CABERNET-MERLOT ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗ

Μια κλασική ερυθρή οινοποίηση κάθε ποκιλίας ξεχωριστά. Μετά το τέλος της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης γίνονται οι πρώτες αναμίξεις. Έπειτα, ακολουθεί παλαίωση σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για έναν χρόνο στη διάρκεια του οποίου τα κρασιά μεταγγίζονται δύο έως τρεις φορές. Την εμφιάλωση ακολουθεί ωρίμανση στην φιάλη τουλάχιστον 6 μήνες. Όσον αφορά, το γευστικό προφίλ του κρασιού επρόκειτο για μια μοντέρνα έκφραση του κλασικού χαρμανιού με άφθονο μαύρο φρούτο και ευχάριστη πολυπλοκότητα. Φίνες τανίνες και καλή δομή υποστηρίζουν τον χαρακτήρα , που προσδίδει η χαρισματική ημιορεινή περιοχή. Ένα απολαυστικό ερυθρό κρασί που αναδεικνύει τα εδέσματα.