόμη αποφασιστικό βήμα προς την κορυφή της ποιοτικής ιεραρχίας του αφρώδους οίνου, με τη διαδικασία αξιολόγησης...
Οι τεχνικές «whole cluster» και «carbonic maceration» προσδίδουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο κρασί, ποια είναι όμως αυτά και γιατί;
Με επιστολή της προς τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σ. Λιβανό και με το δεδομένο ότι ήδη οι τράπεζες ενημερώνουν τους συνεταιρισμούς για...
Ο Steven Spurrier, ένας κορυφαίος ηγέτης του κόσμου του κρασιού για πολλές δεκαετίες και αληθινός φίλος της Ελλάδας και του Ελληνικού κρασιού, έφυγε σε...
Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ φελλού και εμφιαλωμένου κρασιού επηρεάζουν τη γεύση του σε βάθος. Ο φελλός αποτελεί καθοριστικό παράγοντα της ποιότητας του κρασιού αλλά και...
Το κτήμα Anatolikos Vineyards στη Θράκη ανανεώνεται επισημοποιώντας τις ετικέτες κρασιού που οινοποιεί ως Vegan/Vegetarian.
Στο πλαίσιο άσκησης κοινοβουλευτικού ελέγχου, επιστολή της ΚΕΟΣΟΕ κατατέθηκε από τον Γραμματέα της Κ.Ο, κ. Βασίλη Κεγκέρογλου και τον υπεύθυνο Βουλευτή για αγροτικά θέματα...
Το ΚΚΕ απευθυνόμενο στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στη βουλή, ζήτησε τη στήριξη των καλλιεργητών οινοποιήσιμων σταφυλιών και των μικρών και συνεταιριστικών οινοποιείων...
Έρευνα ούτε σε 100, ούτε σε 1000, αλλά συνολικά σε 200.000 κρασιά έδειξε ότι εκείνα που έχουν καλλιεργηθεί σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής...