Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Δράση 20 ετών για τα ΒορΟινα που προγραμματίζουν μεγάλη εκδήλωση στο Ωδείο Αθηνών

Προοίμιο της μεγάλης εκδήλωσης που ετοιμάζουν τα ΒορΟινά για τις 3 Φεβρουρίου στο Ωδείο Αθηνών, αποτέλεσε η βραδιά με δημοσιογράφους και ανθρώπους του μακεδονικού αμπελώνα, που έλαβε χώρα στο φιλόξενο χώρο του Galeria το βράδυ της Τετάρτης 22 Ιανουαρίου.

Τα φώτα σε μια βραδιά γιορτής και για τα 20 χρόνια των ΒορΟινών, ήταν στραμμένα στη νέα πρόεδρο της Ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδος, Ελένη Σίντου, η οποία αναφέρθηκε στη δραστηριότητα που αναπτύσσει  η Ένωση για την προώθηση του κρασιού, καθώς και στα προγράμματα έρευνας που «τρέχει» σε πτυχές που απασχολούν ήδη την οινική κοινότητα και μπορεί να προσφέρει λύσεις να φέρει νέες υπεραξίες στα προϊόντα του κλάδου.

Ανταποκρίνεται στην πρόκληση η Ελένη Σίντου

Με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας στο χώρο του οίνου, η Ελένη Σίντου έχει αναλάβει να ηγηθεί των επόμενων βημάτων της ένωσης Οινοποιών Βορείου Ελλάδος, διαδεχόμενη των Στέλλιο Μπουτάρη, που στα 8 χρόνια προεδρίας του (2016-2024), συνέβαλε σημαντικά στην εξωστρέφεια και την επέκταση της. Επί της προεδρίας του, τα οινοποιεία-μέλη αυξήθηκαν από 27-35, και πραγματοποιήθηκαν πολλές δράσεις για την προώθηση των ΠΟΠ και ΠΓΕ κρασιών της Βορείου Ελλάδας, με ιδιαίτερη μνεία να αξίζει στην ίδρυση του Παρατηρητηρίου ΠΓΕ Μακεδονία, για την προστασία των ελληνικών οίνων από εξωτερικές απειλές.

Η κα Σίντου, φυσικά, έχει ένα «βαρύ» βιογραφικό, αφού πέραν της ιδιότητας της ως χημικός-οινολόγος, επί περισσότερα από 25 χρόνια είναι οινολόγος υπεύθυνη παραγωγής του Zoinos Winery που εδρεύει στην Ήπειρο. Σε σχετικές δηλώσεις της, όταν ανέλαβε την προεδρία της ένωσης το περασμένο καλοκαίρι είχε τονίσει ότι την συναρπάζει η πρόκληση της συνέχισης και περαιτέρω ανάπτυξης του έργου του Στέλλιου Μπουτάρη, αφού «Οι αξίες που προήγαγε έχουν σηματοδοτήσει το επώνυμο ελληνικό κρασί». Προκειμένου να κατορθώσει με επιτυχία να χαράξει το μέλλον των Οινοποιών Βορείου Ελλάδας, στο πλευρό της έχει τον οινοποιό Στέλιο Κεχρή, από το ομώνυμο οινοποιείο, σε ρόλο Διευθύνοντα Συμβούλου και την Μαριάνθη Γεροβασιλείου (Κτήμα Γεροβασιλείου).

Με επίγευση Βορείου Ελλάδος…

Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν στα πλαίσια του γεύματος για τον εορτασμό των 20 χρόνων της εκδήλωσης των ΒορΟινών στο εστιατόριο Aleria αποτέλεσαν ευγενική χορηγία των οινοποιών της ένωσης, όπου κράτησαν  το ενδιαφέρον ζωντανό για συζήτηση γεμίζοντας τον ουρανίσκο των καλεσμένων με πλούσια επίγευση και αστείρευτη πολυπλοκότητα.

Αρχικά, η βραδιά ξεκίνησε με ένα εκπληκτικό απεριτίφ, τον αφρώδη οίνο από το κτήμα Ζην Ηδέως Collectionneuse 2023. Επρόκειτο για ένα αρωματικό ξηρό αφρώδη οίνο όλο ζωντάνια με απαλό ροζ χρώμα και σομόν ανταύγειες και δροσιστική οξύτητα. Την αρωματική παλέτα του συμπληρώνουν νότες φράουλας, λευκών λουλουδιών, βοτανικές νύξεις φασκόμηλου και φίνες νότες εσπεριδοειδών που κυριαρχούν. Ενώ, στον ουρανίσκο γοητεύει με τις κομψές φυσαλίδες, τη δροσιστική οξύτητα που προσφέρει, καθώς και τις σαγηνευτικές γεύσεις από κόκκινα μούρα και λευκόσαρκα φρούτα που παραμένουν μέχρι το τελείωμά του.

Παράλληλα, από το τραπέζι δεν έλειπαν δροσιστικά γεμάτα φρεσκάδα και ισορροπία λευκά κρασιά όπως ο Αμέθυστος 2024 από Estates Costa Lazaridi, η Μαλαγουζιά Λατύπες 2023 Ecosystem από Κτήμα Άλφα, όπου τα ζωηρά αρώματα φρέσκων τροπικών και εσπεριδοειδών φρούτων, σε συνδυασμό με την ήπια ορυκτότητα έκλεψαν την παράσταση. Στην συνέχεια ακολούθησαν και δύο ασύρτικα, το Emphasis Ασύρτικο 2023 από Κτήμα Παυλίδη και το Ασύρτικο 2018 από Akrathos Newlands Winery, τα οποία δεν είχαν τίποτα να ζηλέψουν από τα αδερφάκια τους στην Σαντορίνη.

Στην συνέχεια μαζί με τα κυρίως πιάτα κατέφτασαν και τα ερυθρά κρασιά, τα οποία απέδειξαν και με το παραπάνω την τεράστια δυναμική που κατέχει το terroir της Βορείου Ελλάδος. Το Rossiu di Munte Βλάχικο 2021 από το Κατώγι Αβέρωφ, το Aglianico 2017 από το Kitrus Winery εντυπωσίασαν με την ζωντάνια και την δομή τους, ενώ λίγο αργότερα κατέφτασε και η Ράμνιστα 2020 από Κτήμα Κυρ Γιάννη, μαζί με την Νάουσσα 2009 του οινοποιείου Μπουτάρη. Τα τελευταία έκλεψαν την προσοχή χάρις στην εξαιρετική τους παλαίωση με πληθώρα τριτογενών αρωμάτων και μοναδική πολυπλοκότητα.

Η βραδιά έκλεισε με δύο εξαιρετικά γλυκά κρασιά, το Omega Late Harvest 2020 του κτήματος Άλφα και το Seclusion 2017 του Zoinos Winery.

Ιστορικό «ραντεβού» στο Ωδείο Αθηνών

 Όπως προαναφέρθηκε, τα επερχόμενα «ΒορΟινά», που θα διεξαχθούν τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου στο Ωδείο Αθηνών, σηματοδοτούν και τα 20 χρόνια από την πρώτη διοργάνωση.

Με την είσοδο τους στο χώρο της εκδήλωσης και την παραλαβή του ειδικού ποτηριού, οι επισκέπτες θα δουν να «ξετυλίγεται» μπροστά τους ο «πλούτος» του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα. Οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν όλα τα στυλ κρασιών, λευκά, blanc de noir, orange, ροζέ και ερυθρά, ήρεμα και αφρώδη, ξηρά, ημίξηρα, ημίγλυκα  και γλυκά, μονοποικιλιακά ή σε χαρμάνια, αλλά και εντυπωσιακά αμπελοοινικά αποστάγματα, ακόμη και μακρόχρονης παλαίωσης. Παράλληλα, ευχάριστη έκπληξη είναι η ευκαιρία δοκιμής πειραματικών, φρέσκων κρασιών τρύγου 2024, αλλά και παλιών εσοδειών.

Όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, «Σύμφωνα με το στυλ των ΒορΟινών, τα τραπέζια των Οινοποιών ακολουθούν τις 8 διαδρομές του κρασιού στους “Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος”, ώστε οι επισκέπτες να έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάζουν και να αξιολογούν τις τοπικές ποικιλίες και τα οινικά στυλ από τα διαφορετικά terroirs του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα:

Από τη Διαδρομή του Κρασιού των θεών του Ολύμπου

  • Κτήμα Κατσαρού – Κρανιά Ολύμπου
  • Οινοποιείο Kitrvs – Πύδνα Πιερίας

Από τη Διαδρομή της Ηπείρου

  • Zoinos Winery – Ζίτσα, Ιωάννινα
  • Κατώγι Αβέρωφ – Μέτσοβο, Ιωάννινα

Από τη Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών

  • Αμπελώνας Καμκούτη – Βελβεντό Κοζάνης
  • Κτήμα Βογιατζή – Βελβεντό Κοζάνης
  • Κτήμα Στεργίου – Μεταμόρφωση Καστοριάς
  • Κτήμα Πάντου – Υδρούσα Φλώρινας
  • Κτήμα Άλφα – Αμύνταιον Φλώρινας

Από τη Διαδρομή του Κρασιού Πέλλας-Γουμένισσας

  • Οινοποιείο 3 Γενιές – Πιπεριά, Αριδαία Πέλλας
  • Μικρό Κτήμα Τίτου – Δύο Ποτάμια, Παιονία, Γουμένισσα

Από τη Διαδρομή του Κρασιού της Νάουσας

  • Κτήμα Ταραλάς – Πατρίδα
  • Κτήμα Αργυράκη – Τρίλοφος
  • Μπουτάρη – Στενήμαχος
  • Klonas Boutique Winery – Παλιοκαλιάς
  • Ευστρατία Ταζογλίδου – Νάουσα
  • Κτήμα Διαμαντάκος – Μαντέμι
  • Κτήμα Φουντή – Νέα Στράντζα
  • Κτήμα Κυρ-Γιάννη – Γιαννακοχώρι
  • Αργατία – Ροδοχώρι
  • Οινοποιείο Τασιώνα – Ράμνιστα, Γιαννακοχωρίου
  • Βαένι Νάουσα – Επισκοπή

Από τη Διαδρομή του Κρασιού της Θεσσαλονίκης

  • Οινοποιείο Κεχρής – Καλοχώρι
  • Κτήμα Γεροβασιλείου – Επανομή

Από τη Διαδρομή του Κρασιού της Χαλκιδικής

  • Κτήμα Πόρτο Καρράς – Νέος Μαρμαράς, Σιθωνία
  • Μετόχι Μυλοπόταμος – Ιερό Κελί Αγίου Ευσταθίου, Άγιον Όρος
  • Akrathos Newlands Winery, Μεγάλη Παναγία

Από τη Διαδρομή του Κρασιού του Διονύσου

  • Κτήμα Βιβλία Χώρα – Κοκκινοχώρι Καβάλας
  • Κτήμα Τέχνη Οίνου – Μικροχώρι Δράμας
  • Nico Lazaridi – Αγορά Δράμας
  • Estates Costa Lazaridi – Αδριανή Δράμας
  • Κτήμα Παυλίδη – Κοκκινόγεια Δράμας
  • Oenops Wines – Προσοτσάνη Δράμας
  • Το Κτήμα τ’ Αποστόλη – Άμπελοι Σερρών»

Πλούσιο πρόγραμμα

Η έκθεση πλαισιώνεται από ένα πλούσιο και ιδιαίτερα ενδιαφέρον πρόγραμμα παράλληλων προτάσεων, στην αίθουσα «Νέα Σκηνή»:

  • 12:00-14:00 Ημερίδα Οινολογίας «Νέες Προσεγγίσεις στην Ελληνική Οινοπαραγωγή»
  • 14:30-15:30 Debate Οινοποιών «20 χρόνια ΒορΟινά, τα 20 μεγάλα debates του κρασιού»
  • 16:00-17:00 Workshop “Unseal the Secrets: Τα μυστικά των πωμάτων”
  • 18:00-20:00 Masterclass «Διεθνείς Ποικιλίες στη Βόρεια Ελλάδα: A Success Story»

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Μία ανάσα από την περιοχή του ηφαιστείου Κολούμπο, στους Μπαξέδες της Οίας, ο Πάρις Σιγάλας, γνωστός οινοποιός και εμβληματική φυσιογνωμία στον χώρο του κρασιού...

REPORTS

Με τη διάγνωση και τις αρχικές θεραπείες που προβλέπονται για να βοηθήσουν τη βιομηχανία κρασιού να ξεπεράσει την κρίση της ήδη έτοιμες, οι ευρωβουλευτές...

REPORTS

Η οινοβιομηχανία του Λος Άντζελες παλεύει με τις συνέπειες των καταστροφικών πυρκαγιών που σάρωσαν την περιοχή στις αρχές Ιανουαρίου.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Ολοκληρώθηκε από την αρμόδια Γενική Διεύθυνση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης η διαδικασία χορήγησης αδειών νέων αδειών φύτευσης αμπέλου για το έτος 2025. Το έντυπο...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Η πολυαναμενόμενη οινική εκδήλωση «ΒορΟινά» των «Οινοποιών Βορείου Ελλάδος» επέστρεψε στην Αθήνα τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, γιορτάζοντας τα 20 χρόνια από την πρώτη...

REPORTS

Ο Nicolas Castan, ένας 42χρονος οινοποιός από την Aude της Γαλλίας, βρίσκεται αντιμέτωπος με τη σκληρή πραγματικότητα της παρατεταμένης ξηρασίας που μαστίζει την πεδιάδα...

REPORTS

Η βιομηχανία αφρωδών οίνων διερευνά νέες τεχνικές παλαίωσης για την ενίσχυση της γεύσης, την ανάδειξη των χαρακτηριστικών του terroir και τη βελτίωση της συνολικής...