απόδοση Ζήσης Πανάγος
Ο Sauvaire βρίσκεται στο τιμόνι του Domaine des Sauvaire έκτασης 25 εκταρίων στην περιοχή Gard της νότιας Γαλλίας. Στην εμπορική έκθεση «Dégustez en V.O!» στις αρχές Μαΐου στο Μονπελιέ, ο ίδιος εξέφρασε την ανησυχία του, ενώ σημείωσε πως εξέταζε άλλες επιλογές συσκευασίας για να κάνει τη ζωή του ευκολότερη, συμπεριλαμβανομένων των μπουκαλιών PET. Τελικά μπόρεσε να εμφιαλώσει όλα τα κρασιά του στην ώρα του. Η αίσθηση ανακούφισής του ενισχύεται από το γεγονός ότι ο προμηθευτής του του είπε ότι δεν θα μπορεί να του προμηθεύσει άλλα μπουκάλια πριν από το καλοκαίρι.
Σε όλους τους διαδρόμους της έκθεσης του Μονπελιέ, ιστορίες αναβολής εμφιάλωσης λόγω έλλειψης φιαλών ή πωμάτων ή ετικετών από αλουμινόχαρτο, ήταν πολλές, όπως και οι πολλαπλές αιτίες που εξηγούσαν τις εντάσεις της προσφοράς. Αυτά περιλαμβάνουν χαμηλά αποθέματα σε κατασκευαστές γυαλιού από την πανδημία Covid-19 και τον αντίκτυπο της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία, καθώς και λιγότερο δημοσιευμένες αιτίες, όπως απεργίες σε εργοστάσια και αποθήκευση αποθεμάτων που επιδεινώνουν την κρίση. Οι μονομερώς αναθεωρημένοι όροι αγοράς έχουν επιδεινώσει επίσης τα προβλήματα για τους αμπελουργούς, με αδιαπραγμάτευτες αυξήσεις τιμών, πληρωμή κατά την παράδοση, αυξήσεις στο ελάχιστο όριο παραγγελιών και αλλαγές σε βαρύτερες μορφές, για να αναφέρουμε μερικές. «Όποιο κι αν είναι το θέμα, είναι να το πάρεις ή να το αφήσεις. Δεν έχουμε λόγο, είναι πρώτος, πρώτος σερβιρισμένος», αναστέναξε ένας αμπελουργός του Λανγκεντόκ.
Για να τηρήσουν τις προθεσμίες τους, ορισμένες εταιρείες αλλάζουν στρατηγικές. «Τα αποθέματά μας ήταν στα πρόθυρα να τελειώσουν για την εμφιάλωση των κρασιών μας, αλλά κατά τύχη, ο υαλουργός μας κάλυψε το έλλειμμα με ανακυκλωμένο γυαλί. Δεν ήταν το στυλ που θέλαμε, αλλά σήμαινε ότι μπορούσαμε να εμφιαλώσουμε τα πάντα», εξήγησε η Lise Fons-Vincent, η οποία ηγείται του Château de Fourques και του αμπελώνα του 50 εκταρίων στο Juvignac, κοντά στο Μονπελιέ. «Δεν περιμέναμε αυτές τις δυσκολίες, δεν ήταν αυτό που είχαμε στο νου μας, καθώς οι χρόνοι παράδοσης κυμαίνονται από 1 έως 3-4 μήνες με ελλείψεις», πρόσθεσε ο Fons-Vincent. Σε ένα άλλο κτήμα του Languedoc, η κυκλοφορία μιας νέας σειράς ροζέ κρασιών απλώς ακυρώθηκε, από φόβο μήπως δεν έχει έγκαιρα το σωστό στυλ φιάλης. «Ακόμη και με σταθερό συμβόλαιο, δεν είμαστε πλέον σίγουροι ότι θα λάβουμε την παραγγελία μας στην ώρα τους», επιβεβαίωσε ένας αμπελουργός από την Hérault.
ΠΗΓΗ: vitisphere.com
