Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η Thèse Limited Edition του Κτήματος Μιχαλάκη με υπογραφή Δρ. Κοτσερίδη

Το όραμα των ανθρώπων του Κτήματος Μιχαλάκη για ανάδειξη του Κρητικού κρασιού στα υψηλά σκαλοπάτια του οινικού στερεώματος, αποτυπώνεται στις συνεχή πορεία εκσυγχρονισμού, αναζήτησης και δημιουργίας ετικετών υψηλής ποιότητας.

“Η οινοποιία είναι γνώση αιώνων. Μια μεγάλη παράδοση συνεχούς αναζήτησης, με μόχθο και έρευνα, αλλά και γεμάτη φαντασία, έμπνευση και πάθος για δημιουργία. Το ίδιο το κρασί μάς οδηγεί σε νέα γνώση, αποκαλύπτοντας κάθε φορά και ένα μικρό κομμάτι από τον αστείρευτο πλούτο της φύσης. Όταν διαρκώς αναζητάς, όταν δεν σταματάς ποτέ να παρατηρείς, να μελετάς, και να σκύβεις με αγάπη και σεβασμό πάνω από το αμπέλι, τότε το ίδιο το κρασί θα σε ανταμείψει, φανερώνοντας μερικά από τα κρυφά μυστικά του. Από το κρασί μαθαίνουμε ότι η γνώση είναι μια συνεχής διαδικασία δοκιμών, αμφισβητήσεων, ανατροπών και αναθεωρήσεων, με άλλα λόγια μια συνεχής διαδικασία εξέλιξης.”, αναφέρουν οι επικεφαλής του κτήματος Μιχαλάκη.

Στο πνεύμα αυτό και η συνεργασία με τον καθηγητή Οινολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Γιώργο Κοτσερίδη, ο οποίος στη μεγάλη κρητική οινοποιία, υπογράφει τρεις limited edition σειρές κρασιών, λευκό από Ασύρτικο-Βιδιανό-Sauvignon blanc (σειρά 10), ροζέ από Syrah-Κοτσιφάλι (σειρά 11), και το λευκό από Sauvignon blanc (σειρά 12), προϊόν έρευνας και «δοκιμών» στα ιδιόκτητα αμπέλια γύρω από τη Μονή του Άη Γιώργη Επανωσήφη σε υψόμετρο 600 μέτρων. Στο πλαίσιο της έκθεσης «Οινοτικά», ο Δρ. Κοτσερίδης παρουσίασε για πρώτη φορά τις νέες ετικέτες από τη σειρά Thèse Limited Edition από τον τρύγο του 2022.

Διαβάστε επίσης

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Μια πιο νέα φρέσκια πρόταση φέρνει το κτήμα RIRA με το ροζέ Pinot Noir του 2021 το οποίο κέντρισε το ενδιαφέρον στο Peloponnese Wine...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Από τις πλαγιές του Ολύμπου στις βουνοκορφές της Πίνδου και από εκεί στο πλατό του Αμυνταίου και σε όλη τη Μακεδονία, στους παραλίμνιους, παραθαλάσσιους...

REPORTS

Κολλινιάτικο, Μαύρο Καλαβρυτινό, Λαγόρθι και Τινακτορώγος έκαναν το ντεμπούτο τους στο οινικό κοινό της Αθήνας, στο πλαίσιο του Peloponnese Wine Festival που φιλοξένησε την...

REPORTS

Tις πέντε διαφορετικές εκφράσεις του Μοσχοφίλερου έρχεται να εκφράσει η Οινοποιία Μπουτάρη, συγκεντρώνοντας και προβάλλοντας τα στάδια της συγκεκριμένης ποικιλίας, η οποία έχει ταυτιστεί...

Copyright © 2020 | Η Υπηρεσία Winetrails.gr είναι Ιδιοκτησία της Εταιρίας Green Box A.E.