Το περιβάλλον που έχει διαμορφωθεί απαιτεί παρεμβάσεις και μέτρα… χθες, με τη μορφή επείγοντος, από την Πολιτεία και τις Αρχές για την άρση των εμποδίων και όχι παρωχημένες λύσεις του παρελθόντος ή αέναες συζητήσεις, που απλώς σπρώχνουν το τενεκεδάκι της ανάληψης δράσης, στην επόμενη συνάντηση και στην επόμενη χρονιά.
Η υιοθέτηση, παράλληλα, ενός νέου μοντέλου ανάπτυξης του κλάδου, που θα βασίζεται στην προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, αλλά και στη διαφοροποίηση, στην ποιότητα, στον αγροτουρισμό και σε μικρές οινοποιητικές μονάδες, ώστε να διαχέεται η παραγόμενη υπεραξία σε περισσότερους οινοποιούς, ανά την περιφέρεια και έτσι να στηρίζεται αποφασιστικά και ο κοινωνικός ιστός, θα μπορούσε να λειτουργήσει υποβοηθητικά για να αποκτήσει και πάλι δυναμική ο τομέας.
Τις απόψεις αυτές, που ηχούν μάλλον σαν (υπερβολικό, ίσως, αλλά σε κάθε περίπτωση εφιαλτικό) προειδοποιητικό καμπανάκι, λίγο πριν οι δείκτες του ρολογιού της… Αποκάλυψης σημαδέψουν την «ώρα μηδέν» εξέφρασε ο οινοποιός και πρόεδρος του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ), Γιάννης Παπαργυρίου.
Με δηλώσεις του από τη Θεσσαλονίκη, στο περιθώριο εκδήλωσης για την παρουσίαση ενός προγράμματος που «τρέχει» ο ΣΜΟΕ σε Ελλάδα και Γερμανία, για την ενημέρωση του κοινού, ερασιτεχνών οινόφιλων και επαγγελματιών για τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ και για την υπεύθυνη κατανάλωση οίνου, ο κ. Παπαργυρίου «φώτισε» από μια άλλη γωνία, λιγότερο λαμπερή, το τί συμβαίνει σήμερα με τον ελληνικό οίνο.
«Καίγεται» το σπίτι του ελληνικού κρασιού, success story στην TV
Σε δραματικούς τόνους, ο πρόεδρος του ΣΜΟΕ ανέφερε πως το success story που προβάλλεται για το ελληνικό κρασί μέσα από κάποια δίλεπτα στην ελληνική τηλεόραση, δεν έχει σχέση με την πραγματικότητα. «Το 2018, παρότι βγαίναμε από μια μακρά οικονομική κρίση, σε σχέση με το σήμερα, θα έλεγα πως ήταν παράδεισος. Αυτά όλα περί κακού αλκοόλ, περί απαγορεύσεων, φορολογίας και γραφειοκρατίας δεν υπήρχαν και η κατανάλωση δεν είχε υποχωρήσει. Να το πω παραστατικά; Σήμερα καίγεται το σπίτι του ελληνικού κρασιού. Από το 2023 και μετά, όταν τελείωσαν και τα ψεύτικα χρήματα που είχαν δοθεί λόγω του κορονοϊού και έπρεπε ο κόσμος να μαζευτεί πάλι, το ελληνικό κρασί έχει πάρει τον κατήφορο. Και δεν μιλώ ποιοτικά, διότι εκεί είμαστε πολύ καλά» τόνισε.
Βροχή τα λουκέτα σε οινοποιεία ανά την επικράτεια
Συνεπεία των συνθηκών που έχουν διαμορφωθεί στο εγχώριο και στο διεθνές περιβάλλον, ο κ. Παπαργυρίου επισήμανε πως ήδη έχουν βάλει λουκέτο πολλά οινοποιεία ανά την επικράτεια. «Το είδαμε πρώτα απ’ όλα με οινοποιεία κολοσσούς, τα οποία κατέρρευσαν, πράγμα που δεν περίμενε κανένας να συμβεί πριν από μια δεκαετία. Κλείνουν, όμως και μικροί. Πολλά οινοποιεία είναι σε πλειστηριασμό, γίνονται αγορές, εξαγορές και σημαντικός αριθμός είναι στα portfolio των διαφόρων servicers που διαχειρίζονται τα κόκκινα δάνεια. Και αυτή η τάση, για να ανακοπεί πρέπει να πάρουμε μέτρα. Ως κλάδος και ως πολιτεία. Αλλά μέτρα ουσιαστικά τώρα, όχι ευχολόγια. Όλοι οι υπουργοί μας χτυπούν φιλικά στην πλάτη. Το ζήτημα είναι να πάρουμε μέτρα συγκεκριμένα και να τα πάρουμε τώρα και φυσικά να μας ανοίγουν την πόρτα να μιλάμε» επισήμανε χαρακτηριστικά και συμπλήρωσε ότι «στην Ελλάδα έχουμε διαφορετικά προβλήματα από ό,τι σε άλλες χώρες. Ο κλήρος μας είναι μικρός, η φορολόγηση και η γραφειοκρατία είναι τροχοπέδη, αλλά όλα αυτά έχει έρθει ώρα να αντιμετωπίσουμε. Θέλουμε έργα τώρα».
Το τρίπτυχο που θα φέρει φως στο τούνελ
Παρότι ο κλάδος, κατά τον κ. Παπαργυρίου, έχει μπει σε τούνελ, στην άκρη του υπάρχει φως, αρκεί να εστιάσει ο κλάδος στην παραγωγή ποιοτικών οίνων και να στραφεί ενεργότερα στον οινοτουρισμό, αφού, ταυτόχρονα κάνει ό,τι χρειαστεί προκειμένου να προσαρμοστεί και στην κλιματική αλλαγή, που είναι από τις σοβαρότερες προκλήσεις στο χώρο.
«Όλα τα μοντέλα που τρέχουν λένε ότι η κατανάλωση κρασιού διεθνώς μέσα στην επόμενη 20ετία θα μειωθεί από 20% έως 30%. Αυτό σημαίνει περαιτέρω πίεση στις τιμές και στη διάθεση. Όμως, στο ίδιο διάστημα προβλέπετε ότι η άνοδος του οινοτουρισμού θα είναι πάνω από 120%. Εμείς, λοιπόν, προτείνουμε στα αρμόδια Υπουργεία, Οικονομικών, Εργασίας, Τουρισμού, να φτιαχτεί ένα θεσμικό πλαίσιο, μέσα από το οποίο ο μικρός οινοποιός θα μπορεί εύκολα, χωρίς γραφειοκρατικές διαδικασίες, να αδειοδοτηθεί για ίδρυση οινοτουριστικής μονάδας σε περιορισμένη κλίμακα […] να φτιάξει ένα όμορφο κατάλυμα, μία μικρή ταβέρνα, ένα μικρό εστιατόριο, έναν επισκέψιμο χώρο, γιατί το μέλλον του ελληνικού κρασιού θεωρώ ότι περνά από τον οινοτουρισμό και από τη διαφορετικότητα. Από τη δημιουργία πολλών μικρών οινοποιείων, τα οποία όμως για να είναι βιώσιμα θα πρέπει να έχουν ένα business plan, ανθρώπους που θα δουλέψουν σκληρά και με επινοητικότητα, για να έχουν προτάσεις που αξίζει να τις επιλέξουν οι καταναλωτές, και όχι απλώς να εμφιαλώνουν ένα κρασί», υποστήριξε ο κ. Παπαργυρίου και συμπλήρωσε πως «σε ένα χωριό που σήμερα έχουμε ένα μεγάλο οινοποιείο θα μπορούσαμε να έχουμε 20 ή 30 μικρά οινοποιεία με διαφορετικές προτάσεις […] διότι αν έχουμε πολλές μικρές μονάδες η υπεραξία που δίνει η μεταποίηση του προϊόντος, η τυποποίησή του και η εμπλοκή με τον αγροτουρισμό και τον οινοτουρισμό, την καρπώνεται η οικογένεια που είναι το ζωντανό κύτταρο στο χωριό κι όχι μια εταιρεία που έχει τις καταθέσεις της κάπου στην Ελβετία. Τα λεφτά έτσι γυρίζουν μέσα στο χωριό, μέσα στην τοπική κοινωνία».
Ανοίξτε την πόρτα της διεπαγγελματικής και για το ΣΜΟΕ
Ο πρόεδρος του ΣΜΟΕ επανέλαβε το αίτημα του Συνδέσμου, στον οποίο σήμερα είναι μέλη 88 μικρές οινοποιητικές επιχειρήσεις, να του ανοίξει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου την πόρτα για συμμετοχή στην Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου, καλώντας «κάποιους ανθρώπους του να σκεφτούν με ανοικτό μυαλό, όπως ο πρόεδρος του ΣΕΟ, ο Στέλιος Μπουτάρης, ο οποίος διάκειται θετικά, για να πάμε όλοι μαζί ως ελληνικό κρασί να λύσουμε τα προβλήματα που αντιμετωπίζει».
Κάνοντας εξάλλου, μια αποτίμηση της (δεύτερης) διήμερης έκθεσης που οργάνωσε ο ΣΜΟΕ στη Θεσσαλονίκη, την Κυριακή 8 και τη Δευτέρα 9 Φεβρουαρίου, ο κ. Παπαργυρίου έκανε λόγο πολύ θετικό αντίκτυπο για τα 64 μικρά οινοποιεία που συμμετείχαν. «Ήταν και φέτος πολύ ενθαρρυντική και θετική η υποδοχή από το κοινό και τους οινόφιλους και τους επαγγελματίες της Θεσσαλονίκης», είπε χαρακτηριστικά, ενώ αναφερόμενος στο βασικότερο πλεονέκτημα που έχουν οι επιχειρήσεις μέλη του ΣΜΟΕ, σημείωσε πως «Είμαστε πιο μικροί και πιο ευέλικτοι. Να κάνω ένα παραλληλισμό: Την εποχή των δεινοσαύρων επιβίωσαν τα μικρά θηλαστικά που είχαν μικρότερες ανάγκες και προσαρμόστηκαν».
