Όπως τονίζει ο πρόεδρος της εταιρείας Marchese Piero Antinori, οι οίνοι Chianti Classico αποτελούν μέρος της ταυτότητας της εταιρείας και της οικογένειας Antinori, ενώ υπογραμμίζει πως στα 60 χρόνια που βρίσκεται στο τιμόνι της επιχείρησης αποτελούν τα σημαντικότερα κρασιά που έχει δημιουργήσει.
Τα Chianti της σειράς Gran Selezione, κυκλοφόρησαν πρώτη φορά το 2014 και αποτελούν μια πιο πολυτιμότερη εκδοχή των οίνων Chianti Classico Riserva. Προϋπόθεση, ώστε κάποιο κρασί να φέρει την πιστοποίηση Gran Selezione, είναι όλα τα σταφύλια που θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή του να έχουν καλλιεργηθεί στα κτήματα της εταιρείας. Τον Ιούλιο του 2023 η Antinori εισήγαγε την ιδέα των υποζωνών ή Επιπρόσθετων Γεωγραφικών Ενοτήτων (UGA) και όσα κρασιά της φέρουν την συγκεκριμένη ένδειξη θα πρέπει να παρασκευάζονται από ποικιλίες με προέλευση από την UGA που αναγράφεται στην ετικέτα του.
Όπως επισημαίνει ο CEO της Antinori, Renzo Cotarella, η ιδέα των υποζωνών έχει ως στόχο την ανάδειξη των διαφορών μεταξύ των παραγωγικών διαδικασιών που ακολουθούνται για κάθε ετικέτα ξεχωριστά και την δημιουργία ενός οίνου 100% Sangiovese που ξεχωρίζει για την προέλευση του.
Σε πρώτη φάση τα νέα κρασιά θα παραχθούν σε μικρές ποσότητες (5-6 χιλιάδες μπουκάλια για κάθε νέα ετικέτα), με τον στόχο της εταιρείας να είναι σταδιακά η κυκλοφορία για κάθε οίνο να φτάσει τις 20 χιλιάδες φιάλες.
Έπειτα από δοκιμή 4 ετικετών, τα τρία νέα πολυτελή κρασιά που θα κυκλοφορήσει η Antinori εντός του επόμενου εξαμήνου είναι τα εξής:
Buiano Chianti Classico Gran Selezione από την ζώνη Castellina UGA
Villa del Cigliano Chianti Classico Gran Selezione από τον ζώνη San Casciano UGA
San Sano Chianti Classico Gran Selezione από την ζώνη Gaiole UGA
Η αξία της φιάλης των νέων ετικετών της Antinori αναμένεται ότι θα κυμαίνεται μεταξύ 100 και 150 ευρώ.
