Μια εσοδεία ποιοτικά εξαιρετική
Η σχεδόν ταυτόχρονη ωρίμανση των ποικιλιών μας οδήγησε σε αυστηρό συντονισμό και γρήγορες αποφάσεις, ώστε κάθε σταφύλι να συλλεχθεί στη βέλτιστη στιγμή. Τα σταφύλια έφτασαν στο οινοποιείο σε εξαιρετική κατάσταση: καθαρά, υγιή και με υψηλή αρωματική ένταση.
Παρά τις προκλήσεις, η προσήλωσή μας στις γηγενείς ποικιλίες της Κρήτης απέδειξε για ακόμη μια φορά τη σοφία της επιλογής.
Λευκές ποικιλίες
Εξαιρετική τυπικότητα και δυναμική που προμηνύουν κρασιά με ζωντανή οξύτητα, καθαρή αρωματική έκφραση και δομική φρεσκάδα. Εντυπωσιακή χρονιά για Βηλάνα, Ασύρτικο και Πλυτό.
Ερυθρές ποικιλίες
Η καλή υγεία του καρπού αναμένεται να αποδώσει κρασιά με καθαρό ποικιλιακό χαρακτήρα, κομψότητα και ισορροπία, χωρίς υπερβολές στη δομή.
Ο τρύγος 2025 αξιολογείται ως ποιοτικά εξαιρετικός και ανοίγει τον δρόμο για κρασιά που θα αναδείξουν την ανθεκτικότητα της κρητικής γης. Κάθε τρύγος μας υπενθυμίζει τη λεπτή ισορροπία ανάμεσα στη φύση και την ανθρώπινη επιμέλεια, μια συνεργασία που γεννά κρασιά με διάρκεια και αυθεντικότητα.
