Το WineManTour βασίζεται στην σύμπραξη κύριων (Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, Πανεπιστήμιο Geisenheim, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής) και συνδεδεμένων εταίρων του αμπελοοινικού κλάδου και του οινοτουρισμού και χρηματοδοτείται από τη Γερμανική Υπηρεσία Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών «Πανεπιστημιακές Συνεργασίες με την Ελλάδα» (DAAD 2023-2025).
Στόχος του έργου είναι η υποστήριξη της εφαρμοσμένης έρευνας με την συμμετοχή όλων των εταίρων και η δημιουργία ενός διεθνούς και διεπιστημονικού μεταπτυχιακού προγράμματος στον τομέα του οινοτουρισμού και του οινικού management.
Σκοπός της συνάντησης ήταν η ενδελεχής ενημέρωση των μελών σχετικά με το WineManTour και η διενέργεια συζήτησης γύρω από το θέμα.
