Η εικόνα της Ρωσίας ως μιας αγοράς σχεδόν απόλυτα συνδεδεμένης με τη βότκα αρχίζει να ξεθωριάζει. Όχι επειδή τα αποστάγματα έχασαν τη θέση τους στη ρωσική κουλτούρα, αλλά επειδή το κρασί καταλαμβάνει πλέον περισσότερο χώρο στα ράφια, στα εστιατόρια και στις επιλογές μιας νέας γενιάς καταναλωτών.
Πιο συγκεκριμένα, οι πωλήσεις κρασιού στη λιανική αγορά της Ρωσίας έφτασαν το 2024 τα 819 εκατ. λίτρα, σημειώνοντας αύξηση 17% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Στον αριθμό αυτό δεν περιλαμβάνεται η εστίαση, όπου διακινήθηκαν επιπλέον περίπου 35 εκατ. λίτρα. Έτσι, η συνολική αγορά οίνου, από τα ήσυχα έως τα αφρώδη κρασιά, πλησίασε τα 854 εκατ. λίτρα. δεν περιορίστηκε σε μία μόνο κατηγορία. Οι λιανικές πωλήσεις ήσυχων κρασιών αυξήθηκαν κατά 13%, ενώ στα ρωσικά αφρώδη η άνοδος έφτασε το 15%. Ακόμη πιο έντονη ήταν η δυναμική στην εστίαση, όπου οι πωλήσεις εγχώριων αφρωδών κρασιών ενισχύθηκαν κατά 27% και των ήσυχων κατά 19%. χώρια παραγωγή γεμίζει τα ράφια
Εν συνεχεία, πίσω από τους αριθμούς βρίσκεται μια βαθύτερη αλλαγή στη δομή της αγοράς. Τα ρωσικά κρασιά κερδίζουν συνεχώς μερίδιο, καθώς οι τοπικές επιχειρήσεις αυξάνουν την παραγωγή τους και οι καταναλωτές στρέφονται συχνότερα σε ετικέτες εγχώριας προέλευσης.
Το 2024 η παραγωγή ήσυχων κρασιών στη Ρωσία αυξήθηκε κατά 20,8%, φτάνοντας τα 362 εκατ. λίτρα. Παράλληλα, η παραγωγή αφρωδών κρασιών ενισχύθηκε περίπου κατά 25%, στα 176 εκατ. λίτρα. Συνολικά, η εγχώρια οινοπαραγωγή ξεπέρασε το μισό δισεκατομμύριο λίτρα, παρουσιάζοντας μία από τις ισχυρότερες επιδόσεις των τελευταίων ετών. εις ρωσικού κρασιού στην εσωτερική αγορά προσέγγισαν τα 500 εκατ. λίτρα, φτάνοντας σε επίπεδα που χαρακτηρίστηκαν τα υψηλότερα των τελευταίων 15 ετών. Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, οι εγχώριες ετικέτες αντιστοιχούν πλέον περίπου σε έξι από τα δέκα μπουκάλια που πωλούνται στη χώρα. ί όπως οι Abrau-Durso και Fanagoria έχουν ωφεληθεί από την αυξανόμενη ζήτηση, τη διεύρυνση των αμπελουργικών εκτάσεων και την κρατική στήριξη προς τη ρωσική οινοποιία. Ιδιαίτερα δυναμική εμφανίζεται η κατηγορία των αφρωδών, η οποία προσελκύει καταναλωτές που αναζητούν ένα εορταστικό αλλά οικονομικά προσιτό προϊόν.
Οι ακριβότερες εισαγωγές αλλάζουν τις ισορροπίες
Η άνοδος του ρωσικού κρασιού δεν εξηγείται μόνο από την εξέλιξη της ποιότητας ή την αλλαγή των καταναλωτικών προτιμήσεων. Οι εμπορικοί περιορισμοί και η αύξηση των δασμών στα κρασιά από χώρες που η Μόσχα χαρακτηρίζει «μη φιλικές» έχουν ανεβάσει σημαντικά το κόστος των ευρωπαϊκών εισαγωγών.
Οι σχετικοί δασμοί αυξήθηκαν αρχικά το 2023 και έφτασαν το 2024 στο 25%, με κατώτατη επιβάρυνση δύο δολαρίων ανά λίτρο. Η αλλαγή αυτή συνέβαλε σε αυξήσεις τιμών που, σε ορισμένες εισαγόμενες ετικέτες, υπολογίζονται μεταξύ 30% και 40%. ασιά από τη Γαλλία, την Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές αγορές αντιμετωπίζουν μεγαλύτερη πίεση, ιδιαίτερα στις χαμηλότερες και μεσαίες τιμολογιακές κατηγορίες. Την ίδια στιγμή, τα ρωσικά οινοποιεία βρίσκουν περισσότερο χώρο στα σούπερ μάρκετ, στις κάβες και στις λίστες εστιατορίων.
Οι εισαγωγές δεν έχουν εξαφανιστεί. Η Ιταλία, η Γεωργία και η Ισπανία εξακολουθούν να κατέχουν σημαντικές θέσεις, ενώ περισσότερες ετικέτες προέρχονται πλέον από χώρες όπως η Νότια Αφρική και η Αργεντινή. Ωστόσο, η σχέση ανάμεσα στο εγχώριο και το εισαγόμενο κρασί έχει αλλάξει αισθητά.
Μια αγορά που δεν πίνει απαραίτητα περισσότερο
Η αύξηση των πωλήσεων κρασιού δεν σημαίνει ότι οι Ρώσοι καταναλώνουν συνολικά περισσότερο αλκοόλ. Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση καθαρού αλκοόλ έχει μειωθεί μακροπρόθεσμα, από περίπου 14 λίτρα το 2009 σε περίπου 8 λίτρα το 2023.
Αυτό που μεταβάλλεται είναι κυρίως η σύνθεση της κατανάλωσης. Το κρασί θεωρείται από ένα μέρος του κοινού πιο ήπια, γαστρονομική και εκλεπτυσμένη επιλογή σε σχέση με τα παραδοσιακά αποστάγματα. Η αλλαγή είναι περισσότερο εμφανής στα μεγάλα αστικά κέντρα και στις νεότερες ηλικίες, όπου η ποσότητα αρχίζει σταδιακά να παραχωρεί τη θέση της στην επιλογή, την προέλευση και την ποιότητα.
Τέλος, το 17% δεν περιγράφει, επομένως, απλώς μια καλή εμπορική χρονιά. Αποτυπώνει μια αγορά που αναδιαμορφώνεται υπό την πίεση της πολιτικής, των δασμών και των νέων καταναλωτικών συνηθειών. Το κρασί στη Ρωσία δεν αντικαθιστά τη βότκα ούτε απειλεί την κυριαρχία της μπίρας σε όγκο. Κερδίζει, όμως, μια θέση που πριν από λίγα χρόνια έμοιαζε πολύ πιο περιορισμένη και μαζί της δημιουργείται ένα νέο τοπίο για την εγχώρια οινοποιία.
