Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Εξαιρετική φαινολική ωρίµανση στις κόκκινες ποικιλίες για το οινοποιείο Δουλουφάκη

«Έχω 27 χρονιές, όλες διαφορετικά καµωµένες» λέει µε χαρακτηριστική αυτοπεποίθηση ο Νίκος ∆ουλουφάκης, ο Κρητικός οινοποιός, που σε αντίθεση µε τις ανήσυχες φωνές που είχαν ακουστεί νωρίτερα το καλοκαίρι στο νησί, διαπιστώνει πως «ήταν μια μέτριας δυσκολίας χρονιά».

«Όποιος ήξερε να αντιµετωπίσει τον περονόσπορο, δεν είχε πρόβληµα. Τα φυτά έδωσαν ένα 20% λιγότερο φρούτο, αλλά είναι εντάξει. Φυτά είναι ό,τι τους βγει θα κάνουν». Ο ίδιος θα πει πως οι ποιότητες φέτος είναι εντυπωσιακές και σε αυτό ίσως έπαιξε ρόλο το ότι τα αµπέλια ήταν λίγο λιγότερο φορτωµένα. «Οι φαινολικές ωριµάνσεις ήταν εξαιρετικές στις κόκκινες ποικιλίες» διαπιστώνει, πρακτικά στο τελείωµα του τρύγου για την Κρήτη, στα τέλη Σεπτεµβρίου. «Πάντα έχουµε και τα δύσκολά µας, έχουµε και τα ωραία µας. Σε σχέση µε το 2011, η φετινή χρονιά είχε το 1/4 της δυσκολίας. Μπροστά στο 1997, ήταν παιχνιδάκι. Το 2017 ήταν πιο ζεστό απ’ ό,τι φέτος».

 

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η Paula Cuenda Lucena αναδείχθηκε Καλύτερη Σομελιέ της Καταλονίας για το 2026, σε έναν διαγωνισμό υψηλών απαιτήσεων που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Gastronomic Forum...

REPORTS

Μια ανακάλυψη με ιστορικό και επιστημονικό βάθος έρχεται να επαναπροσδιορίσει τη σχέση ανάμεσα σε δύο φαινομενικά διαφορετικούς οινικούς κόσμους. Πρόσφατη ανάλυση DNA απέδειξε ότι...

REPORTS

Το Κτήμα Άλφα εντάσσεται στην International Viticulture and Enology Society (IVES), την κορυφαία παγκόσμια επιστημονική κοινότητα για την αμπελουργία και την οινολογία

REPORTS

Η καναδική αγορά κρασιού εισήλθε το 2025 σε μια περίοδο βαθιάς αναδιάρθρωσης, όπως αποτυπώνεται στα στοιχεία εισαγωγών για το διάστημα Ιανουαρίου–Σεπτεμβρίου, τα οποία ανέλυσε...

Διαβάστε επίσης

VIDEOS

Η λέξη πρόοδος είναι μικρή για να αποτυπώσει την τεράστια εξέλιξη που καταγράφουν τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα οι μικρές οινοποιητικές επιχειρήσεις που εντάχθηκαν,...

VIDEOS

Τα ΒορΟινά 2026 συγκέντρωσαν στην Αθήνα τους οινοποιούς της Βόρειας Ελλάδας σε μία εκδήλωση ουσίας, διαλόγου και ανταλλαγής εμπειριών. Στο βίντεο καταγράφονται οι φωνές...

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Ανηφορίζοντας από τη θάλασσα και το Κιάτο, προς τον Λαλιώτη Κορινθίας, το σκηνικό αρχίζει να αλλάζει, µε λόφους πλούσιους µε δέντρα και καλλιέργειες. Κάπου...

REPORTS

Η αίθουσα Τεχνών του Ωδείου Αθηνών είχε εκείνη τη γνώριμη βοή της προσμονής. Ποτήρια που άγγιζαν απαλά τον πάγκο, βλέμματα που έψαχναν το επόμενο...