Το 47% των Αμερικανών που συμμετείχαν σε νέα έρευνα θα ήθελε να ταξιδέψει στην Ιταλία συνδυάζοντας τις διακοπές του με οινοτουριστικές εμπειρίες. Σικελία και Τοσκάνη ξεχωρίζουν, ενώ οι επισκέπτες αναζητούν γαστρονομία, πολιτισμό και ουσιαστική επαφή με τον τόπο.
Ένα ταξίδι στην Ιταλία μπορεί να αρχίζει από τις ιστορικές πόλεις της, αλλά για σημαντικό μέρος του αμερικανικού ταξιδιωτικού κοινού περιλαμβάνει και μια διαδρομή ανάμεσα στους αμπελώνες. Σύμφωνα με νέα έρευνα, το 47% των ερωτηθέντων θεωρεί επιθυμητό, μέσα στους επόμενους 24 μήνες, ένα ταξίδι στη χώρα που θα περιλαμβάνει τουλάχιστον μία οινοτουριστική εμπειρία. Το ενδιαφέρον αφορά την επίσκεψη στο οινοποιείο, αλλά απλώνεται στο φαγητό, στο τοπίο και στους ανθρώπους πίσω από το κρασί.
Πιο συγκεκριμένα, τα ευρήματα προέρχονται από την έκθεση «Η αγορά των ΗΠΑ και ο οινοτουρισμός» της Ιταλικής Ένωσης Γαστρονομικού και Οινικού Τουρισμού (AITE), με πρόεδρο την καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Μπέργκαμο Roberta Garibaldi. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά σε 750 Αμερικανούς που είχαν κάνει τουλάχιστον ένα ταξίδι με διανυκτέρευση την προηγούμενη διετία. Αποτυπώνει επιθυμίες και δηλωμένες προτιμήσεις, όχι επιβεβαιωμένες κρατήσεις ή προβλέψεις αφίξεων.
Σικελία και Τοσκάνη στην πρώτη γραμμή
Στις περιοχές που εξετάζουν οι δυνητικοί Αμερικανοί οινοτουρίστες για ένα ταξίδι στην Ιταλία, η Σικελία συγκεντρώνει 82% και η Τοσκάνη 81%, ενώ ακολουθεί το Πιεμόντε με 56%. Τα ποσοστά εκφράζουν ενδιαφέρον για τους προορισμούς και δεν αποτελούν μερίδια της τουριστικής κίνησης.
Παράλληλα, η γεωγραφία των προτιμήσεων περιλαμβάνει επίσης αναγνωρίσιμες οινικές ζώνες: την περιοχή του Prosecco, το Chianti, την Αίτνα και το Montalcino. Η συνύπαρξη διαφορετικών τόπων στον ίδιο ταξιδιωτικό ορίζοντα δείχνει το εύρος της ιταλικής πρότασης, από τους ηφαιστειακούς αμπελώνες μέχρι τις ιστορικές αμπελουργικές περιοχές της κεντρικής και βόρειας χώρας.
Ισχυρή παραμένει και η συνολική εικόνα της Ιταλίας. Το 79% των ερωτηθέντων τη συνδέει με αυθεντικές γαστρονομικές και οινικές εμπειρίες, ενώ το 67% εκτιμά τη δυνατότητα να γνωρίσει κατοίκους και να ακούσει την ιστορία των οινοποιείων και των κρασιών τους. Η προσωπική επαφή αποτελεί, επομένως, ουσιαστικό μέρος της προσδοκίας του επισκέπτη.
Το οινοποιείο μέσα σε μια ευρύτερη διαδρομή
Το 66% θεωρεί ότι ο συνδυασμός οινικών εμπειριών με ιστορικές πόλεις και πολιτιστικούς χώρους ενισχύει την ελκυστικότητα της Ιταλίας. Αντίστοιχα, το 65% δίνει σημασία στη γνωριμία με τους αμπελώνες και την ιταλική ύπαιθρο.
Ακόμη πιο αποκαλυπτική είναι η προτίμηση των 474 συμμετεχόντων που δεν αποκλείουν ένα ταξίδι με επίκεντρο ή με συμμετοχή του κρασιού στην Ιταλία, συμπεριλαμβανομένων των αναποφάσιστων. Το 54% θα επέλεγε επισκέψεις σε πόλεις μαζί με οινικές εκδρομές, ενώ το 37% θα προτιμούσε ένα ταξίδι εστιασμένο κυρίως στις αμπελουργικές περιοχές.
Το φαγητό συμπληρώνει αυτή την εικόνα. Ένα γεύμα στο εστιατόριο ενός οινοποιείου συγκεντρώνει το ενδιαφέρον του 39% των ερωτηθέντων, ενώ ένα δείπνο υπό το φως των κεριών ανάμεσα στους αμπελώνες προσελκύει το 36%.
Για τις επιχειρήσεις φιλοξενίας, η πρακτική ανάγνωση είναι σαφής: η επίσκεψη αποκτά περισσότερες δυνατότητες όταν μπορεί να ενταχθεί φυσικά στο πρόγραμμα των διακοπών. Μια συνεργασία με έναν τοπικό ξεναγό ή ένα κατάλυμα μπορεί να διευκολύνει αυτή τη σύνδεση, ιδιαίτερα για όσους επισκέπτονται για πρώτη φορά μια περιοχή.
Η κράτηση είναι μέρος της φιλοξενίας
Το ενδιαφέρον για έναν προορισμό χρειάζεται και έναν εύκολο δρόμο μέχρι την επίσκεψη. Το 55% θεωρεί σημαντική τη δυνατότητα ηλεκτρονικής κράτησης οινοτουριστικών εμπειριών. Παράλληλα, το 62% αναφέρει ταξιδιωτικά γραφεία και tour operators ως κανάλια που θα χρησιμοποιούσε για την κράτηση πριν από την αναχώρηση.
Η ανάγκη οργάνωσης αποτυπώνεται και στον τρόπο ταξιδιού: το 43% προτιμά ένα πλήρως οργανωμένο πακέτο και το 41% ένα μερικώς οργανωμένο πρόγραμμα. Μόλις το 16% θα σχεδίαζε ολόκληρο το ταξίδι αυτόνομα.
Εξίσου κρίσιμη είναι η πρόσβαση στην ύπαιθρο. Το 42% προκρίνει το ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο για τις μετακινήσεις στις γαστρονομικές και οινικές περιοχές, ενώ το 25% εξετάζει αυτοκίνητο ή μικρό λεωφορείο με οδηγό. Οι πληροφορίες πρόσβασης, η διάρκεια της επίσκεψης και οι διαθέσιμες μεταφορές επηρεάζουν έτσι τη δυνατότητα ενός οινοποιείου να ενταχθεί στο ταξίδι.
Ένα χρήσιμο μήνυμα για την ελληνική πλευρά
Η έρευνα αφορά την Ιταλία και τα ποσοστά της δεν μπορούν να μεταφερθούν στην Ελλάδα. Προσφέρει, ωστόσο, ένα χρήσιμο πλαίσιο προβληματισμού για τα ελληνικά επισκέψιμα οινοποιεία: πόσο εύκολα συνδέεται η εμπειρία τους με όσα επιθυμεί να γνωρίσει ο ταξιδιώτης στην ευρύτερη περιοχή;
Συνοψίζοντας, η απάντηση απαιτεί περισσότερα από μια καλοστημένη γευσιγνωσία. Χρειάζεται σαφής πληροφόρηση, δυνατότητα προγραμματισμού και συνεργασία με την τοπική φιλοξενία. Το εμπορικό ζητούμενο είναι να μπορεί ο επισκέπτης να περάσει από την επιθυμία στην κράτηση και από το ενδιαφέρον για ένα κρασί στη γνωριμία με τον τόπο που το παράγει.
