Σε στυλ Προβηγκίας µε αχνό ροζέ χρώµα και «saumon» αποχρώσεις το Rosé του Κτήµατος Μεγάλο Σπήλαιο στη µύτη παντρεύει αρώµατα εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα και berries, µε ήπιες νότες βοτανικότητας και δυόσµου. Στο στόµα αφήνει πληθωρική και δροσερή αίσθηση µε φρουτώδη επίγευση στο τελείωµα.
Ένας οίνος ΠΓΕ Αχαΐα από Μαλαγουζιά 70% και Cabernet Franc 30%, µε την πρώτη ύλη να προέρχεται από ορεινούς αµπελώνες στην Αιγιαλεία και στα Καλάβρυτα, σε υψόµετρο 850 – 900 µέτρων. Ο τρύγος πραγµατοποιείται το πρώτο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου µε την οινοποιητική διαδικασία να περιλαµβάνει εκχύλιση σε πολύ χαµηλές θερµοκρασίες για περίπου 6 ώρες. Ακολουθούν στατική απολάσπωση µετά από 48 ώρες, αλκοολική ζύµωση από επιλεγµένες ζύµες σε χαµηλές θερµοκρασίες και ωρίµαση για δύο µήνες σε ανοξείδωτες δεξαµενές µε τις λεπτές οινολάσπες της ζύµωσης. Το Κτήµα Μέγα Σπήλαιο Rosé συνοδεύει ιδανικά ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα, pizza και ζυµαρικά.
Οινοτουρισµός
Με ανοιχτές τις πόρτες του σε οινόφιλους και ταξιδιώτες, το Κτήµα Μέγα Σπήλαιο διαθέτει σύγχρονες υποδοµές φιλοξενίας και προγράµµατα γευσιγνωσίας σχεδιασµένα από την εξειδικευµένη οµάδα του. Από µία χαλαρή βόλτα ανάµεσα στα αµπέλια δοκιµάζοντας επιλεγµένα κρασιά από τοπικές ποικιλίες, έως ένα ολοκληρωµένο οινικό ταξίδι.
Rosé 2024
Οινοποιείο: Κτήµα Μέγα Σπήλαιο
Οινολόγος: Στέλιος Τσίρης
Περιοχή: Αιγιαλεία Αχαΐας
