Περαιτέρω, ο χώρος που φιλοξενείται στο κτιριακό συγκρότημα «ΔΙΑΣ» και που έχει παραχωρηθεί από τον Δήμο Αρχανών-Αστερουσίων στο ΔΟΚ θα προσφέρεται και ως σημείο φιλοξενίας επαγγελματιών και διοργάνωσης ομαδικών γευσιγνωσιών (walk around tastings), ενθαρρύνοντας τους επισκέπτες να εμβαθύνουν στην ιστορία και την παράδοση της Αμπελοοινικής Κρήτης και να αποζητήσουν τη βιωματική εμπειρία στα οινοποιεία του νησιού.
Το Κέντρο Ενημέρωσης Αμπέλου και Οίνου αναμένεται να προσδώσει μια νέα διάσταση στην εξελικτική πορεία του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, ενισχύοντας την εξωστρέφεια και τη στρατηγική σημασία του Κρητικού κρασιού στην εγχώρια, αλλά και στη διεθνή σκηνή. Ο νέος αυτός χώρος θα αποτελέσει κεντρικό σημείο αναφοράς της σύγχρονης Οινοποιητικής Κρήτης και αναμφίβολα θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην περαιτέρω εξέλιξη της Κρητικής Οινοποιίας.
Κλείνοντας την ανακοίνωση του το ΔΟΚ θέλησε να ευχαριστήσει την Περιφέρεια Κρήτης, τον Δήμο Αρχανών-Αστερουσίων και την Αναπτυξιακή Ηρακλείου για την συνεργασία τους.
