REPORTS
Φρούτα, λαχανικά, ερυθρό κρασί και σοκολάτα, όλα πλούσια σε πολυφαινόλες, δηλαδή ενώσεις που απαντώνται στα φυτά ως αντιοξειδωτικά κατά του καρκίνου. Οι άνθρωποι μπορούν...
Αναζήτηση
Φρούτα, λαχανικά, ερυθρό κρασί και σοκολάτα, όλα πλούσια σε πολυφαινόλες, δηλαδή ενώσεις που απαντώνται στα φυτά ως αντιοξειδωτικά κατά του καρκίνου. Οι άνθρωποι μπορούν...
Τα σταφύλια είναι ιδιαίτερα επιρρεπή στη κλιματική αλλαγή, με τα κύματα ζέστης και ξηρασίας να οδηγούν σε πρόωρη ωρίμανση του σταφυλιού και “άτονα’’ κρασιά....
Αποτελέσματα της μελέτης του Πανεπιστημίου της Βερόνας, σχετικά με τους παράγοντες που προσδιορίζουν τους αρωματικούς χαρακτήρες των σταφυλιών και των οίνων από μοναδικά αμπελοτόπια...
Το νέο ευρωπαϊκό ερευνητικό έργο BACCHUS έχει στόχο να αναπτύξει ένα καινοτόμο ρομποτικό σύστημα για τον τρύγο.
Από το φυλλόδεντρο στο οινοποιείο, το έργο CORK2WINE που βρίσκεται σε εξέλιξη συμπεριλαμβάνει όλη την αλυσίδα παραγωγής της βιομηχανίας φελλών στην Ισπανία. Έχει ως...
Η νέα έρευνα εξέτασε στοιχεία από 53.000 ανθρώπους και συμπέρανε ότι η κατανάλωση οίνου με λελογισμένη χρήση μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων,...
Η Léa Drieu, μια μεταδιδακτορική χημικός στο Πανεπιστήμιο της Υόρκης, χρησιμοποιεί ένα μείγμα χημείας και αρχαιολογίας για να μελετήσει τις διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες...
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας στην Αυστραλία ανακάλυψαν ότι κάποιες αυτόχθονες κυπριακές ποικιλίες σταφυλιού, που είναι ανθεκτικές στη ξηρασία περισσότερο από κάποιες διεθνείς ποικιλίες...