ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ VINEYARDS
MΑΛΑΓΟΥΖΙΑ BIO 2018
Λευκός Ξηρός
VOL: 12,5 %
Η πρώτη ύλη προέρχεται από τον ιδιόκτητο , ξερικό και γραμμικό αμπελώνα του κτήματος. Η καλλιέργεια του είναι πιστοποιημένα βιολογική και η συγκομιδή γίνεται αποκλειστικά με το χέρι. Η ζύμωση πραγματοποιείται από γηγενή ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και ακολουθεί ωρίμανση με τις λεπτές λάσπες και περιοδική ανάδευση. για περίπου 5 μήνες καθώς το 1/3 της ποσότητας ξεκουράζεται για τρεις μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και ασταθεροποίητο. Τυπικό, εξωστρεφές και πληθωρικό διαθέτει ικανοποιητικό νεύρο στην οξύτητα και επίμονη επίγευση.
ΑΒΔΗΡΑ ΞΑΝΘΗΣ
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
