Ο OIV ανέφερε ότι η πτώση αντανακλά τόσο τις μακροπρόθεσμες αλλαγές στις συνήθειες κατανάλωσης όσο και το πιο δύσκολο οικονομικό κλίμα των τελευταίων ετών. Σε πολλές καθιερωμένες αγορές οίνου, οι μεταβαλλόμενοι τρόποι ζωής, η μεταβολή της κοινωνικής συμπεριφοράς και οι διαφορές μεταξύ των γενεών έχουν αλλάξει τη συχνότητα με την οποία οι άνθρωποι πίνουν κρασί. Από το 2020, ο τομέας έπρεπε επίσης να απορροφήσει τις επιπτώσεις της πανδημίας Covid-19, των γεωπολιτικών εντάσεων, των διαταραχών στο εμπόριο και του πληθωρισμού, οι οποίες έχουν μειώσει την αγοραστική δύναμη και έχουν αποδυναμώσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Η έκθεση επισήμανε την Κίνα, τη Γαλλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες ως τους κύριους παράγοντες της παγκόσμιας μείωσης. Η Κίνα έχει σημειώσει τη μεγαλύτερη συρρίκνωση, χάνοντας κατά μέσο όρο περίπου 2 εκατομμύρια εκατόλιτρα ετησίως από το 2018. Η Γαλλία παραμένει σε μια μακρά καθοδική πορεία που ξεκίνησε πριν από δεκαετίες. Οι ΗΠΑ, που εξακολουθούν να αποτελούν τη μεγαλύτερη αγορά κρασιού στον κόσμο, έχουν πρόσφατα επιβραδυνθεί μετά από χρόνια ανθεκτικότητας.
Οι υψηλές τιμές επηρέασαν επίσης αρνητικά τη ζήτηση το 2025. Σύμφωνα με τον OIV, οι μέσες τιμές παρέμειναν σε υψηλά επίπεδα, εν μέρει λόγω του σχετικά χαμηλού όγκου παραγωγής και του πληθωρισμού που συνέχισε να επηρεάζει το κόστος. Εννέα από τις δέκα μεγαλύτερες αγορές κρασιού παγκοσμίως κατέγραψαν χαμηλότερη κατανάλωση σε σύγκριση με το 2024. Η Πορτογαλία, η Βραζιλία και η Ιαπωνία συγκαταλέγονταν στις λίγες μεγάλες αγορές που παρουσίασαν σχετική αντοχή.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση αντιπροσώπευε 100,6 εκατομμύρια εκατόλιτρα κατανάλωσης το 2025, ή το 48% της παγκόσμιας ζήτησης. Αυτό ήταν μειωμένο κατά 3,1% σε σχέση με το 2024 και 6,9% κάτω από τον μέσο όρο των πέντε ετών. Η Γαλλία παρέμεινε η μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης κρασιού στην Ευρώπη με 22 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας μείωση 3,2% σε σχέση με το προηγούμενο έτος και 7,2% κάτω από τον μέσο όρο των πέντε ετών. Η Ιταλία, η δεύτερη μεγαλύτερη αγορά της ΕΕ και η τρίτη μεγαλύτερη παγκοσμίως, σημείωσε πτώση 9,4% στα 20,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα, επιστρέφοντας στα προ-Covid επίπεδα. Η Γερμανία κατανάλωσε περίπου 17,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας πτώση 4,3%, ενώ η Ισπανία έπεσε στα 9,4 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας πτώση 5,2%.
Η Πορτογαλία αποτέλεσε εξαίρεση εντός της Ένωσης. Η κατανάλωση αυξήθηκε κατά 5,6% σε 5,6 εκατομμύρια εκατόλιτρα, ένα ρεκόρ και το υψηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί ποτέ στη χώρα. Η Ρουμανία σημείωσε επίσης αύξηση, με την κατανάλωση να αυξάνεται κατά 11% σε 3,5 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Η Αυστρία παρέμεινε σταθερή στα 2,4 εκατομμύρια εκατόλιτρα, συνεχίζοντας το στενό εύρος που διατηρείται από το 2015.
Εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η κατανάλωση στη Βρετανία μειώθηκε κατά 2,4% σε περίπου 12,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, διατηρώντας τη χώρα μεταξύ των μεγαλύτερων αγορών παγκοσμίως, αλλά με πιο ήπια πορεία σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη. Η κατανάλωση στη Ρωσία μειώθηκε κατά 5,5% σε 8 εκατομμύρια εκατόλιτρα, αριθμός που αντιστοιχεί περίπου στον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Η Ελβετία συνέχισε τη μακροπρόθεσμη πτώση της, υποχωρώντας στα 2,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κατανάλωση εκτιμήθηκε σε 31,9 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2025, σημειώνοντας πτώση 4,3%. Ο OIV ανέφερε ότι η επιβράδυνση φαίνεται να συνδέεται με δημογραφικές μεταβολές, αλλαγές στις προτιμήσεις ποτών και μεγαλύτερη ευαισθησία των καταναλωτών στις τιμές. Ο Καναδάς επίσης παρουσίασε πτώση, μειώνοντας την κατανάλωση κατά 3% στα 2,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα.
Η αγορά της Κίνας σημείωσε και πάλι απότομη πτώση το 2025, μειώνοντας κατά 13% στα 4,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα, καθώς η ζήτηση συνέχισε να προσαρμόζεται μετά από χρόνια συρρίκνωσης που ξεκίνησαν το 2018. Ο OIV ανέφερε ότι η ζήτηση κρασιού εκεί παραμένει σε μεγάλο βαθμό διακριτική και ευαίσθητη στις μεταβολές του εισοδήματος και των τιμών, ενώ η κατανάλωση απομακρύνεται από τις αγορές που καθοδηγούνται από το πρωτόκολλο και σχετίζονται με δώρα και κατευθύνεται προς πιο κατακερματισμένα πρότυπα που καθοδηγούνται από τον καταναλωτή.
Η Ιαπωνία ήταν ένα από τα πιο θετικά σημεία στην Ασία, με την κατανάλωση να αυξάνεται κατά 6,8% στα 3,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, κοντά στον μέσο όρο της πενταετίας.
Στη Νότια Αμερική, η κατανάλωση στην Αργεντινή μειώθηκε για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά στα 7,5 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας πτώση 2,6%. Η Βραζιλία κινήθηκε προς την αντίθετη κατεύθυνση και έφτασε σε αυτό που ο OIV χαρακτήρισε ως το υψηλότερο επίπεδο κατανάλωσης που έχει καταγραφεί ποτέ, στα 4,4 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας αύξηση 41,9% σε σχέση με τα χαμηλά αποτελέσματα του 2024 και πολύ πάνω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.
Η Νότια Αφρική παρέμεινε η μεγαλύτερη αγορά κρασιού της Αφρικής, αλλά η κατανάλωση μειώθηκε κατά 7,7% σε περίπου 4 εκατομμύρια εκατόλιτρα, μετά από υψηλότερα επίπεδα τα τρία προηγούμενα χρόνια. Η αγορά της Αυστραλίας σημείωσε μικρή πτώση στα 5,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, μειωμένη κατά 2,2%, διατηρώντας τη χώρα μεταξύ των κορυφαίων χωρών κατανάλωσης παγκοσμίως, ακόμη και καθώς η ζήτηση μειώθηκε σε μεγάλο μέρος του τομέα.
Η έκθεση δημοσιεύεται σε μια περίοδο που οι παραγωγοί σε όλη την Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και τμήματα της Ασίας συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν μειωμένη ζήτηση στην εγχώρια αγορά, ενώ παράλληλα αντιμετωπίζουν υψηλότερα κόστη και άνισες εμπορικές συνθήκες στο εξωτερικό.
Πληροφορίες από Vinetur
