«Η εταιρεία μας παρουσιάζει τον πρώτο draught αφρώδη οίνο με την επωνυμία Sphinx τον οποίο λανσάραμε φέτος, καλύπτοντας ένα μεγάλο κενό στην αγορά. Κατά την παραγωγή του δεν χρησιμοποιείται γυαλί, καθιστώντας το περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένο προϊόν» αναφέρει στο FOODReporter ο Νίκος Καβούνης, ιδρυτής της επωνυμίας Chimera & Sphinx της εταιρείας Oinovation.
Η Sphinx, είναι το πρώτο draught sparkling wine, που έχει παραχθεί με δευτερογενή ζύμωση στη δεξαμενή, από Αθήρι Ρόδου και διατίθεται σε 20lt βαρέλι, μίας χρήσης.«Παράλληλα, προβάλλουμε και την Chimera Sparkling, ένα καινοτόμο προϊόν το οποία παράγεται με την μέθοδο της Καμπανίας» συμπληρώνει ο ίδιος. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα κρασιά Chimera ενσωματώνουν εμβληματικά συνδυασμούς ποικιλιών όπως η Μαλαγουζιά, το Αθήρι, το Chardonnay και το Ασύρτικο από αμπελώνες της Ρόδου και άλλων περιοχών με την προσθήκη οργανικού σαφράν.
Πηγή: FOODReporter
