Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η Thèse Limited Edition του Κτήματος Μιχαλάκη με υπογραφή Δρ. Κοτσερίδη

Το όραμα των ανθρώπων του Κτήματος Μιχαλάκη για ανάδειξη του Κρητικού κρασιού στα υψηλά σκαλοπάτια του οινικού στερεώματος, αποτυπώνεται στις συνεχή πορεία εκσυγχρονισμού, αναζήτησης και δημιουργίας ετικετών υψηλής ποιότητας.

“Η οινοποιία είναι γνώση αιώνων. Μια μεγάλη παράδοση συνεχούς αναζήτησης, με μόχθο και έρευνα, αλλά και γεμάτη φαντασία, έμπνευση και πάθος για δημιουργία. Το ίδιο το κρασί μάς οδηγεί σε νέα γνώση, αποκαλύπτοντας κάθε φορά και ένα μικρό κομμάτι από τον αστείρευτο πλούτο της φύσης. Όταν διαρκώς αναζητάς, όταν δεν σταματάς ποτέ να παρατηρείς, να μελετάς, και να σκύβεις με αγάπη και σεβασμό πάνω από το αμπέλι, τότε το ίδιο το κρασί θα σε ανταμείψει, φανερώνοντας μερικά από τα κρυφά μυστικά του. Από το κρασί μαθαίνουμε ότι η γνώση είναι μια συνεχής διαδικασία δοκιμών, αμφισβητήσεων, ανατροπών και αναθεωρήσεων, με άλλα λόγια μια συνεχής διαδικασία εξέλιξης.”, αναφέρουν οι επικεφαλής του κτήματος Μιχαλάκη.

Στο πνεύμα αυτό και η συνεργασία με τον καθηγητή Οινολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Γιώργο Κοτσερίδη, ο οποίος στη μεγάλη κρητική οινοποιία, υπογράφει τρεις limited edition σειρές κρασιών, λευκό από Ασύρτικο-Βιδιανό-Sauvignon blanc (σειρά 10), ροζέ από Syrah-Κοτσιφάλι (σειρά 11), και το λευκό από Sauvignon blanc (σειρά 12), προϊόν έρευνας και «δοκιμών» στα ιδιόκτητα αμπέλια γύρω από τη Μονή του Άη Γιώργη Επανωσήφη σε υψόμετρο 600 μέτρων. Στο πλαίσιο της έκθεσης «Οινοτικά», ο Δρ. Κοτσερίδης παρουσίασε για πρώτη φορά τις νέες ετικέτες από τη σειρά Thèse Limited Edition από τον τρύγο του 2022.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Ο Ντόναλντ Τραμπ επανεξελέγη Πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών, μια εξέλιξη που θα μπορούσε να επηρεάσει σημαντικά τη βιομηχανία κρασιού, ιδιαίτερα στην Ευρώπη. Μετά από...

REPORTS

Στην Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού την Κυριακή 10 Νοεμβρίου συμμετέχουν τα οινοποιία των Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας.

REPORTS

Ο διαχειριστής του Napa Valley Wine Train σχεδιάζει να αγοράσει τρεις νέες «σχεδόν αθόρυβες και άοσμες» ατμομηχανές χαμηλών εκπομπών σε μια προσπάθεια να κάνει...

REPORTS

Το Κτήμα Μιχαλάκη από την καρδιά της Κρήτης, το Παρθένι Ηρακλείου, θα δώσει το παρόν στην 7η έκθεση Κρητικού Κρασιού, τα ΟιΝοτικά στην Αθήνα,...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Μια νέα οινοποιητική εταιρεία, η Sacred Mountain, μετρώντας μόλις 5 μήνες ζωής συνδέει το κρασί, με τα βήματα του πραγματικού και του Καζαντζακικού Αλέξη...

REPORTS

Έχοντας στο προσκέφαλο την οικογένειά του, άφησε την τελευταία του πνοή σε ηλικία 82 ετών, ο αναμορφωτής του οινικού κλάδου και δάσκαλος της ζωής,...

REPORTS

Την αδιαμφισβήτητη πρόοδο του κρητικού αμπελώνα και την επιστροφή του σε σπάνια κρασιά εγνωσμένης ταυτότητας, με όχημα τις γηγενείς ποικιλίες της μεγαλονήσου, ανέδειξε η...

REPORTS

Την παγκόσμια γιορτή του έχει την 1η Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, μιας περιοχής με οινική ιστορία χιλιάδων ετών.