Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Δύο νέοι οινοποιοί παράγουν αποκλειστικά αφρώδη με έδρα τη Νεμέα

Φρέσκια παραγωγική προσπάθεια στον οινότοπο της Νεμέας αποτελεί το οινοποιείο Milia Riza, όπου δύο νέοι σε ηλικία οινολόγοι και οινοποιοί, αποφάσισαν να βασιστούν σε διαθέσιμες ποικιλίες από ιδιόκτητους οικογενειακούς αμπελώνες και να τις αξιοποιήσουν, παράγοντας αποκλειστικά αφρώδη κρασιά, κάτι που αποδίδει και την φιλοσοφία τους ως προς την οινοποίηση.

Η Νάνσυ Μάζου και ο Στέφανος Στάντε αποφάσισαν το 2020 να επικεντρωθούν αποκλειστικά στην παραγωγή αφρώδους οίνου, δημιουργώντας το οινοποιείο Milia Riza. Οι δύο παραγωγοί με έδρα τη Νεμέα παράγουν ετικέτες που βασίζονται στην παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας. Η αρχή έγινε με έξι ετικέτες: Μοσχοφίλερο blanc de gris, Mοσχοφίλερο rosé de gris, Αγιωργίτικο blanc de noir, το “The Experiential” blanc de gris από Μοσχοφίλερο που η ζύμωσή του έχει ολοκληρωθεί σε βαρέλι, το “The Experiential” μία ετικέτα από Chardonnay και μία από Pinot Noir που επίσης έχουν ζυμωθεί σε βαρέλι.

«Θεωρήσαμε ότι οι ποικιλίες που είχαμε στους αμπελώνες μας ήταν ιδανικές για να αναδείξουν όλες τους τις εκφάνσεις σε αφρώδες κρασί. Πιστέψαμε στις δυνατότητες που έχουν το Chardonnay, το Pinot Noir και το Αγιωργίτικο, το οποίο αποτελεί μία πολυδύναμη ποικιλία και ταυτίζεται απόλυτα με το οινικό δυναμικό της περιοχής που δραστηριοποιούμαστε. Ταυτόχρονα, είδαμε τις προοπτικές που υπάρχουν και θα εκδηλωθούν τα επόμενα χρόνια ακόμα περισσότερο ως προς τη ζήτηση για αφρώδεις οίνους», εξηγεί η Νάνσυ Μάζου.

Οι δύο οινολόγοι ανέλαβαν τους οικογενειακούς αμπελώνες στη Νεμέα και αποφάσισαν να τους αξιοποιήσουν δημιουργώντας ένα καινούργιο οινοποιείο. «Δεν υπήρχε προηγούμενη δραστηριότητα στην οινοποίηση, εκτός από την οικογενειακή μας περιουσία που ήταν τα αμπέλια μας. Τόσο εγώ όσο και ο Στέφανος είχαμε εργαστεί το προηγούμενο διάστημα σε οινοποιεία, ωστόσο αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε κάτι δικό μας». Όλα τα κρασιά που παράγουν είναι ξηρά με περιεκτικότητα σε σάκχαρα μικρότερη από 1 γραμμάριο.

Περίπου 2,5 στρέμματα καλλιέργειας από κάθε ποικιλία

Διαθέτουν περίπου 2,5 στρέμματα από την κάθε ποικιλία με περιορισμένες στρεμματικές αποδόσεις. Λίγο μεγαλύτερη είναι η έκταση που διαθέτουν για την καλλιέργεια του Αγιωργίτικου που αποτελεί και την κύρια ποικιλία στην περιοχή της Νεμέας. Αυτή τη στιγμή διαθέτουν τα προϊόντα τους στην Ολλανδία και τις μεγαλύτερες ποσότητες στην ελληνική αγορά. «Δεν μας ενδιαφέρει να αυξήσουμε πολύ τις ποσότητες που παράγουμε. Αυτή τη στιγμή η ετήσια παραγωγή μας ανέρχεται στις 12.000 φιάλες, ενώ το 2020 ξεκινήσαμε με 5.000 φιάλες. Σκοπός μας για τα επόμενα πέντε χρόνια είναι να μην υπερβούμε τις 20.000 φιάλες ανά έτος».

Φωτογραφίες: Γεωργία Καραμαλή

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η μείωση του ενδιαφέροντος για το αλκοόλ μεταξύ των νεότερων γενεών ανησυχεί ολοένα και περισσότερο τους παράγοντες του κλάδου. Τι θα γινόταν αν οι...

REPORTS

Πρόσφατα στοιχεία πωλήσεων από το πρώτο τρίμηνο του 2025 δείχνουν μια μετατόπιση στην αμερικανική αγορά κρασιού, με τους καταναλωτές να επιλέγουν όλο και περισσότερο...

REPORTS

Τα τελευταία χρόνια, τα Hautes-Côtes de Beaune και Hautes-Côtes de Nuits έχουν αναδειχθεί σε νέα κομβικά σημεία του οινικού τοπίου της Βουργουνδίας. Κάποτε αναφερόμενοι...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Στο πλαίσιο των δράσεων εξωστρέφειας που αναπτύσσει τα τελευταία χρόνια, το Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ διοργανώνει την Παρασκευή 30 Μαΐου 2025...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Ελαφρά μείωση τιμών, κυριαρχία της Βουργουνδίας στις δημοπρασίες και αύξηση του μεριδίου μικρότερων περιοχών καθώς και ανοδική πορεία των λευκών οίνων αποτελούν τις κύριες...

REPORTS

Το αμερικανικό ουίσκι και κρασί βρίσκονται στον δοκιμαστικό δεύτερο κατάλογο αντιποίνων σε απάντηση στους δασμούς των ΗΠΑ που αποκάλυψε την Πέμπτη 8 Απριλίου η...

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Μια μοναδική οινο - γευστική ταξιδιωτική εμπειρία θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν οι φίλοι και οι φίλες του κρασιού σε όλη την Ελλάδα,...

REPORTS

Η εξέταση, ανάλυση και αντιμετώπιση των προβλημάτων που αφορούν τον αμπελοοινικό τομέα σε όλα τα στάδια ανάπτυξής του, όπως η αλυσίδα παραγωγής, η βελτίωση...