Ένα μενού 7 συνδυασμών με θέμα την Άνοιξη και την υπογραφή του Chef Σταμάτη
Μισομικέ (Stam Halfmike). Ένας συνδυασμός γεύσεων που βασίζεται στην ελληνική
γαστρονομική παράδοση χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές και βιώσιμες
πρακτικές.
Το κάθε πιάτο συνοδεύεται από ένα διαφορετικό κρασί Κτήματος Γεροβασιλείου
Παρασκευή 9 Μαΐου 2025 στο NYN ESTI | Tel: +30 698 9438 866 | Leof. Andrea
Siggrou 51-53, Athina 117 43
Ώρα Προσέλευσης: 20:00
Συμμετοχή : 75 ευρώ/άτομο (στη τιμή συμπεριλαμβάνονται τα κρασιά του
Κτήματος Γεροβασιλείου)
Κρατήσεις: στο τηλέφωνο +30 698 943 88 66 (Περιορισμένος αριθμός θέσεων)
Welcome Bites
ταρτάρ μοσχαρίσιο – βασιλικοί χουρμάδες – σαφράν αλμυρή τηγανίτα – αρσενικό
Νάξου – χέλι Άρτας
Κτήμα Γεροβασιλείου Ξινόμαυρο Ροζέ
Menu
φυλλώματα – άγρια χόρτα – άθερμο πετιμέζι
Κτήμα Γεροβασιλείου Λευκό
γαρίδα κοιλάδας – κούμαρα – ιβίσκος & καλαμάρι – ψυχή αυγοτάραχου –
χρυσάνθεμο
Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά
καπνιστό χτένι – γαλάκτωμα μαγιάς – XO
Κτήμα Γεροβασιλείου Viognier
σαλάχι κονφί σε φύλλα νερατζιάς – espuma πατάτας
Κτήμα Γεροβασιλείου Chardonnay
φραγκόκοτα – άγρια μανιτάρια – κακάο – αγουρέλαιο – θυμάρι – κάρδαμο
Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton
τριαντάφυλλο – γιαούρτι – λευκή σοκολάτα
Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά από υπερώριμα σταφύλια
