Η αυστριακή παραγωγή αναμένεται μειωμένη κατά περίπου ένα τρίτο, όμως τα αποθέματα ερυθρών κρασιών διατηρούν την πίεση στην αγορά. Την ίδια ώρα, η Γερμανία ενεργοποιεί απόσταξη κρίσης με συνολική ενίσχυση 0,59 ευρώ ανά λίτρο.
Ο μικρότερος τρύγος δεν αρκεί πάντα για να αδειάσουν οι δεξαμενές. Στην Αυστρία, η προοπτική μιας ιδιαίτερα περιορισμένης εσοδείας συνυπάρχει με πλεονάσματα ερυθρών κρασιών και ασφυκτικές εμπορικές πιέσεις, φέρνοντας στο προσκήνιο το αίτημα για απόσταξη κρίσης. Στη γειτονική Γερμανία, η παρέμβαση έχει ήδη αποκτήσει θεσμική μορφή, με ευρωπαϊκή χρηματοδότηση για την απόσυρση ερυθρών και ροζέ οίνων από δύο σημαντικές αμπελουργικές περιοχές. Οι δύο περιπτώσεις αναδεικνύουν μια δύσκολη πραγματικότητα για τον κλάδο: η υποχώρηση της παραγωγής δεν εξασφαλίζει από μόνη της ισορροπία στην αγορά, όταν η ζήτηση παραμένει αδύναμη.
Ένας τρύγος μικρότερος κατά περίπου ένα τρίτο
Οι εκτιμήσεις που παρουσιάστηκαν τον Σεπτέμβριο στη Βιέννη τοποθετούν την αυστριακή παραγωγή του 2026 στα 1,7 εκατ. εκατόλιτρα. Συγκριτικά με τα 2,56 εκατ. εκατόλιτρα που καταγράφηκαν το 2025, η μείωση προσεγγίζει το 34%, αποτυπώνοντας το ισχυρό πλήγμα της ξηρασίας στις αποδόσεις του αμπελώνα. Πρόκειται, πάντως, για πρόβλεψη της εσοδείας και όχι για οριστικό απολογισμό.
Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από επιταχυνόμενη ανάπτυξη των αμπελιών, πρώιμη ανθοφορία και υψηλές θερμοκρασίες που έφεραν νωρίτερα την ωρίμαση. Οι ξηρές συνθήκες περιόρισαν το μέγεθος των ρωγών και την ποσότητα του διαθέσιμου χυμού, αφήνοντας σαφές αποτύπωμα στον όγκο της συγκομιδής.
Η εικόνα της πρώτης ύλης, ωστόσο, δημιουργεί αισιοδοξία για την ποιότητα. Ο πρόεδρος της Ένωσης Αυστριακών Αμπελουργών, Johannes Schmuckenschlager, περιέγραψε υγιή και ώριμα σταφύλια, από τα οποία αναμένονται κρασιά με έντονη αρωματική έκφραση. Η ποιοτική προσδοκία παραμένει υψηλή, χωρίς αυτό να αναιρεί την οικονομική δυσκολία μιας χρονιάς με αισθητά λιγότερο προϊόν προς πώληση.
Τα ερυθρά αποθέματα αντιστέκονται στη μικρή παραγωγή
Το εμπορικό πρόβλημα δεν κατανέμεται ομοιόμορφα. Ενώ η αγορά των αυστριακών λευκών εμφανίζεται περισσότερο σταθερή, τα ερυθρά αντιμετωπίζουν συσσωρευμένα αποθέματα και δυσκολίες διάθεσης, με το Μπούργκενλαντ να βρίσκεται στο επίκεντρο των πιέσεων.
Σε αυτό το πλαίσιο, ο αυστριακός κλάδος επιδιώκει την απόσταξη έως περίπου 10 εκατ. λίτρων ερυθρού κρασιού. Το αίτημα αφορά την αποσυμφόρηση της αγοράς από παλαιότερα αποθέματα και δεν πρέπει να συγχέεται με ήδη εγκεκριμένο πρόγραμμα χρηματοδότησης. Η τεκμηρίωση των διαταραχών, η εξασφάλιση πόρων και οι σχετικές εγκρίσεις αποτελούν κρίσιμες προϋποθέσεις για την εφαρμογή του.
Ενδεικτικές της πίεσης είναι οι αναφορές σε πωλήσεις παλαιότερων ερυθρών οίνων το καλοκαίρι του 2026 κοντά στα 0,35 ευρώ ανά λίτρο, μεταξύ άλλων για την παρασκευή ζεστού αρωματισμένου κρασιού, του γνωστού glühwein. Πρόκειται για συγκεκριμένες συναλλαγές υπό δυσμενείς συνθήκες και όχι για ενιαία τιμή του αυστριακού ερυθρού κρασιού.
Η συνύπαρξη μικρής συγκομιδής και αδιάθετων ποσοτήτων έχει εξήγηση. Ο φετινός τρύγος προσθέτει νέο κρασί σε μια αγορά που εξακολουθεί να διαχειρίζεται προϊόν προηγούμενων εσοδειών. Επομένως, η συνολική μείωση της παραγωγής δεν εξαλείφει αυτομάτως τα πλεονάσματα συγκεκριμένων κατηγοριών, ούτε εγγυάται ανάκαμψη των τιμών τους.
Η Γερμανία προχωρά στην απόσυρση ερυθρών και ροζέ
Στη Γερμανία, η απόσταξη κρίσης αφορά ερυθρούς και ροζέ οίνους Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης από τη Βυρτεμβέργη και το Ράινχεσεν, γνωστό και ως Έσση του Ρήνου.
Παράλληλα, το εθνικό πλαίσιο προβλέπει ευρωπαϊκούς πόρους συνολικού ύψους 14,16 εκατ. ευρώ. Από αυτούς, 3,835 εκατ. ευρώ κατανέμονται στο κρατίδιο της Βάδης-Βυρτεμβέργης και 10,325 εκατ. ευρώ στη Ρηνανία-Παλατινάτο, για τις αντίστοιχες επιλέξιμες ονομασίες προέλευσης. Η ενίσχυση ορίζεται στα 0,59 ευρώ ανά λίτρο κρασιού που παραδίδεται και αποστάζεται.
Η παρέμβαση έρχεται ως απάντηση στη μείωση των πωλήσεων και των τιμών, σε συνδυασμό με την αύξηση του κόστους παραγωγής. Στο σκεπτικό της Ευρωπαϊκής Επιτροπής επισημαίνεται ότι η υποχώρηση των ποσοτήτων που οδηγούνται στην αγορά είναι μεγαλύτερη από τη μείωση της παραγωγής, εξέλιξη που ενισχύει τον κίνδυνο περαιτέρω συσσώρευσης αποθεμάτων.
Τι καλύπτουν πραγματικά τα 0,59 ευρώ ανά λίτρο
Το ποσό της γερμανικής ενίσχυσης χρειάζεται προσεκτική ανάγνωση. Στα 0,59 ευρώ ανά λίτρο περιλαμβάνονται 0,16 ευρώ για το εκτιμώμενο κόστος μεταφοράς και απόσταξης, όχι αποκλειστικά για μεταφορικά.
Συνεπώς, το τμήμα που αντιστοιχεί στην απόσυρση του ίδιου του κρασιού υπολογίζεται στα 0,43 ευρώ ανά λίτρο. Με αυτό το σχήμα, η προβλεπόμενη ποσότητα ανέρχεται σε 240.000 εκατόλιτρα, δηλαδή 24 εκατ. λίτρα. Η διάκριση είναι ουσιαστική, καθώς τα 0,59 ευρώ δεν αποτελούν καθαρή τιμή αγοράς του προϊόντος από τον παραγωγό.
Η αλκοόλη που προκύπτει προορίζεται αποκλειστικά για τις προβλεπόμενες βιομηχανικές χρήσεις. Στόχος είναι η οριστική απομάκρυνση των συγκεκριμένων ποσοτήτων από την αγορά οίνου, ώστε να περιοριστεί η πίεση που ασκούν τα πλεονάσματα.
Η ποιότητα δεν εξασφαλίζει από μόνη της διέξοδο
Η αυστριακή περίπτωση δείχνει πόσο εύκολα μπορούν να συνυπάρξουν ένας ποιοτικά υποσχόμενος τρύγος και μια δύσκολη εμπορική χρονιά. Η γερμανική παρέμβαση, από την άλλη, αποτυπώνει την ανάγκη άμεσης ανακούφισης εκεί όπου οι πιέσεις έχουν ήδη οξυνθεί.
Συνοψίζοντας, η απόσταξη μπορεί να ελευθερώσει χώρο στις δεξαμενές και να προσφέρει προσωρινή οικονομική ανάσα. Η διάρκειά της, όμως, ως λύσης θα κριθεί από το αν η παραγωγή και οι πωλήσεις θα πλησιάσουν ξανά μεταξύ τους. Για τα οινοποιεία, το ζητούμενο δεν τελειώνει στην καλή πρώτη ύλη. Συνεχίζεται μέχρι τη στιγμή που το κρασί θα βρει θέση στην αγορά.
ΠΗΓΗ: ΚΕΟΣΟΕ
