Επιμέλεια: Ζήσης Πανάγος
Τα εκπαιδευτικά προγράμματα κυμαίνονται από επισκέψεις σε αμπελώνες, από 40 φοιτητές από το διάσημο Institute of Masters of Wine με έδρα το Λονδίνο, έως περίπου δεκαπέντε ντόπιους φοιτητές από το τμήμα σομελιέ του Talence Hospitality School κοντά στο Μπορντό. Περιλαμβάνουν επίσης γευσιγνωσίες σε χώρους στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο, από σχολές φιλοξενίας στη Λωζάνη της Ελβετίας, το Βίλνιους στη Λιθουανία και την Ταϊβάν μέχρι το τμήμα ξενοδοχείων Cornell University στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Έπειτα, όποια και αν είναι η τοποθεσία και το προφίλ των μαθητών, υπάρχει πάντα άμεση επαφή για να αφήσει μια μόνιμη εντύπωση στους συμμετέχοντες: «Είναι πάντα ένας ιδιοκτήτης ή διευθυντής ενός Grand Cru Classé, που κάνει την παρουσίαση για να εξασφαλίσει ότι οι ερωτήσεις των μαθητών λαμβάνουν τις πιο κατάλληλες απαντήσεις , δεν έχουμε ποτέ ομιλητές», λέει ο Sylvain Boivert, διευθυντής του συμβουλίου Grands Crus Classés του 1855, προσθέτοντας ότι «έχουμε στόχο να ειδικευόμαστε στο να πηγαίνουμε σε μέρη όπου λίγοι άνθρωποι πηγαίνουν για να προσφέρουν εκπαίδευση και να διαδώσουν τη λέξη.
Πιο συγκεκριμένα, οι χώρες περιλαμβάνουν Τουρκία, Ελλάδα, Μαυροβούνιο, Φινλανδία, Τσεχία, Ισπανία, Πορτογαλία, Βραζιλία και Αυστραλία». Αυτή η στρατηγική ετήσιων και περιστασιακών εκπαιδευτικών συνεδριών επιτόπου και σε εκπαιδευτικά κέντρα επέτρεψε στις τάξεις Grands Crus να προσεγγίσουν περίπου 30.000 μαθητές και ηγέτες της κοινής γνώμης τα τελευταία 20 χρόνια. «Είναι σημαντικό να δώσουμε στους μελλοντικούς ηγέτες της κοινής γνώμης πρόσβαση στα εκλεκτά κρασιά μας. Σε αυτόν τον ανταγωνιστικό κόσμο, πρέπει να τους εξηγήσουμε και να τους εκπαιδεύσουμε γιατί η περιοχή μας και τα κρασιά μας είναι μοναδικά», προσθέτει ο Boivert.
ΠΗΓΗ: vitisphere.com
